安徽省合肥市一名男子農曆新年返鄉，不慎將一碗吃剩的牛肉飯忘在辦公室，節後他返工，一股刺鼻霉味撲面而來，眼前景象更讓他震驚，碗中竟長出約15厘米高的「頭髮」，是密密麻麻的黑色菌絲，令人瞠目結舌。
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聞到一股很重的霉味
據內媒報道，這名尹姓男子表示，春節前曾將一碗準備餵小狗、吃剩的牛肉飯暫放在辦公室，沒想到返鄉期間忘記清理：「我一推開門就聞到一股很重的霉味，當時就覺得不妙。」
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牛肉飯發霉生出濃密「頭髮」
走近一看，原本的牛肉飯早已面目全非，碗口密密麻麻豎起黑色菌絲，高度約15厘米左右，宛如頭髮，尹男哭笑不得說：「那畫面真的很震撼，像一碗黑色的頭髮，整個都炸開了。」他直言，從沒見過這麼誇張的發霉情況。
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引發熱議
相關畫面立即引發熱議，不少網友驚呼「這是生物實驗現場吧」、「過完年直接變自然課教材」。
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食物腐敗影響健康
也有網友提醒，食物長時間在密閉空間腐敗，可能產生大量黴菌孢子，對呼吸道健康造成影響。專家指出，農曆新年期間辦公室長時間無人通風，加上氣溫與濕度適中，為黴菌生長提供條件。
意大利美食去年底榮登聯合國「無形文化資產」，位於意大利南部的薩倫托則以小蝸牛、野蔬入菜為獨特「採食」（foraging）傳統，這種採食文化讓薩倫托人成為季節性野菜專家。
採集野食的習俗從未失傳
薩倫托（Salento）擁抱碧海藍天、民風純樸，也醞釀了獨特美食文化。有旅行團負責人卡雄內（Carlo Cascione）在草叢裡翻找野蘆筍、迷迭香，他表示，採集野食的習俗從未失傳，「想像一下，幾世紀以來這片土地非常貧瘠，水源十分匱乏，土地多半歸貴族或教會所有，窮人不得不適應在鄉間採集野蔬的生活，直到今天人們仍然這樣做。」
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乳酪塔聞名
薩倫托也以甜點馳名。在該區最知名古城萊切（Lecce），通常早餐就會以「意式乳酪塔」（Pasticciotto）拉開序幕。這種據稱創始於1745年的橢圓形甜點，外殼是含豬油的香脆奶酥，內夾卡士達乳酪，必須趁熱食用才能感受完整香氣。
IG@michyfesta
萊切冰咖啡具有區域性特色
搭配甜點最適合的夏日飲品是「萊切冰咖啡」（caffè leccese），這是一種加上杏仁奶的冰咖啡 ，相較許多意大利店家傳統只賣濃縮熱咖啡或卡布奇諾，「萊切冰咖啡」被視為非常有特色的區域性產品。
IG@cicalaatthedl
耳朵麵是傳統
在麵食部分，薩倫托的傳統是手工耳朵麵（orecchiette），這種意大利麵作法單純，先以水和麵粉攪成麵糰，揉成細棍狀後切成小段，再以刀片壓平反轉成耳朵狀，通常會搭配新鮮番茄或蘿蔔葉熬煮的醬汁。
IG@giangitownsend
「每週日全家一起動手做耳朵麵，在當地是一項溫馨的傳統。」卡雄內和兄弟姊妹從小跟著母親安娜做麵，如今他幫母親開設「廚藝課」，讓遊客有機會體驗真正的意大利農村生活。
