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示範竹刀切扒折斷兩隻叉 供應商稱按菜式選不同形狀餐具

社會事

示範竹刀切扒折斷兩隻叉 供應商稱按菜式選不同形狀餐具
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示範竹刀切扒折斷兩隻叉 供應商稱按菜式選不同形狀餐具

2024年04月25日 13:14 最後更新:17:24

環境保護署「綠色餐具平台」舉行展示會,邀請4間供應商,向傳媒展示使用相關綠色餐具。

「綠色餐具平台」供應商展示餐具。(有線新聞截圖)

「綠色餐具平台」供應商展示餐具。(有線新聞截圖)

「綠色餐具平台」旨在協助飲食業界及市民掌握「走塑」新法例的資訊。在展示會上,其中一間供應商負責人示範以竹製刀叉切開扒類食物,但其間兩隻竹叉先後折斷。他表示,叉子設計是拼接式,客人都喜歡拔出來又插進去,比較有趣。

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「綠色餐具平台」供應商展示餐具。(有線新聞截圖)

「綠色餐具平台」供應商展示餐具。(有線新聞截圖)

「綠色餐具平台」供應商展示餐具。(有線新聞截圖)

「綠色餐具平台」供應商展示餐具。(有線新聞截圖)

「綠色餐具平台」供應商展示餐具。(有線新聞截圖)

「綠色餐具平台」供應商展示餐具。(有線新聞截圖)

非塑膠匙羮。(大嘥鬼FB資料圖片)

非塑膠匙羮。(大嘥鬼FB資料圖片)

供應商負責人示範以竹製刀叉切開扒類食物。(有線新聞截圖)

供應商負責人示範以竹製刀叉切開扒類食物。(有線新聞截圖)

供應商負責人示範使用非塑餐具。(有線新聞截圖)

供應商負責人示範使用非塑餐具。(有線新聞截圖)

「綠色餐具平台」供應商展示餐具。(有線新聞截圖)

「綠色餐具平台」供應商展示餐具。(有線新聞截圖)

另外,他又示範用紙製飯羹盛起糯米雞。負責人說,之前有意見反映紙羹不能盛起糯米雞,是因為那是湯羹,設計上有孤度,而他示範所用的紙製飯羹,設計較為直身,較容易盛起糯米雞。他認為,要視乎甚麼菜式去使用甚麼形狀的餐具。

「綠色餐具平台」供應商展示餐具。(有線新聞截圖)

「綠色餐具平台」供應商展示餐具。(有線新聞截圖)

另一間供應商的負責人,示範以來自廈門製的紙吸管飲用珍珠奶茶,能夠一次便成功把吸管刺穿奶茶杯的膠膜、插入奶茶杯。負責人認為,環保產品是剛剛起步,相信之後會有更多不同物料,製造相關產品。

非塑膠匙羮。(大嘥鬼FB資料圖片)

非塑膠匙羮。(大嘥鬼FB資料圖片)

「綠色餐具平台」網頁提供供應商及餐具產品的列表,平台指,通過審批並載列在平台的產品,均符合管制計劃的非塑膠要求,並提高即棄塑膠餐具替代品市場的透明度。

供應商負責人示範以竹製刀叉切開扒類食物。(有線新聞截圖)

供應商負責人示範以竹製刀叉切開扒類食物。(有線新聞截圖)

供應商負責人示範使用非塑餐具。(有線新聞截圖)

供應商負責人示範使用非塑餐具。(有線新聞截圖)

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「走塑」滿月環境局稱情況鼓舞 7000食肆中70%棄用

2024年05月22日 12:21 最後更新:14:50

環境及生態局表示,走訪超過7000間食肆,「走塑」適應期首個月已有約七成轉用非塑膠餐具,主要大型連鎖食肆已全面轉用。

環境及生態局在社交網頁說,管制即棄塑膠新法例自4月22日實施至今已1個月,政府樂見業界全力配合「走塑」,市民亦逐漸接受使用可重用或非塑膠替代品,開始養成「走塑」習慣,情況令人鼓舞。

塑膠餐具。(資料圖片)

塑膠餐具。(資料圖片)

局方說,目前仍未轉用的食肆主要是希望在適應期內用完受規管產品的存貨,以免浪費,只有少部分仍在尋找合適的替代餐具供應商。

另外,當局又走訪超過5000間零售店及酒店和賓館,符合新法例要求的比例更超過九成。主要的大型連鎖食肆已不會主動向外賣客人提供即棄餐具,走訪的小型食肆當中,約一成的食肆外賣不提供餐具,其餘食肆有一成至七成的外賣客人不需要即棄餐具。

環境及生態局指社會上開始養成「走塑」習慣,情況令人鼓舞。(環境局FB圖片)

環境及生態局指社會上開始養成「走塑」習慣,情況令人鼓舞。(環境局FB圖片)

局方又說,香港品質保證局會邀請供應商提交非塑膠餐具的質量及安全性相關證書或文件,以及將附有證書或文件的非塑膠餐具分列出來供參考,預計可在今年7月於「綠色餐具平台」推出。

環保署將於未來數月的適應期,繼續集中於宣傳教育,探訪相關業務地點的運作情況,並提供建議和資訊,協助企業符合新法例。

自4月22日起,本港首階段「走塑」措施正式實施,紙餐具是新選擇。(FB圖片)

自4月22日起,本港首階段「走塑」措施正式實施,紙餐具是新選擇。(FB圖片)

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