大視野
朱古力生產商百樂嘉利寶（Barry Callebaut）上月進行測試期間，發現公司在比利時城鎮維澤（Wieze）所經營的全球最大朱古力工廠內，產品受沙門氏菌污染。該工廠現已暫停生產，所有朱古力產品已封存。迄今未有任何消費者感染沙門氏菌的通報消息。沙門氏菌會引發腹瀉和發燒，在最嚴重情況下，或會致命。
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發言人沃洛普（Korneel Warlop）表示，維澤的工廠已保護性停工，其為73家糖果製造商批發生產液態朱古力。他又指，公司正聯繫所有可能收到受污染產品影響的客戶，該工廠的朱古力生產亦將暫停直至另行通知。
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比利時聯邦食品鏈安全局（AFSCA）已獲知會，安全局已經展開調查，將搜集所有資料，以追蹤污染源頭。
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上月底舉行的香港冬日美食節，其中友淳有限公司3B15攤位，一個鹹水雞樣本被檢出含致病原沙門氏菌，食物安全中心呼籲，在展覽期間曾於涉事攤位購買鹹水雞的市民，應立即停止食用。
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中心表示，透過恆常食物監測計劃，從涉事攤位抽取上述樣本進行檢測，結果顯示，在25克食物樣本中含沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》的準則。
中心說，已知會有關商戶上述違規事項，並指示其回收相關食品。市民可於辦公時間致電其熱線5708 1363，查詢上述產品的回收事宜。中心亦正追查有關產品的來源和分銷情況。如有足夠證據，中心會提出檢控。
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發言人說，感染沙門氏菌可引致發燒及腸胃不適，例如嘔吐、肚痛及腹瀉等。這類致病菌對嬰幼兒、長者及免疫系統較弱的人，可能會有較嚴重的影響，甚至可引致死亡。
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