獨嘉瞓過界指南｜謝茜嘉百年老店學整烏冬 馮皓揚苦力擔當搬全團行李「知我咩料啦」

TVB Plus（82台）全新另類旅遊節目《東方表行Take Your Time呈獻︰獨嘉瞓過界指南》，由人稱嘉姐謝茜嘉夥拍兩位年輕人蔡景行（行仔）及馮皓揚（羊羊）擔任主持，今晚（10月31日）播映最終章。

行仔、羊羊在東京試了發酵溫熱木浴。

三人搭上通宵火車由東京往琴平。

行仔與嘉姐把握半小時停站時間買早餐。

經歷近10小時車程，終於抵達目的地。

行仔同羊羊前晚（29日）在東京浸完發酵溫熱木浴，即刻同嘉姐趕通宵火車由東京車站直奔香川縣的琴平，展開今趟最後一段行程。今晚（31日）一行人經過差不多9小時行車，抵達中途站高松，火車會停留約30分鐘，再開往終站琴平。嘉姐與行仔善用這半小時，為整個工作團隊搜購早餐。再過約莫40分鐘車程，一行人終於抵達目的地。一落車各人忙着搬行李及拍攝器材，羊羊發揮多年健身的成效充任「苦力擔當」，他先為嘉姐搬走一件重型行李，再為工作人員抬器材。羊羊問一位工作人員說︰「都唔係好重啫，有冇20kg？」當得知該件行李重達30kg時，他得戚的說︰「你知我咩料啦。」

羊羊「苦力擔當」替眾人抬行李。

三人品嚐自已一手一腳製成的烏冬。

今輯最後目的地金刀比羅宮神社。

三人來到琴平的大街，此行有兩大目的，首先要到一間擁有百年歷史的學校學整烏冬，嘉姐說︰「你哋成日講要食嘅讚岐烏冬，香川就係發源地之一。」經過一輪又搓、又踩後，終於嚐到自己一手一腳製成的烏冬。今輯最後場景金刀比羅宮神社，由山腳徒步到山頂的主殿，要行785級樓梯。行仔、羊羊被委以重任行上山，嘉姐則好整以暇坐車直達山頂。幾經辛苦二人終於與嘉姐匯合，可以在神社許願。羊羊在許願繪馬寫上「成為一個更好的人，獨嘉3來了吧」、行仔願望為「身體健康，獨嘉2收視高企」。

幾經辛苦行仔、羊羊行完785級樓梯上山。

二人跟嘉姐匯合後在神社寫下願望。

此外，行仔事後接受訪問時表示拍過兩輯《獨嘉》之後，得出一個結論︰「旅行真係唔一定要搭飛機，有好多方法都可以去到，而且更舒適更有趣。」

由一班靚仔靚女倪嘉雯（Carmen）、黃嘉雯（Carmaney）、廖慧儀（Jessica）、伍倩彤（Gillian）、蔡景行（行仔）等主持的飲食節目《美食新聞報道》，本周一、二、四、五晚8點TVB Plus（82台）播映。

Gillian與行仔幫襯一間網民力推的隱世小店。

Gillian吃到差點忘了要介紹。

小店負責人婷芝。

Kirby開店初心是跟大家分享好食物。

前晚（4月6日）伍倩彤(Gillian)跟蔡景行（行仔）到旺角，介紹一間被網民激讚CP值極高的西餐廳，特色是手工意粉都是每日手搓。小店隱身在女人街一排排街邊檔背後，但識食為食的人自然曉找門路。二人分別試了小店的肉醬手作闊麵、白菌車打芝士馬蘇里拉芝士薄餅，甜品則點了焦糖脆脆。節目中Gillian吃到停不了口非常投入，她讚不絕口說︰「越簡單食材，越試到廚師嘅真功夫，呢款意粉可以畀到8.5分。」而行仔更給出9分。餐廳負責人婷芝透露手作闊麵好味的秘訣，她說︰「我哋係用全蛋黃製作，所以食起嚟比較煙韌，而用嘅體力特別大，呢種造法由開餐廳堅持到而家已經9年。」

原來小店另一位老闆是藝人林秀怡（Kirby），她接受訪問時不知不覺間餐廳已開業9年，她接受訪問時說︰「初初開餐廳係因為同訓練班嘅朋友都係好食同鍾意整嘢食嘅人，想有間小店同大家分享美味。」她表示每周都會同拍檔開會傾新菜式，又慶幸遇到一班好員工感覺就如一家人。Kirby透露9年間當然有遇上困難，但堅持只要捱得住都想保留這份心血，她說︰「我哋由零開始，開頭咩都唔識小本經營，希望大家嚟到會食出我哋嘅用心。」

鼎爺跟Nicole試新派上海菜。

鼎爺講出鶴湖蟹影流傳故事。

飯店廚師Wing為新派上海菜加入不少新概念。

此外，「識食之人」鼎爺李家鼎跟胡美貽（Nicole）試新派上海菜，位於觀塘的餐廳有三款必試的得獎菜︰菌皇龍蝦球、鶴湖蟹影及白松露和牛盒。其中鶴湖蟹影其實是蟹粉鍋巴，蟹粉是淮揚菜的特色，這道菜背後相傳一段故事。話說乾隆下江南時來到一間酒樓吃到鍋巴稱讀不已，回宮後命御廚再做，經改良於鍋巴上鋪上厚厚蟹粉，龍顏大悅賜下「天下第一名菜之一」稱譽。