瑪嘉烈3醫生染產志賀毒素大腸桿菌1人離世 料食受污染食物醫院餐廳爆發機會微

瑪嘉烈醫院腫瘤科懷疑爆發「產志賀毒素大腸桿菌」感染群組，涉及三名腫瘤科醫生，其中一人在出現發燒、腹痛及肚瀉的嚴重病徵後離世，其餘兩人病徵輕微，當中一人已經出院。

瑪嘉烈醫院出現涉及醫院員工的懷疑產志賀毒素大腸桿菌感染群組，衞生防護中心傳染病處主任歐家榮見傳媒交代事件，醫院管理局九龍西醫院聯網總監／瑪嘉烈醫院及北大嶼山醫院行政總監羅振邦，以及香港大學微生物學系傳染病學講座教授袁國勇亦有出席。

瑪嘉烈醫院。資料圖片

此次感染群組涉及3名瑪嘉烈醫院腫瘤科醫生，歐家榮表示，初步調查懷疑個案涉及進食受污染食物，仍在追查感染源頭，相信不涉及醫院餐廳，亦未有發現病人受影響，三名醫生唯一共通點是曾於六樓同一休息室內進食，不排除或涉環境因素。

歐家榮表示，三名醫生其中一名病徵輕微的被驗出產志賀毒素大腸桿菌呈陽性，有關方面已經分別採集腫瘤科病房、醫院各間餐廳及多處環境樣本，院方加強監察員工健康情況，如有腸胃等問題需要匯報，又在相關地點全面消毒。

有線新聞影片截圖

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港大微生物學系傳染病學講座教授袁國勇說，離世的醫生一向身體健康，產志賀毒素大腸桿菌很少會引致健康的成年人死亡，今次事件很罕見及不尋常，呼籲醫院其他員工如果出現病徵，不要隨便吃藥，尤其是抗生素等。

據悉三名中招的醫生曾光顧不同員工餐廳，食安中心將派員巡查，不過相信員工餐廳爆發機會較微。

消息指，離世的醫生姓蘇，近日曾赴日本。據悉蘇醫生在瑪嘉烈醫院腫瘤科服務多年，克盡已責，一直盡心盡力以其專業知識為病人悉心治療，待病人親切友善。蘇醫生為人誠懇，經常主動為同事提供協助，敬業樂業，深得同事的愛戴。

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衞生官員表示，加州（California）弗雷斯諾（Fresno）生產商 Raw Farm 的生牛奶及以其製成的車打芝士，引發大腸桿菌（E. coli）食物中毒個案持續增加，至今已有九人染病，當中包括兒童。

美國疾病控制與預防中心（U.S. Centers for Disease Control and Prevention）指出，繼3月15日首次公布疫情後，周四（3月26日）加州再新增兩宗個案，令該州患者總數增至七人。另外，德州（Texas）及佛羅里達州（Florida）亦有兩人染病。疾控中心（CDC）續指，逾半數患者為五歲以下兒童，三人需入院治療，其中一人更出現危險的腎臟感染。是次疫情暫未有死亡報告。

檔案圖片：美國食品藥物管理局（FDA）的標誌，攝於2025年4月22日華盛頓（Washington）的休伯特漢弗萊大樓禮堂。(美聯社圖片/Jose Luis Magana, File) AP圖片

近年來，在社交媒體推波助瀾下，加上衞生部長小羅拔甘迺迪（Robert F. Kennedy Jr.）發起的「讓美國再次健康」（Make America Healthy Again）運動日益受支持，生牛奶的關注度及銷量均告上升。生牛奶未經巴氏消毒（pasteurized），故未能殺死大腸桿菌、沙門氏菌（salmonella）、李斯特菌（listeria）及彎曲桿菌（campylobacter）等細菌。

美國食品藥物管理局（U.S. Food and Drug Administration）表示，患者的染病時間介乎9月至2月中旬。在八名受訪者中，七人表示曾食用 Raw Farm 品牌產品。其中，兩名受訪者在2025年表示曾飲用 Raw Farm 牛奶，另有五名受訪者在2026年表示曾食用或獲提供 Raw Farm 生車打芝士。

食藥局指，從患者身上提取的大腸桿菌菌株進行基因測序（Genetic sequencing）後，顯示它們均密切相關，反映是次疫情的患者「共享一個共同的感染源」。

食藥局（FDA）官員早前曾建議 Raw Farm 回收其生牛奶車打芝士，但該公司拒絕。食藥局指，截至目前為止，未有 Raw Farm 產品被檢測出大腸桿菌呈陽性。

康涅狄格州（Connecticut）眾議員迪勞羅（Rosa DeLauro）及國會食品安全核心小組（Congressional Food Safety Caucus）成員，促請食藥局動用其強制回收權力，將 Raw Farm 產品下架。食藥局官員未有透露會否採取行動。

食藥局及州衞生官員已對 Raw Farm 的一個廠房進行檢查。疾控中心則建議消費者「在調查進行期間，考慮不要食用這種芝士」。

（美聯社）