浸大推動健康及人文領域跨學科創新 「創新科技嘉年華」展示研發成果

香港浸會大學在星期六（10月18日）揭幕的「創新科技嘉年華2025」中，展示六項涵蓋健康及人文領域的跨學科創新成果，參觀者可在浸大展區親身體驗各種研發項目，包括評估記憶力、檢測舌像健康、量度水果甜度和探索數碼化的古畫場景等，藉此了解浸大如何透過創新科技回應社會的需求。

香港特別行政區政府創新科技及工業局局長孫東教授及創新科技署署長李國彬先生今天到浸大展區參觀。浸大校長衞炳江教授、常務副校長黃定發教授、副校長（教與學）周偉立博士，以及知識轉移總監林國然先生向他們介紹浸大在跨學科研究及創新的最新發展。

浸大在嘉年華展示四項有助提升大眾日常的健康，並支持預防性保健的創新成果，包括「香港警覺性及記憶篩查」，為60歲以上成年人提供15分鐘的電腦評估，通過評估記憶力、注意力及視覺空間能力，協助早期識別認知障礙。

另一項創新健康評估工具「觀舌辨食」為手機應用程式，透過運用人工智能技術，根據中醫舌象特徵分析舌頭的影像，能評估與糖尿病常見舌象特徵的相似度，並提供個人化的膳食指導及茶飲建議。

可攜式水霧系統「AuraMist」專為輪椅使用者及行動不便人士設計，協助他們自主處理日常的清潔和護理需要。該系統具備柔和霧化及高壓噴射兩種模式，並支援語音控制及預設模式，有助提升使用者及護理人員的生活質素。

浸大亦展出「可溯源水果品質無損檢測技術」，運用可見光／近紅外光譜檢測技術，量度水果含糖量與酸度。此技術適用於果農、批發商與零售商，涵蓋水果生產至銷售環節，亦可滿足注重健康的消費者需要，包括需要控制糖尿病的人士。

為推動人文與文化的發展，浸大展示「中國藝術歷史+3D古畫電子教學平台」。這個創新的數碼人文項目透過呈現五幅中國古代畫作的3D模型，為中小學藝術史教育開創嶄新的學習途徑。

此外，浸大亦展示「透過智慧能源舍區參與實現零碳目標」計劃，推動社會的永續發展。該計劃結合即時用電數據、沉浸式虛擬實境和互動卡牌遊戲，邀得七個社區共逾600名居民實踐節能生活，推廣城市太陽能。

浸大誠邀公眾人士到訪「創新科技嘉年華2025」的浸大展館（D01展攤），詳情請瀏覽https://innocarnival.hk/hk。

創新科技及工業局局長孫東教授（右五）、創新科技署署長李國彬（右四），在浸大校長衞炳江教授（左五）、常務副校長黃定發教授（左四）、知識轉移總監林國然（左一）和浸大發明家的陪同下，參觀浸大的展館。

浸大校長衞炳江教授（左二）、常務副校長黃定發教授（左一）、視覺藝術院助理教授秦萊茵教授（右三）及知識轉移總監林國然（右一），向創新科技及工業局局長孫東教授（左三）及創新科技署署長李國彬（右二），介紹沐浴水霧系統項目「AuraMist」。

觀者體驗浸大物理系講座教授朱福榮教授發明的「可溯源水果品質無損檢測技術」。

浸大創新、轉化及政策研究院研究員張世平教授研發的「觀舌辨食」手機應用程式，能根據中醫舌象特徵分析舌頭的影像。

參加者參與「透過智慧能源舍區參與實現零碳目標」計劃的互動卡牌遊戲。該計劃由浸大亞洲能源研究中心主任馬雅燕教授領導。

由香港浸會大學中醫藥科學家團隊從中藥石斛發現的天然美白及抗衰老化合物「二氫白藜蘆醇」（DR2），最近已成功註冊為國家藥品監督管理局的化妝品新原料。浸大的初創企業不僅成為首家獲得此項註冊的香港初創公司，更進一步彰顯浸大在科研創新方面的卓越成就。

在「鐵皮石斛」和「金釵石斛」提取的「二氫白藜蘆醇」，具有抗氧化和抑制黑色素的功能。圖為「鐵皮石斛」。

領導研究團隊的浸大中醫藥學院副院長（教與學）及中醫藥講座教授張宏杰教授表示：「國家藥品監督管理局批准DR2註冊為化妝品新原料，肯定了這種化合物的安全性和應用潛力。這個里程碑彰顯我們把研究成果轉化並實際應用於香港特別行政區和中國內地的努力，亦為由香港特區研發、含有DR2的化妝和護膚產品在中國內地生產和銷售鋪平道路。」

張教授及其研究團隊，發現從兩種蘭科植物「鐵皮石斛」和「金釵石斛」提取的天然化合物DR2，具有抗氧化和抑制黑色素的功能，令它成為護膚產品的理想成分。

浸大中醫藥學院副院長（教與學）及中醫藥講座教授張宏杰教授從中藥石斛發現的天然化合物「二氫白藜蘆醇」，成功取得國家藥品監督管理局的化妝品新原料註冊。

他們在細胞和動物實驗中發現，DR2能抑制自由基和活性氧的產生，反映該化合物適合用於保護皮膚，發揮抗衰老作用。在黑色素細胞中，DR2尤其能夠抑制催化黑色素產生的酪胺酸酶的活性，以及酪胺酸酶相關蛋白的表達，從而顯著減少影響人體皮膚顏色的黑色素的形成。

研究結果顯示DR2在減少黑色素形成和預防皮膚變黑方面，較經常用於護膚產品的維他命C、維他命E和水楊酸更有效。

此外，DR2對皮膚沒有刺激性，加上兼容水性和油性配方的特性，令它可被廣泛應用於護膚和化妝產品中。

為推動研究成果實際應用於個人護理產品，張教授創立初創企業「基訓生物科技有限公司」。透過這家初創企業，DR2最近已獲國家藥品監督管理局註冊為化妝品新原料。該化合物及其合成衍生物亦已在中國、美國、日本、新加坡和馬來西亞等地獲得專利授權。