正月十五元宵節宜潤燥養肺 中醫推介節令甜品「雪梨燉品」

中醫指出，正月十五宜潤燥養肺，推介雪梨燉品潤肺迎元宵。

正月十五宜潤燥養肺，推介燉雪梨潤肺迎元宵。資料圖片

冬春交替易乾燥 元宵前宜潤燥養肺

正月十五元宵節（3月3日），天氣仍處於冬春交替之際，乍暖還寒，乾燥之氣未退，不少市民容易出現喉嚨乾痛、聲音沙啞及偶有乾咳等情況。從中醫角度而言，此時調養宜以「潤燥養肺、和中健脾」為主，而一款看似家常的甜品「冰糖燉雪梨」，正好切合節令所需，也可作為元宵節前的溫和食療準備。

潤燥先養肺 節前調理有講究

中醫認為，「肺為嬌臟，喜潤惡燥」，冬末春初燥氣仍存，若未及時調理，容易影響肺氣宣發，出現口乾、鼻燥及咽喉不適等症狀。冰糖燉雪梨以雪梨為主材，性涼味甘，入肺、胃經，具有「清熱潤肺、生津止渴」之效；配以冰糖，既可調和梨的寒性，又能潤而不膩，特別適合節日前後作為日常甜品。

與濃甜的湯圓相比，冰糖燉雪梨質地清潤，不易助濕生痰，正好在元宵節為身體「打底」，減少因飲食轉變而帶來的不適。

正月十五宜潤燥養肺，推介燉雪梨潤肺迎元宵。資料圖片

經典不止一款 配搭不同功效各異

不少人只認識最基本的「冰糖＋雪梨」，其實按體質與需要稍作變化，便可發揮不同的中醫食療功效。

一、川貝冰糖燉雪梨：清肺止咳之選

川貝母性微寒，味苦甘，入肺經，具有清熱潤肺、化痰止咳之效。若近期容易乾咳、聲音沙啞，或因熬夜、用聲過多而出現喉嚨不適，可在燉梨時加入少量川貝粉或川貝片，增強潤肺清燥作用。
需注意的是，川貝偏寒，脾胃虛寒或容易腹瀉者宜減量，並避免空腹食用。

正月十五宜潤燥養肺，推介燉雪梨潤肺迎元宵。網上圖片

二、百合冰糖燉雪梨：潤肺兼養心

百合味甘性微寒，入肺、心經，有「養陰潤肺、清心安神」之效。對於春前容易心煩、睡眠不穩、口乾舌燥的人士，百合與雪梨同燉，可同時兼顧肺陰與心陰，特別適合節前作息較亂、精神緊張的上班族。

三、南杏北杏雪梨燉品：止咳平喘但需慎用

杏仁分南北兩種，北杏偏於止咳平喘，南杏較為溫和。若咳嗽較頻密，可少量加入，但由於杏仁含微量毒性，份量需嚴格控制，孕婦及兒童不宜自行隨意添加。

正月十五宜潤燥養肺，推介燉雪梨潤肺迎元宵。資料圖片

節前養得好 元宵吃得安

從中醫養生觀點來看，節日飲食不宜「臨急抱佛腳」，而應提前調養。正月十五前以冰糖燉雪梨作為日常甜品，有助「先行潤燥、保護脾肺」，待元宵當日享用湯圓等應節食品時，身體負擔相對較輕。

需要提醒的是，雪梨性涼，脾胃虛寒、容易腹瀉或手腳冰冷人士，宜減少食用次數，或改以溫燉方式、加少量薑片調和寒性，糖尿病患者也應控制冰糖份量，避免血糖波動。

食療重在平衡 因人而異最重要

冰糖燉雪梨之所以歷久不衰，正因其性味平和、變化多端，可因時、因人而調整。中醫講求「不時不食、不適不補」，在元宵節前這個轉季關口，選擇一碗清潤而不失溫和的甜品，既是對傳統節氣的回應，也是對身體的一份細心照顧。

中醫提醒，若乾咳久未改善、痰中帶血或伴隨發燒等症狀，應及早求醫，食療僅作日常調養之用，不宜取代專業治療。

不少人一到春天皮膚痕癢紅疹頻發，中醫指濕氣偏重或令濕疹蕁麻疹加劇，建議辨證調理勿亂戒口。

春天皮膚痕癢紅疹頻發，或因濕氣偏重令濕疹蕁麻疹加劇。資料圖片

春季濕氣重 皮膚問題易加劇

踏入春季，不少人發現皮膚突然變得痕癢，甚至反覆出現紅疹、風團、滲水或脫屑等情況。從中醫角度看，春天雨水漸多、濕氣偏重，加上花粉等致敏因素活躍，若本身屬過敏體質，皮膚問題便更容易在這段時間加劇。穀雨作為春天最後一個節氣，正值雨水增多、濕氣較重之時，養生上須同時注意過敏、祛濕及護膚。

濕疹未必只是乾燥 或與濕熱有關

中醫一般把濕疹歸入「濕瘡」範疇，認為並非單一成因，而是會按皮膚表現與體質細分。常見證型包括「風熱血燥」及「脾胃濕熱」兩類：前者多見皮膚偏乾、淡紅、有細小皮屑，痕癢之餘也伴隨口乾便乾；後者則較偏向紅腫、油膩、痕癢明顯，嚴重時甚至會有滲液或糜爛。換言之，並非所有皮膚痕癢都只是「乾」，部分其實與體內濕熱偏盛有關。

春天皮膚痕癢紅疹頻發，或因濕氣偏重令濕疹蕁麻疹加劇。資料圖片

蕁麻疹屬「癮疹」 調理需按體質而定

至於蕁麻疹，中醫多稱為「癮疹」，癮疹常與體質因素有關，患者本身多屬過敏體質，並可能同時有鼻敏感、哮喘、濕疹等病史；病發時也常與「風」有關，因此治療上不只止於止痕，還會按個人體質配合袪風、散寒、清熱、補氣或補血等方法調理，部分情況也可配合針灸，以改善反覆發作的傾向。

春天皮膚痕癢紅疹頻發，或因濕氣偏重令濕疹蕁麻疹加劇。資料圖片

外護皮膚內調脾胃 日常調理要雙管齊下

在日常調理方面，中醫強調「外護皮膚、內調脾胃」並行。濕疹患者應適時適量塗抹潤膚霜，減少皮膚刺激，同時避免過度曝曬，也應少到空氣不流通及多塵的地方。如屬容易出現癮疹的過敏人士，則應盡量找出並避開致敏因素。至於春季飲食，則建議以清淡爽口為主，可選冬瓜、絲瓜、番茄、通菜及綠豆等食材，並避免過於辛辣、肥膩，以免助濕生熱。

春天皮膚痕癢紅疹頻發，或因濕氣偏重令濕疹蕁麻疹加劇。資料圖片

春天皮膚痕癢未必只因濕氣 切忌亂飲涼茶亂戒口

不少家長或患者會問，春天皮膚一痕是否就等於「濕氣重」？中醫師提醒，濕氣的確是春季常見誘因之一，但並非唯一原因。若本身已有濕疹、皮膚敏感或蕁麻疹病史，花粉、塵蟎、悶熱環境、摩擦刺激，甚至情緒與作息失衡，都有機會令症狀加重。因此，與其自行亂飲涼茶或胡亂戒口，不如先分清自己屬於偏乾、偏紅、偏濕或反覆起風團的哪一類，再由註冊中醫師按體質辨證調理會較穩妥。中醫治療過敏性疾病可配合內服中藥及針灸，但需因人而異。

痕癢持續或症狀嚴重應盡快求醫

若痕癢情況持續不退，或已出現大面積紅腫、反覆滲液、抓損流血，甚至伴隨面部或手部腫脹、呼吸困難等情況，便不宜只靠自行調理，應盡快求醫。醫管局也提醒，皮膚病治療期間切勿抓破患處，以免造成皮膚損傷及感染；如用藥後情況持續或惡化，也應及早跟進。