冬甩代替木炭？波蘭男燒133個冬甩取暖 燒足5個鐘室溫即升8度

波蘭一男子用133個冬甩加熱整棟房屋，點火5個鐘升溫8攝氏度，實驗大獲成功。

利用冬甩供暖

據外媒報道，從科學角度來說，卡路里是衡量物質燃燒效率的指標。波蘭男子馬雷克（Marek Hoffmann）決定做一個實驗，利用冬甩代替木炭供暖。他大概算了一筆賬：超市的一個冬甩售價約2便士（約0.2元港幣），含有440千卡的熱量；133個冬甩相當於10公斤熱值為18.5焦耳/公斤的燃料物質，和木炭的熱值水平相差無幾。但同樣的情況下，買冬甩只需大約2.49英鎊（約26元港幣），而木炭的售價則為3.94英鎊（約41元港幣），相差1.5鎊。

爐壁溫度超過300攝氏度

馬雷克隨後進行實驗。他表示，冬甩使用的菜籽油燃點大約為230攝氏度，為了能夠讓火迅速升溫，他在下面堆了一些松木作為引火物。

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一開始馬雷克堆了太多的冬甩，導致很難生火。吸取經驗後，他決定留出一些空隙，從而讓引火物能夠得到足夠的空氣從而順利被點燃。經過測試，整個爐子的爐壁溫度超過了300攝氏度。點火5個小時後，冬甩依然在燃燒。

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5小時升溫8攝氏度

開始實驗前，馬雷克屋子裡的溫度為14攝氏度。經過5個小時的「冬甩燃燒行動」，整個小屋的溫度立即上升至舒適的22攝氏度，實驗大獲成功。

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對此，有網友批評他「浪費食物」，馬雷克解釋說：「其實我寧願吃掉這盒冬甩也不想把它們烤焦，但不試試怎麼知道呢？科學就是需要犧牲！」

只是做實驗

不過，馬雷克也強調說，自己只是做個實驗而已，並不會真的天天拿冬甩去燒。畢竟相比傳統的木炭，冬甩本身不是被專門設計用於燃燒的，免不了會有一些更難清理的殘留物，甚至還可能有毒有害。

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意大利美食去年底榮登聯合國「無形文化資產」，位於意大利南部的薩倫托則以小蝸牛、野蔬入菜為獨特「採食」（foraging）傳統，這種採食文化讓薩倫托人成為季節性野菜專家。

採集野食的習俗從未失傳

薩倫托（Salento）擁抱碧海藍天、民風純樸，也醞釀了獨特美食文化。有旅行團負責人卡雄內（Carlo Cascione）在草叢裡翻找野蘆筍、迷迭香，他表示，採集野食的習俗從未失傳，「想像一下，幾世紀以來這片土地非常貧瘠，水源十分匱乏，土地多半歸貴族或教會所有，窮人不得不適應在鄉間採集野蔬的生活，直到今天人們仍然這樣做。」

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乳酪塔聞名 

薩倫托也以甜點馳名。在該區最知名古城萊切（Lecce），通常早餐就會以「意式乳酪塔」（Pasticciotto）拉開序幕。這種據稱創始於1745年的橢圓形甜點，外殼是含豬油的香脆奶酥，內夾卡士達乳酪，必須趁熱食用才能感受完整香氣。

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萊切冰咖啡具有區域性特色

搭配甜點最適合的夏日飲品是「萊切冰咖啡」（caffè leccese），這是一種加上杏仁奶的冰咖啡 ，相較許多意大利店家傳統只賣濃縮熱咖啡或卡布奇諾，「萊切冰咖啡」被視為非常有特色的區域性產品。

IG@cicalaatthedl

耳朵麵是傳統

在麵食部分，薩倫托的傳統是手工耳朵麵（orecchiette），這種意大利麵作法單純，先以水和麵粉攪成麵糰，揉成細棍狀後切成小段，再以刀片壓平反轉成耳朵狀，通常會搭配新鮮番茄或蘿蔔葉熬煮的醬汁。

IG@giangitownsend

「每週日全家一起動手做耳朵麵，在當地是一項溫馨的傳統。」卡雄內和兄弟姊妹從小跟著母親安娜做麵，如今他幫母親開設「廚藝課」，讓遊客有機會體驗真正的意大利農村生活。