挪威三文魚攻陷中國！前7個月出口暴增122% 一躍成全球第六大市場

2025年前七個月，挪威對華三文魚出口激增122%，中國成為全球第六大三文魚市場，也是挪威海鮮供應鏈中的重要環節。 

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挪威三文魚保持強勁增長

作為挪威最具代表性的海產，挪威三文魚在全球市場保持強勁增長。2025年大西洋三文魚全球產量預計達到307.5萬噸，而挪威貢獻了全球產量增長的62%。與此同時，2025年1月至7月，挪威對華出口三文魚52069噸，同比增長122%。

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生食三文魚的消費在中國加速

2025年亦是三文魚壽司、刺身誕生40周年。從1985年挪威首次將可供生食的大西洋三文魚推向世界以來，生食三文魚逐漸風靡全球。在中國，隨著壽司與刺身的普及，生食三文魚的消費也在快速增長。電商、新零售管道的拓展，加之中產階層的持續壯大，正在不斷推動三文魚消費潛力加速釋放。

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嚴格水產養殖標準使挪威三文魚受歡迎

官員認為，挪威三文魚之所以受歡迎，是因為其緊實的口感和始終如一的高品質，這得益於挪威嚴格的水產養殖標準。

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中國是挪威第三大海產品市場

挪威駐華大使韋比約恩·迪斯維克表示：「中國是挪威第三大海產品市場，我們對華出口約四分之一是海鮮。多年來，我們開發了世界領先的魚類養殖技術。我們嚴格控制人員遵守規定。這很有幫助。當然，我們擁有完善的物流網絡，能夠確保食品的新鮮供應。」

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日本宮崎縣小林市知名迴轉壽司店「濱壽司」（はま寿司，Hama壽司），驚傳食物中毒事件。經調查確認為諾如病毒引起的群聚感染，已有39名顧客出現不適症狀，當局已下令該店暫停營業。

39人上吐下瀉

綜合日媒報導，事發於3月27日，當日下午5時後曾到訪「濱壽司小林店」的20組、共66名顧客中，有39人陸續出現症狀，年齡介乎4歲至71歲，包含腹瀉、嘔吐與發燒等情形。

糞便樣本中皆檢出諾如病毒

檢驗結果顯示，「患者與食品處理人員的糞便樣本中皆檢出諾如病毒」，證實此次事件為病毒性食物中毒。由於患者「共同食用的餐點僅限於該店提供的餐點」，因此官方認定為店家所引發的群聚感染。

當局下令停業2天

當地衛生部門已對該店作出行政處分，宣布自4月2日起停業2天。該店則從3月29日傍晚起已自主暫停營業，以配合調查與消毒作業。報導指出，目前所有出現症狀的39名顧客均已逐漸康復。當地政府表示，這是該縣今年以來第4宗食物中毒事件，並強調將持續加強餐飲衛生監管。

日本宮崎縣小林市知名迴轉壽司店「濱壽司」（はま寿司，Hama壽司），驚傳食物中毒事件。經調查確認為諾如病毒引起的群聚感染。はま寿司官網圖