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美食新聞報道丨林盛斌化身「星級情報員」 公開三大私藏餐廳

娛圈事

美食新聞報道丨林盛斌化身「星級情報員」 公開三大私藏餐廳
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美食新聞報道丨林盛斌化身「星級情報員」 公開三大私藏餐廳

2024年07月18日 14:00 最後更新:14:53

阿Bob帶同「試食員」Carmaney走勻港九品嚐美食。

《美食新聞報道》今晚(7月18日)開始會有「星級情報員」登場,推介心水絕密餐廳。今集率先登場林盛斌(阿Bob),他將公開三大私藏餐廳,帶同「試食員」黃嘉雯(Carmaney)走勻港九品嚐美食。

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今晚(18日)黃婉曼、Carmaney擔任主持。

今晚(18日)黃婉曼、Carmaney擔任主持。

阿Bob以「星級情報員」身份率先登場。

阿Bob以「星級情報員」身份率先登場。

Carmaney今晚跟住阿Bob搵食。

Carmaney今晚跟住阿Bob搵食。

阿Bob推介泰國燒肉卷粉、炒公仔麵。

阿Bob推介泰國燒肉卷粉、炒公仔麵。

阿Bob推介泰國燒肉卷粉、炒公仔麵。

阿Bob推介泰國燒肉卷粉、炒公仔麵。

Carmaney讚卷粉夠滑、炒公仔麵夠乾身。

Carmaney讚卷粉夠滑、炒公仔麵夠乾身。

Carmaney讚卷粉夠滑、炒公仔麵夠乾身。

Carmaney讚卷粉夠滑、炒公仔麵夠乾身。

Carmaney吃鐵板餐非常有儀式感。

Carmaney吃鐵板餐非常有儀式感。

Carmaney最愛吃的雜扒餐,口味應有盡有。

Carmaney最愛吃的雜扒餐,口味應有盡有。

Carmaney最愛吃的雜扒餐,口味應有盡有。

Carmaney最愛吃的雜扒餐,口味應有盡有。

阿Bob第二間推介的串燒店主打碳火燒烤。

阿Bob第二間推介的串燒店主打碳火燒烤。

阿Bob第二間推介的串燒店主打碳火燒烤。

阿Bob第二間推介的串燒店主打碳火燒烤。

串燒店招牌菜蟹糕燒飯團外脆內軟。

串燒店招牌菜蟹糕燒飯團外脆內軟。

明晚(19日)「故事味緣」介紹茶記變身Café。

明晚(19日)「故事味緣」介紹茶記變身Café。

明晚(19日)「故事味緣」介紹茶記變身Café。

明晚(19日)「故事味緣」介紹茶記變身Café。

Café老闆阿峰為保留冰室的原先的裝修,花了不少心思。

Café老闆阿峰為保留冰室的原先的裝修,花了不少心思。

Café老闆阿峰為保留冰室的原先的裝修,花了不少心思。

Café老闆阿峰為保留冰室的原先的裝修,花了不少心思。

Café老闆阿峰為保留冰室的原先的裝修,花了不少心思。

Café老闆阿峰為保留冰室的原先的裝修,花了不少心思。

臘味冬菇奶油意大利飯

臘味冬菇奶油意大利飯

雜莓焦法式糖西多士配雲呢拿雪糕

雜莓焦法式糖西多士配雲呢拿雪糕

Café不同口味的蛋撻由老闆阿峰親手泡製。

Café不同口味的蛋撻由老闆阿峰親手泡製。

今晚(18日)黃婉曼、Carmaney擔任主持。

今晚(18日)黃婉曼、Carmaney擔任主持。

阿Bob以「星級情報員」身份率先登場。

阿Bob以「星級情報員」身份率先登場。

第一站來到大角咀一間燒烤店,阿Bob推介的是一款泰國燒肉卷粉,他說︰「有時開工開到好夜,成日周圍搵消夜食。半年前有朋友介紹,試咗真係好好味。」Carmaney食後猛讚卷粉夠滑;炒公仔麵夠乾身,好味程度更被阿Bob譽為全港最好食頭三位。最後二人挑戰膽固醇各自點了一份鵝肝多士,才心滿意足。

Carmaney今晚跟住阿Bob搵食。

Carmaney今晚跟住阿Bob搵食。

阿Bob推介泰國燒肉卷粉、炒公仔麵。

阿Bob推介泰國燒肉卷粉、炒公仔麵。

阿Bob推介泰國燒肉卷粉、炒公仔麵。

阿Bob推介泰國燒肉卷粉、炒公仔麵。

Carmaney讚卷粉夠滑、炒公仔麵夠乾身。

Carmaney讚卷粉夠滑、炒公仔麵夠乾身。

Carmaney讚卷粉夠滑、炒公仔麵夠乾身。

Carmaney讚卷粉夠滑、炒公仔麵夠乾身。

接下來二人來到太子一間西餐廳,單是裝修已充滿港式情懷。餐廳主打鐵板餐,當黑椒汁淋在鐵板發出吱吱響聲,那份童年回憶湧現。Carmaney要了一客雜扒餐,她笑說︰「細路仔好鍾意叫,貪佢乜都有。」她還儀式感滿滿,侍應淋汁上鐵板時,她用餐巾遮擋升起的油煙。

Carmaney吃鐵板餐非常有儀式感。

Carmaney吃鐵板餐非常有儀式感。

Carmaney最愛吃的雜扒餐,口味應有盡有。

Carmaney最愛吃的雜扒餐,口味應有盡有。

Carmaney最愛吃的雜扒餐,口味應有盡有。

Carmaney最愛吃的雜扒餐,口味應有盡有。

最後一站來到灣仔的串燒店,特色是用碳燒烤,阿Bob為Carmaney點了以自己名命名的串燒餐,包括雞翼、雞皮,壓軸登場的蟹膏燒飯團,外脆內軟的飯團,鋪上厚厚的蟹膏,再加一隻醬漬的蛋黃,整個行程完滿。

阿Bob第二間推介的串燒店主打碳火燒烤。

阿Bob第二間推介的串燒店主打碳火燒烤。

阿Bob第二間推介的串燒店主打碳火燒烤。

阿Bob第二間推介的串燒店主打碳火燒烤。

串燒店招牌菜蟹糕燒飯團外脆內軟。

串燒店招牌菜蟹糕燒飯團外脆內軟。

此外,到過果欄的人,或者都會幫襯過一間冰室,開放式廚房、紙皮石裝潢滿載舊式茶餐廳氣息。明晚(7月19日)一集「故事味緣」主人翁阿峰就頂手了這間冰室改裝成Café,為了保留店內老式陳設,裝修可謂不惜工本,他解釋︰「如果我哋唔接受老式冰廳,呢度有機會拆晒所有嘢,好多好值得保留嘅都會拆晒,呢類地磚同枱而家已經唔多,更加值得我哋保留呢份香港味道、香港嘅文化。」香港的遺產就要這班有心人一點一滴保留下來。阿峰本身還是油麻地導賞團搞手,定時舉辦導賞團,介紹茶冰廳及油麻地舊區老舖故事。想知道更多阿峰的故事,留意明晚節目播映。

明晚(19日)「故事味緣」介紹茶記變身Café。

明晚(19日)「故事味緣」介紹茶記變身Café。

明晚(19日)「故事味緣」介紹茶記變身Café。

明晚(19日)「故事味緣」介紹茶記變身Café。

Café老闆阿峰為保留冰室的原先的裝修,花了不少心思。

Café老闆阿峰為保留冰室的原先的裝修,花了不少心思。

Café老闆阿峰為保留冰室的原先的裝修,花了不少心思。

Café老闆阿峰為保留冰室的原先的裝修,花了不少心思。

Café老闆阿峰為保留冰室的原先的裝修,花了不少心思。

Café老闆阿峰為保留冰室的原先的裝修,花了不少心思。

臘味冬菇奶油意大利飯

臘味冬菇奶油意大利飯

雜莓焦法式糖西多士配雲呢拿雪糕

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Café不同口味的蛋撻由老闆阿峰親手泡製。

Café不同口味的蛋撻由老闆阿峰親手泡製。

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泰國

由一班靚仔靚女倪嘉雯(Carmen)、黃嘉雯(Carmaney)、廖慧儀(Jessica)、伍倩彤(Gillian)、蔡景行(行仔)等主持的飲食節目《美食新聞報道》,本周一、二、四、五晚8點TVB Plus(82台)播映。

波波跟食評家KC都是手機先食。

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正宗順德菜以河鮮為主。

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波波每道菜都吃得非常滋味。

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紅蔥頭蒸污糟雞配白飯是完美組合。

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紅蔥頭蒸污糟雞

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啫啫竹腸魚卜

啫啫竹腸魚卜

昨晚(4月23日)黃婧靈(波波)跟食評家KC Koo(KC)品嚐正宗順德菜。KC話順德是魚米之鄉,河鮮菜非常有名,一講就會想起拆骨魚雲羹及用魚頭製作的各款菜色;而波波則會懷念兒時經常吃到的炒鮮奶。今次KC為波波分別點了順德煎焗魚嘴、啫啫竹腸魚卜及紅蔥頭蒸污糟雞。KC話焗魚嘴用的是鰱魚一類的大魚,製法是先煎後焗,臨吃前還要在沙鍋來回撈,讓焦香的魚頭沾滿醬汁,令香味更突出。波波極愛吃魚頭內的膠質,特別是魚唇部份,她笑言就好似跟大魚咀嘴一樣。第二味上桌的是紅蔥頭蒸污糟雞,KC道出此味餸的典故說︰「所以叫污糟雞唔係真係『污糟』,係隻雞斬件之後喺銅盤入亂放,唔似白切雞、豉油雞咁排得好靚上碟。」KC還教波波此道菜一個秘傳食法,就是吃到差不多時,以白飯撈雞汁,藉此食盡這味菜的精華。而最後一道啫啫竹腸魚卜盡顯順德人的心思及節儉,KC笑說︰「竹腸即係豬腸頭加上魚檔無乜人要嘅魚卜,順德人用呢啲下欄食材,整成呢道菜。」

行仔、Gillian再到大澳掃街。

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首站試食超大魚蛋及滷水大墨魚。

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大澳經營逾半世紀的茶棵店。

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雞屎藤茶棵

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鹹味眉豆花生茶棵

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坐在大澳特色棚屋,品嚐第三寶芝麻糊溝豆腐花。

坐在大澳特色棚屋,品嚐第三寶芝麻糊溝豆腐花。

此外,蔡景行(行仔)與伍倩彤(Gillian)再到大澳掃街,當地有三大必食名物︰超大魚蛋、滷水大墨魚、芝麻糊溝豆腐花,都集中在永安街一帶。假如坐巴士來大澳,行不到2分鐘便會見到一檔魚蛋檔,該店賣的魚蛋及墨魚,可以用超大來形容,Gillian以魚蛋迷身份試食,她說︰「唔好睇佢顏色唔係好深,但食落係香辣。雖然咁大粒,但係質地爽彈,似潮州白魚蛋。大墨魚雖然大隻,但咬落係易咬軟糯又入味。」接住他們行去食第三寶之前,經過一間開業逾半世紀的茶棵店,製茶棵的女士年齡已達太嫲級數。二人點了清熱解毒的雞屎藤茶棵、鹹味眉豆花生茶棵。最後幫襯埋芝麻糊拼豆腐花的第三寶,這趟大澳掃街之旅圓滿結束。

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