社會事
馬鞍山新港城中心街市一新鮮糧食店的新鮮牛肉樣本，被驗出不可在新鮮肉類中使用的防腐劑二氧化硫，食物安全中心正跟進事件。
示意圖（巴士的報記者攝）
中心透過恆常食物監測計劃，發現樣本含有百萬分之十三的二氧化硫，中心正與涉事新鮮糧食店跟進有關違規事項，如有足夠證據，會提出檢控。
(圖片來源:星島日報)
二氧化硫是一種防腐劑，可用於乾菜、乾果、醃菜和鹽醃的魚製品等不同種類的食物，但根據《規例》不得用於新鮮或冰鮮肉類。個別販商為使肉類色澤更鮮明，會違法在肉類中添加二氧化硫。
二氧化硫可溶於水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫，對二氧化硫有過敏反應的人，在食用後可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。
食物環境衞生署食物安全中心公布，一個本港製造的杏仁味雪糕樣本的大腸菌群含量超出法例上限。中心正跟進事件。
食物環境衞生署。政府新聞處圖片
中心發言人說：「中心透過恆常食物監測計劃，從沙田一持牌冰凍甜點製造廠抽取上述雪糕樣本進行檢測。結果顯示，該樣本的大腸菌群含量為每克1100百個，超出法例上限。」
發言人說：「中心已知會有關冰凍甜點製造廠上述違規事項，並指令其即時停售及銷毀所有有問題的雪糕。中心亦已向負責人和員工提供食物安全和衞生教育，以及要求該冰凍甜點製造廠進行徹底清潔和消毒。」
食物安全中心。
根據《冰凍甜點規例》（第132AC章），任何供出售的冰凍甜點，每克不可含有多於一百個大腸菌群。違法者一經定罪，最高可處罰款一萬元及監禁三個月。大腸菌群含量超出法例標準，顯示產品的衞生情況欠理想，並不表示會引起食物中毒。
中心會繼續跟進事件和採取適當行動，以保障食物安全和市民健康。調查仍然繼續。
