「曬背養生」風潮席捲內地，但醫生警告：需看個人體質，並非所有人適合。
示意圖。設計圖片
「曬背養生」因「零成本」且操作簡單吸引許多人效仿
內地出現了一股「曬背養生」風潮，這種養生方式僅需一塊平地、一張墊子及一把遮陽傘，因為幾乎零成本，故愈來愈多人跟風嘗試。
醫生提醒「曬背」並非適合所有人
然而有網友指出，曬背還需要看個人體質，並非所有人都適合曬背，不適宜人群曬背反而會影響睡眠質量，出現曬傷以及中暑的可能。針對網友這一說法，廣東省中醫院治未病中心副主任醫生張曉軒表示，中醫認為「陽氣不足則病多生」，雖然曬背養生操作簡單且「零成本」，但確實是一種「技術活」，並非適合所有人。
曬背對體內排毒有益
甘肅省第二人民醫院中醫內科主任醫生王世彪指出，人體腹為陰、背為陽，人體的督脈、足太陽膀胱經皆分布於背部，此經穴聯絡臟腑，是體內最大的排毒通道，因此曬太陽補陽，最佳方法即為曬背。
示意圖。設計圖片
曬背對身體有多重益處
由於曬背時毛孔會充分張開，因而有助排出各內臟的邪氣，起到疏通經絡、調節臟腑、緩解抑鬱以及改善體質等作用。從現代醫學角度來看，曬太陽還有助於人體合成維他命D，促進骨骼健康。
平和體質人群適合曬背
張曉軒醫生指出，並非所有人適合曬背。首先，適合曬背的人群普遍為「平和體質者」，諸如手腳冰涼、畏寒等虛寒體質者，以及長期處於空調環境中、活動量少、愛喝冷飲、代謝差的人群，特別是女性，更適宜曬背。
曬背後會出現口乾舌燥反應
張曉軒醫生強調，曬背後會出現口乾舌燥的表現，這屬於正常反應，只需要注意補充水分及電解質即可。倘若出現煩躁或失眠等現象，則顯示身體可能存在燥熱或是水分補充不足，這時應立即暫停曬背。
示意圖。設計圖片
濕熱體質人群不適宜曬背
若體質為濕熱型，諸如經常出現便秘、煩躁易怒、畏熱喜涼、睡眠不佳等表現的人群，曬背無異於「火上加油」，會導致體內濕熱更勝，容易出現皮膚曬傷、上火或睡眠困難等情況。此外，易上火、易皮膚過敏以及老年人、兒童及孕婦等人群不建議曬背；皮膚病患者建議在中醫師的指導下進行，避免出現不良反應。
曬背的4個注意事項
醫生提醒，「曬背是一項技術活」，即便是適合曬背的人群也不能亂曬，需記住以下4個注意事項：
1. 曬背在上午10點前進行且不超過20分鐘
上午陽氣逐漸生發，是曬背的好時機，而10點後因紫外線較強，容易被曬傷，因此應趁早曬背，「趕早不趕晚」。此外，曬背時間最好控制在20分鐘內，每天「細火慢燉」式的曬背，溫升陽氣的效果更好。
2. 曬前吃飯 曬後補水
曬背會促使血液流通加快，其效果不亞於做了一場「小運動」。因此，若在空腹狀態下進行曬背，很容易導致低血糖現象，因此建議於餐後半小時再進行此活動。此外，曬背前後應適時補充水分及電解質，如淡鹽水，以防因大量出汗而引起脫水。
示意圖。設計圖片
3. 穿對衣服 曬背曬腳
由於「頭為諸陽之會」，因此若本身陽氣旺盛的人不慎出現過度曝曬的情況時，可能會因為陽氣過剩，引發頭暈或失眠等不適。因此建議穿著淺色、輕薄的寬鬆衣物，平躺於瑜伽墊或其他類似墊子上，用布料覆蓋頭部，僅露出背部接受陽光。
鑑於腳底擁有眾多穴位，因此也建議暴露於陽光下「刺激一下」。張曉軒醫生提醒，曬背時盡量避免使用防曬霜，以免影響陽氣升溫的效果。
4. 曬後別吹風受寒
曝曬後身體毛孔會張開，此時容易受風邪侵襲導致感冒。因此，在進行曬背活動時應避開風勢較大的環境，同時曝曬後也不宜立即進入冷氣房或直接吹涼風，以防風寒侵入身體感染風寒。
專家分享3個正確保存洋蔥的方法可助保鮮達2至3個月，放錯則易受潮變軟加快變質。
專家分享3個正確保存洋蔥的方法助保鮮。資料圖片
洋蔥未必適合直接放雪櫃
不少市民習慣把蔬菜一買回家便直接放入雪櫃，認為低溫保存一定較穩妥，惟並非所有食材都適合冷藏，洋蔥便是其中一種。若保存方法不當，不但容易令洋蔥受潮變軟、加快變質，更可能影響口感與風味。有專家提醒，整顆生洋蔥其實未必適宜放入雪櫃，若想延長保存期並保持最佳狀態，關鍵在於掌握合適的溫度、濕度及存放方式。
專家分享3個正確保存洋蔥的方法助保鮮。資料圖片
雪櫃濕氣重易令洋蔥變軟
美國居家生活網站《Little House Living》創辦人兼烹飪專家阿林克（Merissa A. Alink）提醒，對於整顆未經處理的生洋蔥而言，雪櫃其實未必是最理想的存放地方。她指出，洋蔥變質往往與溫度及濕度控制不當有關。雖然雪櫃環境溫度較低，但由於內部濕氣較重，整顆生洋蔥放入冷藏後，容易吸收過多水分，令質地變得濕軟，失去原有爽脆口感。因此，她並不建議將整顆未經處理的生洋蔥直接放入雪櫃保存。
專家分享3個正確保存洋蔥的方法助保鮮。資料圖片
陰涼乾燥通風環境最理想
至於整顆生洋蔥應如何保存，專家建議最重要是放在陰涼、乾燥及通風良好的地方，例如家中的食品儲藏室或通風角落。理想儲存溫度約為攝氏4.4度至12.8度，若能維持在攝氏7.2度至12.8度之間，整顆生洋蔥一般可保鮮2至3個月。若環境溫度過高，洋蔥便容易變乾、發芽，進而加快腐爛。相反，如儲存環境過低且潮濕，例如某些空氣不流通的地下室，洋蔥同樣可能受潮變軟、失去硬度，甚至變色或發霉。
延長洋蔥保鮮期秘訣
1. 遠離濕氣
洋蔥應放置於乾燥環境，避免放在鋅盆下方或潮濕位置。
2. 包裝方式
一般超市用來盛載洋蔥的網袋屬理想選擇，因為可保持空氣流通，幫助洋蔥維持乾爽。若手邊沒有網袋，也可改用打有小孔的牛皮紙袋存放。相反，若在室溫儲存時使用膠袋，便容易積聚濕氣，令洋蔥比預期更快腐爛。
去皮切開或煮熟後須冷藏
雖然整顆生洋蔥不宜冷藏，但已處理過的洋蔥則應放入雪櫃保存。去皮洋蔥一般可冷藏10至14天；切片或切塊洋蔥則應放入密封容器或密實袋內冷藏，可保存約7至10天。至於切開一半的洋蔥，則建議先用保鮮紙包緊，再放入密封容器內。若是已煮熟的洋蔥，則必須冷藏，並應於3天內食用完畢。
切開洋蔥宜分開存放防串味
專家也提醒，若將洋蔥，尤其是已切開的洋蔥，放進雪櫃，應與其他食物分開擺放，特別是薯仔等容易吸味的食材，以免氣味互相影響。使用密封性較佳的容器，也有助減少異味擴散。
專家分享3個正確保存洋蔥的方法助保鮮。資料圖片
冷凍也可延長保存期
至於冷凍保存方面，阿林克表示，若家中洋蔥數量過多，一時未能用完，冷凍亦是一個延長保存期的實用方法。經適當處理後，生洋蔥可冷凍保存最長約8個月，熟洋蔥則可保存最長約12個月。不過，實際保存時間仍會因洋蔥品種及冷凍前的處理方式而有所不同。
發霉變色發臭屬變質警號
如果不肯定洋蔥是否已變壞，可從幾個徵兆判斷。首先，若表面長出霉菌，通常代表洋蔥曾長時間暴露於過多濕氣之中，屬明顯變質信號。其次，如表皮出現黑色或啡色斑點，也可能反映放置時間過長。若斑點只停留在表層，可切除後儘快食用；但若已深入內層，便應棄掉。此外，若洋蔥散發腐臭、腥味，或表面變得黏滑，也屬腐爛跡象。至於質地變得過分柔軟、糊狀甚至發黏，則代表洋蔥已不再適宜食用。若只是局部變軟，可切除受影響部分，並盡快使用其餘完好部分。
正確保存有助兼顧風味與安全
掌握正確的洋蔥保存方法，不但有助延長食材可食用時間，亦能更好保留其風味與安全，讓這款常見蔬菜在日常烹調中持續發揮價值。
