出口額逾15億美元！搵Aespa、BTS代言 南韓杯麵靠偶像攻陷全球

南韓農食產品出口（K-Food+）需求大增，尤其杯麵商品廣受青睞，因市場飽和轉向布局海外的杯麵業者，正善用K-pop娛樂產業和韓劇影響力進一步擄獲全球消費者。

杯麵（或拉麵）出口額年比勁增近22%

據外媒報導，南韓農林畜產食品部的資料顯示，2025年南韓農食產品出口額達到創紀錄的136億2000萬美元，年增率達5.1%，為連續第十年成長。

觀看影片

其中杯麵（或拉麵）出口額年比勁增近22%，來到15億2000萬美元，成為首個南韓外銷金額逾10億美元的單一食品類別。其中辣味芝士拉麵和多項新產品特別受到美國、中國、中亞和中東等新興市場消費者青睞。

文化因素功不可沒

一包不起眼的南韓杯麵為何如此受歡迎？有分析師認為文化因素功不可沒。風靡全球的K-pop熱潮與韓劇帶動杯麵需求大增，韓食常出現在螢幕中。戲劇、綜藝節目或廣告中也常看到角色吃杯麵的身影。

示意圖。設計圖片

業界開拓海外市場

南韓食品大廠農心（Nongshim）表示，今年的經營方針鎖定「全球彈性與成長」，敦促團隊持續拓展海外版圖；以金拉麵（Jin Ramen）聞名的南韓杯麵品牌不倒翁（Otoki）在去年3月股東會中表示，未來將優先「開拓海外市場」。

示意圖。設計圖片

因此，南韓杯麵業者積極借助K-pop全球影響力，包括與人氣代言人及韓星簽約合作，以鞏固海外市場。農心去年底宣布邀請南韓女團Aespa擔任全球品牌大使，並與串流媒體平台Netflix攜手推出K-pop獵魔女團聯名杯麵系列。不倒翁也找南韓天團防彈少年團（BTS）成員Jin擔任金拉麵品牌代言人。

消費者傾向選擇平價便利的餐食

此外，海外生活成本上揚也推升杯麵需求。麥格理集團（Macquarie Group Ltd.）去年11月發布的報告指出，美國通膨升溫帶動杯麵需求，顯示消費者傾向選擇平價便利的餐食。

防災儲糧講求耐存與飽足感，日本有人提出將古代忍者隨身攜帶的「兵糧丸」加以現代化的構想，並已實際研發成可自製的保存食品！

忍者乾糧配方古籍有記載

相傳由戰國時代軍師山本勘助傳下的《老談集》中，便記載了忍者使用的兵糧丸配方，以高麗人參、肉桂、蓮藕及山藥等材料製成，傳統上被認為具有滋養強身、消除疲勞等功效。

現代版配方公開

現代版兵糧丸的食譜，由長野市戶隱「小忍者村」的戶隱流忍術傳人德武優治設計。其做法是將米製粉、黑芝麻粉、黃豆粉及砂糖混合，再加入水、蜂蜜與菜籽油揉勻，捏成圓形後蒸約20分鐘，即可完成直徑約3厘米的丸狀食品。成品外觀雖呈深色，但入口帶有溫和甜味。

觀看影片

便攜耐存具實用性

根據伊賀流傳統忍者集團「黑黨」代表黑井宏光說明，過去忍者進行長時間潛伏任務時，便會以兵糧丸充飢。現代版本若經充分乾燥，可常溫保存約一個月；若以冷凍方式儲存，更可長達半年以上。德武優治親身試食後，亦肯定其飽足效果，表示「吃一顆，半天都不會感到飢餓」。

據悉，現代版本若經充分乾燥，可常溫保存約一個月；若以冷凍方式儲存，更可長達半年以上。X圖片