巨樹牌麻油辣腐乳被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌　當局籲停用相關批次

食物安全中心公布，巨樹牌麻油辣腐乳被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌，呼籲市民停止食用受影響批次產品。業界如持有受影響批次產品，亦應立即停止使用或出售。

腐乳。示意圖片

產品來自內地，最佳食用日期為2027年8月19日，經銷商是根基代理有限公司。

食物安全中心（資料圖片） 食安中心(圖片來源:星島日報)

中心透過恆常食物監測計劃，從灣仔一超級市場抽取上述樣本進行檢測。結果顯示，該樣本每克含18萬個蠟樣芽孢桿菌。根據《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意。

中心已知會涉事商戶上述違規事項，並指令其將受影響批次產品停售及下架。有關經銷商已按中心指示對受影響批次產品進行回收，市民可於辦公時間致電其熱線2330 6340，查詢有關產品的回收事宜。

食安中心公布，最近完成一項有關盆菜微生物含量的時令食品調查，全部樣本通過檢測。

食安中心

發言人說，盆菜在冬季聚會中特別受歡迎，過往曾發生與盆菜有關的細菌性食物中毒，中心今年繼續進行這項時令食品調查，以評估盆菜的微生物含量。中心從不同零售商抽取了30個盆菜樣本，檢測較常引致食物中毒的致病菌含量，結果雖然滿意，但提醒市民在選購及進食這種時令食品時仍需小心。

盆菜微生物含量調查結果滿意（附圖） 政府新聞處圖片

發言人又指，過往本港曾出現因盆菜處理不當而導致的食物中毒個案，業界應向消費者提供有關正確貯存及翻熱盆菜的方法，如在盆菜包裝外加上提示標籤，以進一步減低因不當處理盆菜而引致食物中毒的風險。