歐盟立法限制素食產品肉類名稱 畜牧業獲勝 消費者組織反對

歐盟立法者3月5日就食品標籤命名規則達成共識，同意禁止在素食產品中使用31個與肉類相關的名稱，這項決定被視為歐洲畜牧業者的「勝利」，而也引來反對聲音。

31 個肉類名稱不得用於素食產品

根據歐盟理事會網站上發佈的一份聲明，立法者們同意禁止使用31個與肉類相關的名稱來描述素食和純素食產品，包括煙肉、牛肉、雞肉、排骨等。

「素食漢堡」「無肉香腸」獲放行

此前，英國傳奇樂隊披頭四（The Beatles）成員保羅麥卡尼（Paul McCartney）聯合8名英國議員，呼籲撤銷那些禁止素食產品使用「香腸（sausage）」「漢堡（burger）」等名稱的命令。目前，「素食漢堡」和「無肉香腸」將保留。

支持聲音：被視為畜牧業者的重大勝利

提出禁止使用肉類名稱新規的歐洲議會議員伊瑪特（Céline Imart）稱讚這一結果，稱其無疑是畜牧業者的勝利，認為既「肯定畜牧業農民的價值」、又「保護相關產品的競爭力」，避免素食產品構成不公平競爭。

反對質疑：添加混亂

新規則也引來不少反對聲音。歐洲消費者組織（BEUC）對此表示遺憾，該組織總幹事雷納（Agustín Reyna）表示，「新規只會增加混亂，而且完全沒有必要。」

歐盟立法者3月5日就食品標籤命名規則達成共識，同意禁止在素食產品中使用31個與肉類相關的名稱。 資料圖片

參與新規制定的議員斯特羅倫伯格（Anna Strolenberg）慶幸 「素食漢堡」 未被禁止，她表示：「歐洲本應支持創新型食品企業，而非增設障礙。」

「快捷、頂飽」是不少法國消費者對亞洲即食麵的評價。近年來，這種即食麵在法國超市的銷量激增，每包售價約1歐元（約9元港幣），促銷時更是迅速售罄。

一年消費過億包即食麵

據外媒報道，法國一家超市經理當塞爾訥（Mickaël Dancerne）表示，新貨上架一天就賣出過半。2025年法國共消費約1.6億份即食麵。

僅有一家工廠生產即食麵

法國目前僅有一家工廠生產即食麵，位於阿爾薩斯維什（Wisches），由韓國企業Sias Alsace運營，每分鐘可生產200包。麵餅主要由麵粉、澱粉、麩質和水製成，經壓制、切割、蒸煮後成型。真正決定口味差異的是調味包，通常包含濃縮高湯、蔬菜粉和香料。

示意圖。設計圖片

建議每周食用不超過一至兩次

營養專家洛朗·迪費（Laurent Dufay）提醒，部分產品含棕櫚油、人工增味劑及較高鹽分（每100克約0.91克鹽）。建議每周食用不超過一至兩次，並搭配雞蛋、肉類或蔬菜，以實現營養均衡。

Sias Alsace官網圖片

無真實肉類或蔬菜成分

法媒提醒，即食麵包裝上雖然標注「牛肉味」「蔬菜味」，但大部分都是指風味香料，食品包裏並沒有真實的肉類或蔬菜成分。