日媒指出白米儲存不當恐導致生蟲發霉，建議避開這5個地方並教正確保存技巧。
存放白米應避開5個地方
據日媒報導，去除米糠層及胚芽後的白米屬於「生鮮產品」，不適合長期儲存。在潮濕的梅雨季節或冬季使用暖氣時，更需注意白米可能因結露而吸附水分，進而引起發霉。由於白米容易吸收異味，儲存時應避免與清潔劑、燈油或芳香劑等氣味較重的物品放在一起。為了預防白米生蟲、發霉或變質，最理想的做法是將白米存放在約15度的涼爽環境中，同時避免將白米放置於高溫、高濕度及異味重的環境中，特別應避開以下5個地方：
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1. 水槽下方
水槽下方的水管溫度變化大，容易積聚濕氣，引發發霉。若與清潔劑放在一起，還可能使白米沾染異味。
2. 雪櫃旁邊
由於雪櫃會散熱，其周圍溫度可能會較周遭環境高，因此可能會成為米蟲的理想生長環境。
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3. 地板下的收納空間
地板下方的收納空間通常處於密閉狀態，容易因為溫差大而結露，導致黴菌生長。
4. 玄關附近
白米放在玄關附近可能會吸收鞋櫃等物品散發的異味。
5. 壁櫥
壁櫥通風不良，容易積聚濕氣，引發結露和黴菌問題。
示意圖。設計圖片
白米的最佳保存地點
建議將白米存放在雪櫃內的「蔬菜室」。由於雪櫃內的溫度不受室溫影響，能保持低溫和低濕，是存放白米的理想環境。加上蔬菜室的溫度設置比冷藏室稍高2至3度，濕度也較高，有助於防止白米過於乾燥。若擔心白米會吸附其他食物的異味，可先將其放入密封容器中，再置於雪櫃中。
重要的是，取出白米後應迅速再次放回雪櫃，避免室內外溫差過大引發結露，從而造成黴菌滋生。此外，避免將白米存放於雪櫃門附近或出風口，以防溫度變化過快或被迅速冷卻。
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專家揭露5大錯誤養胃方式或愈養愈傷胃，呼籲市民提高警覺。
5大錯誤養胃方式或愈養愈傷胃。資料圖片
專家揭5大養胃迷思 錯誤方法或愈養愈傷
小心養胃被傷胃！不少市民深信食粥、飲牛奶或少食多餐等方式能幫助「養胃」，惟專家指出，這些看似溫和健康的做法，若方法不當反而可能令胃部負擔加重，甚至加劇胃食管反流、胃炎或胃潰瘍等問題。專家提醒，坊間流傳5大養胃迷思，其中多項更是反其道而行，呼籲市民提高警覺。
迷思一：食粥一定養胃？
粥因容易消化確實適合胃酸不足、消化不良人士，可刺激胃酸分泌，提高食慾。然而，胃食管反流患者的胃酸本已過多，食粥反而會刺激更多胃酸，加重反酸、燒心及胸口灼熱等症狀。
迷思二：多飲牛奶可中和胃酸？
不少人胃不適時會選擇飲牛奶中和胃酸。然而研究顯示，牛奶能短暫緩解不適，但會促進更多胃酸分泌，尤其是脫脂牛奶，更易加重胃炎及胃潰瘍患者的不適。專家提醒，需接受抗酸治療的人士不宜以牛奶「養胃」。
5大錯誤養胃方式或愈養愈傷胃。資料圖片
迷思三：生薑水能暖胃？
生薑具驅寒效用，胃寒人士適量飲用務屬合理，但生薑屬強刺激性食物，過量會導致胃酸分泌增加，引發腹痛、噁心及嘔吐。若體質屬「胃熱」或「陰虛火旺」，長期飲用生薑水更有可能上火甚至加重胃病。
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迷思四：少食多餐最護胃？
專家指出，市面上常見「少食多餐」的建議並非適用所有人，頻密進食相當於延長胃的工作時間，使胃黏膜反覆受刺激，胃酸分泌更頻繁，反而不利修復，健康人士應以定時定量、一日三餐最為理想。
迷思五：吃素最清淡？
不少人誤以為素食較易消化，胃不好便應只吃素。然而，優質蛋白（如肉類中的蛋白質、脂肪酸、鐵、鋅）是胃黏膜修復必不可少的元素。長期只吃蔬菜易導致營養失衡，反而削弱胃部修復能力，專家建議市民飲遵循葷素均衡、食材多樣化的飲食原則。
真正養胃的方法
醫學專家建議市民遵循以下方式保護胃部健康：
1. 按時進食，一日三餐固定；
2. 每餐七分飽，細嚼慢嚥；
3. 食材多樣化，確保蛋白質攝取；
4. 避免進食過燙食物；
5. 飯後適度行走，加速腸道蠕動；
6. 維持情緒穩定，減少壓力刺激胃酸。
專家呼籲：別再被「養胃偏方」誤導
胃部不適並非靠偏方能解決，反而需要辨別自身情況，避免被網絡信息誤導，錯誤的養胃方式不僅無效，甚至可能把胃病越養越嚴重。
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