營養師：柚子低糖低熱量可助控重兼補維C 惟兩類人群須慎食

營養師指出，柚子低糖低熱量可助控制體重兼補充維他命C，惟兩類人群須慎食。

柚子低糖低熱量可助控制體重兼補充維C，兩類人群須慎食。資料圖片

柚子營養豐富非人人適合食用

秋冬季正值柚子盛產季節，香氣清新、酸甜多汁的柚子深受市民喜愛。不過，營養師提醒，柚子雖被譽為「水果界的營養冠軍」，但並非人人適合食用。中國註冊營養師谷傳玲指出，柚子具備「低糖」、「低熱量」及「豐富維C」等3大營養優勢，對減肥及控糖人士尤為理想，惟部分人群如服藥者或脾胃虛寒者應慎食或避免進食西柚類品種。

柚子低糖低熱量可助控制體重兼補充維C，兩類人群須慎食。資料圖片

兩類人最宜食柚子：減肥及控糖人群

營養師指出，柚子水分高達9成、熱量極低，每100克僅約42千卡，只有香蕉的一半，非常適合肥胖或減重人士食用。若於飯前食用，更可提升飽腹感，減少主食攝入。此外，柚子的升糖指數（GI）僅為25，屬低GI水果，即使成年人按每日上限攝取350克，血糖負荷（GL）僅約7.3，對血糖影響極微。糖尿病或血糖偏高者在正餐間加餐食用，也毋須擔心血糖急升。

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維生素C含量媲美檸檬 可滿足每日8成需求

每100克柚子含約23毫克維生素C，與檸檬相近，但因檸檬過酸難大量食用，柚子成為更實際補充維生素C的選擇。每日食用約350克柚子，即可攝取超過80毫克維生素C，滿足成人每日需求的8成，有助增強免疫力及抗氧化能力。

服藥者切忌進食西柚 恐干擾藥物代謝

專家特別提醒，柚子的部分品種，特別是西柚含有「呋喃香豆素」成分，會抑制肝臟代謝酶CYP3A4，乾擾藥物代謝。若與降壓藥（如硝苯地平）、降脂藥（如他汀類）或抗過敏藥同食，恐導致低血壓或肌肉損傷等嚴重副作用，建議服藥前後72小時內均應避免進食西柚及相關製品。

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體質寒弱或腎功能不全者宜少食

中醫觀點指出，柚子性寒，脾胃虛弱或易腹瀉人士若空腹或過量食用，可能引起胃寒及腹痛，建議可將柚子加熱製成蜂蜜柚子茶，以減少寒性。此外，柚子含鉀量較高（約119毫克/100克），腎功能不全者應避免過量食用，以免增加腎臟負擔。

柚子皮也可善用 化身天然除味劑

專家建議，柚子皮的外層黃皮可煮水理氣健脾，內層白瓤可製成果乾或糖漬食品助消化。曬乾後的柚子皮也能作為天然除味劑，放入雪櫃或衣櫃中吸附異味，清香宜人。

營養師最後強調，柚子雖然營養價值高，但仍應根據個人體質、病歷及用藥情況適量食用。

中醫詳列飲檸檬水3大誤區，長期錯飲不但無助養生，反而可能導致胃傷或骨脆關節退化。

檸檬水錯飲不但無助養生，反而可能導致胃傷或骨脆關節退化。資料圖片

中醫揭檸檬水錯飲或傷身

檸檬水被視為「排毒聖品」及「減肥神水」，長年在社交平台上被各路養生達人推崇，宣稱每日早上空腹一杯可啟動代謝、排清毒素及美白抗氧化。然而，有中醫專家指出，大眾對檸檬水存有多項誤區，若飲用方式不當，長期下來不但無助養生，反而可能導致胃部受損、骨骼脆弱及關節退化等問題。

維他命C豐富 具抗氧與助消化功效

檸檬富含維他命C，具抗氧化作用，有助提升免疫力及促進膠原蛋白生成。此外，檸檬酸可刺激胃液分泌，幫助消化及啟動代謝，清爽口感也能改善口氣，並增加日常飲水量。從中醫角度而言，檸檬具疏肝解鬱、降脂解膩之效，適量飲用可助利尿去濕及排除體內油膩。

檸檬水錯飲不但無助養生，反而可能導致胃傷或骨脆關節退化。資料圖片

致命誤區一：「酸澀耗陰」恐損骨骼與關節

中醫提醒，檸檬性溫味苦，長期大量飲用酸澀特質的檸檬水易導致身體「過度去陰」，即耗損津液與鈣質。若將檸檬水當作日常飲用水「天天喝、大量喝」，不僅會連同體內膠質與礦物質一併排出，還可能引發牙齒酸軟、骨質疏鬆及關節退化等問題。

致命誤區二：空腹飲易刺激胃酸

不少人相信早上空腹飲檸檬水能達致最佳排毒效果，惟對腸胃功能較弱者而言，反而屬「傷胃行為」。中醫師指出，空腹攝取高酸度飲品會強烈刺激胃黏膜，引發胃酸過多、胃痛、胃脹及胃食道逆流，建議早晨起床先飲約300毫升溫開水，再於餐後或配合食物飲用檸檬水，減少對胃部的直接刺激。

致命誤區三：加糖調味令熱量爆表

檸檬汁本身熱量極低，但許多人難以接受其酸澀味，常加入蜂蜜、砂糖或高果糖漿調味。營養師指出，若每日以含糖檸檬水代替白水，等於額外攝入大量卡路里，不但無助減肥，甚至可能令體重上升。

檸檬水錯飲不但無助養生，反而可能導致胃傷或骨脆關節退化。資料圖片

中醫師強調，檸檬水並非人人適合飲用，需視個人體質調整。

適合飲用者

包括濕熱體質、油膩飲食或常進食高膠質滋補品者。

不適宜族群

包括津液不足、腸胃敏感、胃酸過多、骨質疏鬆或牙齒敏感人士。

專家建議，檸檬水應作為輔助性飲品而非日常水分替代品，每周飲用1至2次為宜，切忌長期每日大量攝取。檸檬水固然有營養價值，但任何「神效飲品」若被誇大功效或使用不當，皆可能反成傷身之因。建議市民瞭解自身體質，理性選擇飲用頻率與方式，才是達致真正健康之道。

檸檬水錯飲不但無助養生，反而可能導致胃傷或骨脆關節退化。資料圖片