美食新聞報道｜波波黃婧靈品嚐正宗順德菜 蔡景行伍倩彤大澳掃街三大名物

由一班靚仔靚女倪嘉雯（Carmen）、黃嘉雯（Carmaney）、廖慧儀（Jessica）、伍倩彤（Gillian）、蔡景行（行仔）等主持的飲食節目《美食新聞報道》，本周一、二、四、五晚8點TVB Plus（82台）播映。

波波跟食評家KC都是手機先食。

正宗順德菜以河鮮為主。

波波每道菜都吃得非常滋味。

紅蔥頭蒸污糟雞配白飯是完美組合。

紅蔥頭蒸污糟雞

啫啫竹腸魚卜

昨晚（4月23日）黃婧靈（波波）跟食評家KC Koo（KC）品嚐正宗順德菜。KC話順德是魚米之鄉，河鮮菜非常有名，一講就會想起拆骨魚雲羹及用魚頭製作的各款菜色；而波波則會懷念兒時經常吃到的炒鮮奶。今次KC為波波分別點了順德煎焗魚嘴、啫啫竹腸魚卜及紅蔥頭蒸污糟雞。KC話焗魚嘴用的是鰱魚一類的大魚，製法是先煎後焗，臨吃前還要在沙鍋來回撈，讓焦香的魚頭沾滿醬汁，令香味更突出。波波極愛吃魚頭內的膠質，特別是魚唇部份，她笑言就好似跟大魚咀嘴一樣。第二味上桌的是紅蔥頭蒸污糟雞，KC道出此味餸的典故說︰「所以叫污糟雞唔係真係『污糟』，係隻雞斬件之後喺銅盤入亂放，唔似白切雞、豉油雞咁排得好靚上碟。」KC還教波波此道菜一個秘傳食法，就是吃到差不多時，以白飯撈雞汁，藉此食盡這味菜的精華。而最後一道啫啫竹腸魚卜盡顯順德人的心思及節儉，KC笑說︰「竹腸即係豬腸頭加上魚檔無乜人要嘅魚卜，順德人用呢啲下欄食材，整成呢道菜。」

行仔、Gillian再到大澳掃街。

首站試食超大魚蛋及滷水大墨魚。

首站試食超大魚蛋及滷水大墨魚。

大澳經營逾半世紀的茶棵店。

雞屎藤茶棵

鹹味眉豆花生茶棵

坐在大澳特色棚屋，品嚐第三寶芝麻糊溝豆腐花。

此外，蔡景行（行仔）與伍倩彤（Gillian）再到大澳掃街，當地有三大必食名物︰超大魚蛋、滷水大墨魚、芝麻糊溝豆腐花，都集中在永安街一帶。假如坐巴士來大澳，行不到2分鐘便會見到一檔魚蛋檔，該店賣的魚蛋及墨魚，可以用超大來形容，Gillian以魚蛋迷身份試食，她說︰「唔好睇佢顏色唔係好深，但食落係香辣。雖然咁大粒，但係質地爽彈，似潮州白魚蛋。大墨魚雖然大隻，但咬落係易咬軟糯又入味。」接住他們行去食第三寶之前，經過一間開業逾半世紀的茶棵店，製茶棵的女士年齡已達太嫲級數。二人點了清熱解毒的雞屎藤茶棵、鹹味眉豆花生茶棵。最後幫襯埋芝麻糊拼豆腐花的第三寶，這趟大澳掃街之旅圓滿結束。

一向以性格爽朗見稱的波波（黃婧靈），近日在社交網晒出一輯晚裝靚相，一改昔日可愛鄰家形象。她換上Low Cut香檳色珠片長裙，腳踏五吋高踭鞋，配合長直髮，傲人身型展露無遺。最令網民驚喜的是，波波刻意收起招牌笑臉，改走成熟冷艷路線，獲激讚高冷路線仲靚，驚嘆她可塑性極高，期待更多百變形象。