食環署﹕繼續跟進生蠔食物中毒個案 加強巡查食物業處所

食物環境衞生署繼續跟進有關進食生蠔食物中毒個案，以及加強巡查食物業處所。

生蠔。FB圖片

食環署表示，繼2月5日公佈由韓國Seojun Mulsan Co., Ltd.供應的生蠔外，最新調查發現個別食物中毒個案人士曾進食由傑頓國際食品及88投資控股有限公司食物製造工場供應的生蠔。為審慎起見，已即時指示相關公司暫停出售及供應生蠔。業界如持有相關公司供應的生蠔，應立即停售。

食環署表示，鑑於近期與進食生蠔相關的食物中毒個案有所上升，署方今日起展開連串行動，包括加強巡查全港多個持牌食物業處所，巡查重點包括生蠔的保存溫度、存放在指定雪櫃內的情況、生蠔的供應來源、食物處理人員的個人衛生及食物業處所的衛生情況等，並向食物業處所負責人和員工派發食物安全小冊子，介紹存放和處理生蠔的正確方法。

食物環境衞生署。政府新聞處圖片

發言人提醒，由於蠔隻以過濾大量海水、吸收在海水中懸浮食物粒子的方式進食，如果養蠔或採蠔的水域水質帶有細菌及病毒，這些物質會在蠔的體內積聚。進食未經徹底煮熟的蠔，可能會有直接攝入這些微生物的風險，孕婦、幼童、長者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士，應避免進食。

食環署表示，為方便掃墓人士及分散人流，轄下各骨灰安置所於清明節前後期間，即3月14日至4月19日將延長開放時間，至早上7時至晚上7時。

葵涌靈灰安置所。食環署圖片

署方呼籲掃墓人士避免在清明節當日，即4月5日人多擠迫的高峰期掃墓，建議可選擇在清明節前後更長的日子前往拜祭。

食環署亦提醒掃墓人士，留意清明節期間實施的特別交通及運輸安排。除獲准許車輛外，所有車輛於特別交通及運輸安排實施期間，均不准駛入署方轄下的墳場及骨灰安置所。有關各墳場及骨灰安置所一帶的特別交通及運輸安排詳情，可瀏覽運輸署網頁。哥連臣角新廈靈灰安置所毗鄰的扶手電梯已開放供市民使用。

鑽石山靈灰安置所。食物環境衞生署圖片

食環署預計，清明節前後於曾咀靈灰安置所和哥連臣角新廈靈灰安置所使用化寶爐的人數眾多，在清明節前後期間的星期六、星期日及公眾假期將不設即時排隊輪候化寶爐。市民須於網上預約，或當日於這兩所骨灰安置所現場領取籌號。

石門靈灰安置所。食物環境衞生署圖片

食環署又提醒市民，25年9月啟用的沙田石門靈灰安置所及紀念花園全面實行「無煙拜祭」。場內全面實施禁止燃燒香燭祭品，不設焚香或化寶設施，鼓勵市民以鮮花代替傳統祭品。