《黑白大廚2》開播星級白湯匙登場 製作組正面回應白種元爭議

Netflix韓國現象級料理實境節目《黑白大廚：料理階級戰爭》第二季（以下簡稱《黑白大廚2》）於12月16日正式上線，前三集一舉公開，延續第一季「白湯匙」菁英主廚與「黑湯匙」民間高手的階級對決框架，本季陣容更加豪華，米芝蓮星星總數突破10顆，匯集韓國料理界頂尖宗師級人物，包含寺廟料理名匠善財法師、57年資歷中餐大師侯德竹、米芝蓮二星主廚李駿、同時擁有韓食與西餐米芝蓮一星的孫鍾元等多位白湯匙主廚，讓黑湯匙參賽者直呼「製作組好像不打算拍第三季了，把韓國所有名廚都請來了」。

《黑白大廚：料理階級戰爭》第二季於12月16日正式上線。NetflixKorea圖片

本季最大亮點之一為全新「隱藏白湯匙」賽制：公開18位白湯匙後，兩位第一季人氣主廚崔康祿與金度潤以隱藏身份回歸，混入黑湯匙陣營一同參與首輪淘汰賽。他們必須同時獲得評審白種元與安成宰的「生存」認可才能正式加入白湯匙行列；若僅一方淘汰，即無法晉級，且會影響黑湯匙整體晉級名額。此高難度規則讓現場氣氛緊張，也被參賽者笑稱「隱藏白湯匙的階級似乎比黑湯匙還低」。

本季「白湯匙」陣容更加豪華。NetflixKorea圖片

兩位第一季人氣主廚崔康祿與金度潤以隱藏身份回歸。NetflixKorea圖片

黑湯匙陣容同樣強大，以綽號登場的隱藏高手包括「三星殺手」、「料理怪物」、「BBQ研究所長」、「中式料理魔女」、「法國爸爸」、「釀酒的尹酒母」、「小猛獸」等，各具獨特故事與風格，誓言憑實力翻轉階級。節目另新增1對1黑白對決，活用韓國各地特產食材，讓全球觀眾更深入認識韓國味道。

80位黑湯匙民間高手爭奪晉級。NetflixKorea圖片

全新1對1黑白對決活用韓國各地特產食材。NetflixKorea圖片

12月17日Netflix舉行的製作發表會上，製作人金學民、金恩智PD率白湯匙主廚善財法師、孫鍾元、鄭鎬泳、侯德竹，以及黑湯匙主廚法國爸爸、中式料理魔女、釀酒的尹酒母、小猛獸出席。金學民PD表示，第一季大獲成功帶來巨大壓力，製作組慎重守住受歡迎元素，補完不足，提高完成度。金恩智PD透露，本季自願報名的黑湯匙遠超預期，特別鼓起勇氣邀請侯德竹與善載法師等大師級人物。

《黑白大廚2》12月17日舉行製作發布會。NetflixKorea圖片

參賽主廚們也分享心聲，善財法師以寺廟料理的「慢」哲學挑戰分秒必爭的賽制，希望傳遞食物帶來幸福的信念；侯德竹強調與年輕廚師互相學習的樂趣；中式魔女則自信展現獨特K-中餐，作為女性廚師打破階層天花板；法式爸爸視節目為自我驗證的安慰；釀酒的尹酒母感動於生存晉級瞬間，寧願轟轟烈烈與強敵對決。

白湯匙主廚（左至右）鄭鎬泳、善財法師、孫鍾元、侯德竹。NetflixKorea圖片

黑湯匙主廚（左至右）釀酒的尹酒母、法式爸爸、中式魔女、小猛獸。NetflixKorea圖片

除此之外，關於評審白種元旗下食品公司食安風波爭議，金學民PD正面回應：「我們沉重且慎重接受觀眾各種反饋。目前節目才剛上線，談第三季還太早，但無論何種意見，都會敞開耳朵傾聽，並反映到未來準備過程中！」製作組選擇如常呈現白種元與安成宰的審查意見及參賽者互動畫面，將最終評價交由觀眾決定。

白種元與安成宰繼續擔任《黑白大廚2》評審。NetflixKorea圖片

製作組選擇如常呈現評審意見及參賽者互動畫面。NetflixKorea圖片

《黑白大廚2》第4-7集將於12月23日下午5時在Netflix獨家上線，百人大亂鬥序幕已開，誰能憑味道翻轉階級，值得期待！

《黑白大廚：料理階級戰爭》第二季於12月16日正式上線。NetflixKorea圖片

《黑白大廚：料理階級戰爭》第二季於12月16日正式上線。NetflixKorea圖片

憑Netflix人氣節目《黑白大廚：料理階級大戰》紅遍全球的韓國星級主廚崔鉉碩（Choi Hyun Suk），將於今年10月親臨香港，為一眾饕客帶來一場跨地域的味覺盛事。新加坡高端美食及生活品味平台PlanNew聯同其美食總監Olivia Lee，落實於2026年10月29至31日期間，在香港美酒佳餚巡禮呈獻一系列獨家韓國海鮮體驗，這次活動更獲韓國海洋水產部（Ministry of Oceans and Fisheries）、K-Seafood及韓國水產協會（Korea Fisheries Association）鼎力支持，同時標誌着由PlanNew引進的韓國海鮮正式登陸香港市場。

美食總監 Olivia Lee

香港美酒佳餚巡禮

整個企劃分為兩大環節。打頭陣的是10月29至30日在香港美酒佳餚巡禮活動場地舉行的互動美食體驗，賓客可透過即席烹飪示範、公眾品嚐、星級主廚現身交流，以及食材特色與產地故事分享等多項精彩環節，深入探索韓國頂級海鮮的獨特魅力。主辦方將以當代餐飲手法重新演繹韓國優質海產，讓香港饕客及美食愛好者近距離認識這些珍貴食材的特色之餘，亦可欣賞主廚如何透過精湛廚藝，展現其多元風味與可能性。

在上述兩天的活動中，韓國星級餐廳CHOI.主廚崔鉉碩將聯同JIJA主廚劉韻棋（Vicky Lau）攜手登場，為現場賓客呈獻限定海鮮品嚐體驗。二人以韓國頂級海鮮精心炮製四道式品嚐菜單，展現食材的細膩風味與多元層次，屬整個巡禮的重點活動之一。

崔鉉碩 Choi Hyun Suk

CHOI.

獲PlanNew特別邀請蒞臨香港的崔鉉碩，成為今次獨家美食活動系列的焦點主廚。他身兼首爾人氣餐廳CHOI.（Choi Dot）主廚兼東主，以創新的現代韓國料理風格，以及充滿個人魅力的電視形象備受矚目。自參與Netflix人氣節目《黑白大廚：料理階級大戰》後，其國際知名度急升，大膽創意、精湛廚藝及鮮明個性成功吸引全球觀眾目光。活動期間，Chef Choi將親自主持現場烹飪示範，以韓國頂級海鮮展示其獨到烹調技巧，並參與多場招牌聯乘餐飲體驗。

至於整個活動系列的壓軸盛宴，則安排於10月31日在香港美酒佳餚巡禮的旗艦餐飲空間Tasting Room隆重上演。這場獨家四手聯乘午宴以Taste of Time（歲月之味）為主題，限定招待最多150位賓客，兩地名廚將透過匠心菜式與創意交流，探索韓國與香港之間的飲食文化連繫，締造一場別具意義的限定午後盛宴。

午宴由首爾CHOI.的主廚崔鉉碩，聯同香港Voon的主廚Edward Voon攜手主理，精心炮製六道菜全海鮮菜單，並搭配精選佳釀。兩位主廚將各自創作三道菜式，包括一道前菜及兩道主菜，以各自獨到的烹調手法與創作理念，細膩演繹韓國頂級海洋食材的豐富層次與多元可能，同時揉合傳統飲食文化與當代亞洲風味，為賓客帶來一場糅合匠心、創意與文化交流的獨特饗宴。

韓國擁有悠久而豐富的海洋飲食文化，其海鮮產業孕育出種類繁多、品質出眾的優質海產。透過結合互動品嚐體驗與星級主廚聯乘合作，PlanNew將讓香港饕客深入認識韓國頂級海鮮，包括其產地來源、卓越品質，以及在當代餐飲中的多元可能性。這次活動亦充分體現Olivia Lee對PlanNew的願景，為韓國美食文化在香港展開精彩新篇章。

Chef Vicky Lau

JIJA by Vicky Lau