廢棄烏冬變「高級飼料」！日學生餵海膽食烏冬 養得更白更甜滑

日本香川縣一所高中的學生與當地餐飲集團合作，推出「讚岐烏冬海膽」，這項有趣的發明，背後竟是為了解決棘手的海洋生態與食物浪費問題。

紫海膽異常繁殖破壞海洋環境

據外媒報道，日本香川縣多度津高中的水產科學生，與當地餐飲集團「遊食房屋」合作推出「讚岐烏冬海膽」，會有這個想法主要有兩個原因，第一是近年日本沿海的紫海膽異常繁殖，牠們大量啃食海藻類，讓其他魚貝類難以生存，嚴重破壞海洋環境。

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每天會產生約10公斤賣不完的麵

另一點是「遊食房屋」旗下3間烏冬店，每天會產生約10公斤賣不完的「廢棄烏冬」，於是這群高中生和業者便產生這種嶄新創意。

示意圖。設計圖片

海膽是雜食性

但海膽為什麼會吃烏冬？該計劃的負責人細川雅數笑說，關鍵在於「海膽是雜食性」。他當初研判海膽什麼都吃，應該也會接受烏冬，「結果牠們真的吃了，真是太好了。」海膽吃烏冬時，外表看起來只是把麵插在牠們的刺上，但事實上牠們正在享用著這份「香川特產」。

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肉質更飽滿 味道也更圓潤

這些吃烏冬長大的海膽顏色比一般海膽更白、更有甜味，海味比較淡，入口即化。學生也表示，餵食烏冬讓海膽的肉質更飽滿，味道也更圓潤。這項發明不僅成功將每日10公斤的廚餘變成飼料，更能改善海洋環境、還有高品質的美味，可謂一舉數得，已正式限量販售中。

波蘭一男子用133個冬甩加熱整棟房屋，點火5個鐘升溫8攝氏度，實驗大獲成功。

利用冬甩供暖

據外媒報道，從科學角度來說，卡路里是衡量物質燃燒效率的指標。波蘭男子馬雷克（Marek Hoffmann）決定做一個實驗，利用冬甩代替木炭供暖。他大概算了一筆賬：超市的一個冬甩售價約2便士（約0.2元港幣），含有440千卡的熱量；133個冬甩相當於10公斤熱值為18.5焦耳/公斤的燃料物質，和木炭的熱值水平相差無幾。但同樣的情況下，買冬甩只需大約2.49英鎊（約26元港幣），而木炭的售價則為3.94英鎊（約41元港幣），相差1.5鎊。

爐壁溫度超過300攝氏度

馬雷克隨後進行實驗。他表示，冬甩使用的菜籽油燃點大約為230攝氏度，為了能夠讓火迅速升溫，他在下面堆了一些松木作為引火物。

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一開始馬雷克堆了太多的冬甩，導致很難生火。吸取經驗後，他決定留出一些空隙，從而讓引火物能夠得到足夠的空氣從而順利被點燃。經過測試，整個爐子的爐壁溫度超過了300攝氏度。點火5個小時後，冬甩依然在燃燒。

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5小時升溫8攝氏度

開始實驗前，馬雷克屋子裡的溫度為14攝氏度。經過5個小時的「冬甩燃燒行動」，整個小屋的溫度立即上升至舒適的22攝氏度，實驗大獲成功。

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對此，有網友批評他「浪費食物」，馬雷克解釋說：「其實我寧願吃掉這盒冬甩也不想把它們烤焦，但不試試怎麼知道呢？科學就是需要犧牲！」

只是做實驗

不過，馬雷克也強調說，自己只是做個實驗而已，並不會真的天天拿冬甩去燒。畢竟相比傳統的木炭，冬甩本身不是被專門設計用於燃燒的，免不了會有一些更難清理的殘留物，甚至還可能有毒有害。

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