浸大推動健康及人文領域跨學科創新 「創新科技嘉年華」展示研發成果

香港浸會大學在星期六（10月18日）揭幕的「創新科技嘉年華2025」中，展示六項涵蓋健康及人文領域的跨學科創新成果，參觀者可在浸大展區親身體驗各種研發項目，包括評估記憶力、檢測舌像健康、量度水果甜度和探索數碼化的古畫場景等，藉此了解浸大如何透過創新科技回應社會的需求。

香港特別行政區政府創新科技及工業局局長孫東教授及創新科技署署長李國彬先生今天到浸大展區參觀。浸大校長衞炳江教授、常務副校長黃定發教授、副校長（教與學）周偉立博士，以及知識轉移總監林國然先生向他們介紹浸大在跨學科研究及創新的最新發展。

浸大在嘉年華展示四項有助提升大眾日常的健康，並支持預防性保健的創新成果，包括「香港警覺性及記憶篩查」，為60歲以上成年人提供15分鐘的電腦評估，通過評估記憶力、注意力及視覺空間能力，協助早期識別認知障礙。

另一項創新健康評估工具「觀舌辨食」為手機應用程式，透過運用人工智能技術，根據中醫舌象特徵分析舌頭的影像，能評估與糖尿病常見舌象特徵的相似度，並提供個人化的膳食指導及茶飲建議。

可攜式水霧系統「AuraMist」專為輪椅使用者及行動不便人士設計，協助他們自主處理日常的清潔和護理需要。該系統具備柔和霧化及高壓噴射兩種模式，並支援語音控制及預設模式，有助提升使用者及護理人員的生活質素。

浸大亦展出「可溯源水果品質無損檢測技術」，運用可見光／近紅外光譜檢測技術，量度水果含糖量與酸度。此技術適用於果農、批發商與零售商，涵蓋水果生產至銷售環節，亦可滿足注重健康的消費者需要，包括需要控制糖尿病的人士。

為推動人文與文化的發展，浸大展示「中國藝術歷史+3D古畫電子教學平台」。這個創新的數碼人文項目透過呈現五幅中國古代畫作的3D模型，為中小學藝術史教育開創嶄新的學習途徑。

此外，浸大亦展示「透過智慧能源舍區參與實現零碳目標」計劃，推動社會的永續發展。該計劃結合即時用電數據、沉浸式虛擬實境和互動卡牌遊戲，邀得七個社區共逾600名居民實踐節能生活，推廣城市太陽能。

浸大誠邀公眾人士到訪「創新科技嘉年華2025」的浸大展館（D01展攤），詳情請瀏覽https://innocarnival.hk/hk。

創新科技及工業局局長孫東教授（右五）、創新科技署署長李國彬（右四），在浸大校長衞炳江教授（左五）、常務副校長黃定發教授（左四）、知識轉移總監林國然（左一）和浸大發明家的陪同下，參觀浸大的展館。

浸大校長衞炳江教授（左二）、常務副校長黃定發教授（左一）、視覺藝術院助理教授秦萊茵教授（右三）及知識轉移總監林國然（右一），向創新科技及工業局局長孫東教授（左三）及創新科技署署長李國彬（右二），介紹沐浴水霧系統項目「AuraMist」。

觀者體驗浸大物理系講座教授朱福榮教授發明的「可溯源水果品質無損檢測技術」。

浸大創新、轉化及政策研究院研究員張世平教授研發的「觀舌辨食」手機應用程式，能根據中醫舌象特徵分析舌頭的影像。

參加者參與「透過智慧能源舍區參與實現零碳目標」計劃的互動卡牌遊戲。該計劃由浸大亞洲能源研究中心主任馬雅燕教授領導。

香港浸會大學領導的研究團隊取得重大突破，首次發現以藥物抑制小鼠腦部的一種蛋白酶，可逆轉由老化和肥胖引發的記憶力衰退和認知缺陷。是次發現為開發治療人類認知障礙和神經退化性疾病的新型藥物，提供了新方向。

香港浸會大學領導的研究團隊取得重大突破，首次發現以藥物抑制小鼠腦部的一種蛋白酶，可逆轉由老化和肥胖引發的記憶力衰退和認知缺陷。Getty設計圖

以往的研究認為，老化和肥胖與神經發炎加劇有關，而神經發炎會導致大腦的記憶中心——海馬體功能失調，包括喪失記憶及其他認知缺陷。相關治療方案的研究一直集中於減輕神經發炎，惟結果並不理想，很大程度在於神經發炎只是導致認知退化的眾多因素之一。

由浸大中醫藥學院教學科研部教授王凱亮教授領導的研究團隊，發現小鼠和人類的神經炎症均會提高一種名為「膜1型基質金屬蛋白酶」（MT1-MMP）的蛋白酶在海馬體的活躍程度。團隊亦發現，即使小鼠神經炎症的情況不變，單是提高MT1-MMP在海馬體的活躍程度，亦會影響小鼠的記憶和認知能力。

研究人員在小鼠模型中，以基因方法阻斷或下調MT1-MMP，並以多項測試評估小鼠的記憶和學習能力。結果顯示，當年老小鼠的MT1-MMP水平降低後，其表現與年幼小鼠相若。研究人員還發現，施用一種MT1-MMP化學抑制劑可改善年老小鼠的學習和記憶力，且未見毒性。

研究團隊進一步在肥胖小鼠使用MT1-MMP化學抑制劑進行測試，結果顯示其學習與記憶能力均有改善。這些實驗結果證明，MT1-MMP有潛力成為針對老化與肥胖相關認知退化的治療標靶。

研究人員亦揭示了MT1-MMP損害腦功能的機制。他們發現，MT1-MMP會破壞海馬體細胞表面名為「GPR158」的受體。這些受體被破壞後，對於維持記憶與認知功能至關重要的蛋白質「骨鈣素」便無法有效運作，因而影響學習和記憶。

浸大中醫藥學院教學科研部教授王凱亮教授（左）領導的研究團隊，為開發治療認知障礙和神經退化性疾病的新型藥物，提供了新方向。圖右為浸大中醫藥學院教學科研部研究助理教授Pallavi Asthana博士。

浸大研究團隊的成果已刊登於國際科學期刊《Cell Discovery》。王凱亮教授表示：「我們的研究首次證明，與老化和肥胖相關的認知障礙，均由與MT1-MMP相關的機制主導。MT1-MMP抑制劑能有效改善認知功能障礙，且沒有發現任何毒性，顯示出具潛力發展成安全有效的藥物治療方案。我們的研究更顯示，MT1-MMP是多種與年齡相關的疾病，包括神經退化、肥胖、糖尿病，以及動脈粥樣硬化的潛在治療標靶。」

展望未來，研究團隊正致力推動MT1-MMP抑制劑的臨床開發，為因老化、肥胖或相關疾病而出現認知退化的患者，提供新的治療選擇。