日本酒廠推出太空釀酒計劃成功於太空站完成發酵，100毫升清酒索價1.1億日圓（約540萬港元），目前已覓得買家。
酒廠挑戰太空釀酒
綜合日媒報導，日本知名清酒品牌獺祭（Dassai）去年10月26日展開一項極具話題性的太空釀酒計劃「Moon Project」，目標是希望未來即使人類移居月球生活，仍可享受品酒樂趣。該公司委託H3運載火箭將釀酒原料及設備送往國際太空站（ISS），並在站內模擬月球重力環境下進行清酒釀造實驗。
日本酒廠100毫升「太空清酒」索價1.1億日圓。網上圖片
原料送上太空 兩周發酵釀出酒醪
據悉，當時送上太空的物資包括釀酒用米、酒麴、酵母、水，以及專為太空環境設計的釀造系統。整個發酵過程歷時約兩周，最終成功於外太空釀製出清酒酒醪，即酒與酒粕混合而成的液體。地球上的專業人員全程監控，之後再以冷凍方式送返地球。
日本酒廠100毫升「太空清酒」索價1.1億日圓。網上圖片
酒醪運返山口縣 100毫升索價1.1.億日圓
3月13日，這批儲存在精密設備中的清酒酒醪已運返山口縣岩國市的獺祭釀酒廠總部。獺祭社長櫻井和弘當日戴上手套親自查看，並向外界展示約5分鐘，之後再以嚴密冷凍方式保存。業者表示，只待解凍、壓榨及裝瓶後便可發售，首批每瓶容量為100毫升，定價高達1.1億日圓，目前已覓得買家。
日本酒廠100毫升「太空清酒」索價1.1億日圓。網上圖片
社長盼未來在月球上品嚐清酒
櫻井和弘表示，隨著人類活動逐步向太空擴展，他對清酒能夠成為其中一部分感到十分高興。他又提到，自己一直夢想有朝一日能在月球上品嚐清酒，「我不想一邊欣賞月亮一邊品酒，而是想一邊欣賞地球一邊品酒」。
3月24日解凍壓榨 太空清酒反應熱烈
據悉，這批清酒酒醪將於3月24日進行解凍及壓榨。雖然售價極為高昂，但首批產品目前已經找到買家，顯示市場對這款「太空清酒」反應熱烈。
