加州公司生奶芝士涉大腸桿菌爆疫 9人染病逾半為兒童

衞生官員表示，加州（California）弗雷斯諾（Fresno）生產商 Raw Farm 的生牛奶及以其製成的車打芝士，引發大腸桿菌（E. coli）食物中毒個案持續增加，至今已有九人染病，當中包括兒童。

美國疾病控制與預防中心（U.S. Centers for Disease Control and Prevention）指出，繼3月15日首次公布疫情後，周四加州再新增兩宗個案，令該州患者總數增至七人。另外，德州（Texas）及佛羅里達州（Florida）亦有兩人染病。疾控中心（CDC）續指，逾半數患者為五歲以下兒童，三人需入院治療，其中一人更出現危險的腎臟感染。是次疫情暫未有死亡報告。

檔案圖片：美國食品藥物管理局（FDA）的標誌，攝於2025年4月22日華盛頓（Washington）的休伯特漢弗萊大樓禮堂。(美聯社圖片/Jose Luis Magana, File) AP圖片

近年來，在社交媒體推波助瀾下，加上衞生部長小羅拔甘迺迪（Robert F. Kennedy Jr.）發起的「讓美國再次健康」（Make America Healthy Again）運動日益受支持，生牛奶的關注度及銷量均告上升。生牛奶未經巴氏消毒（pasteurized），故未能殺死大腸桿菌、沙門氏菌（salmonella）、李斯特菌（listeria）及彎曲桿菌（campylobacter）等細菌。

美國食品藥物管理局（U.S. Food and Drug Administration）表示，患者的染病時間介乎9月至2月中旬。在八名受訪者中，七人表示曾食用 Raw Farm 品牌產品。其中，兩名受訪者在2025年表示曾飲用 Raw Farm 牛奶，另有五名受訪者在2026年表示曾食用或獲提供 Raw Farm 生車打芝士。

食藥局指，從患者身上提取的大腸桿菌菌株進行基因測序（Genetic sequencing）後，顯示它們均密切相關，反映是次疫情的患者「共享一個共同的感染源」。

食藥局（FDA）官員早前曾建議 Raw Farm 回收其生牛奶車打芝士，但該公司拒絕。食藥局指，截至目前為止，未有 Raw Farm 產品被檢測出大腸桿菌呈陽性。

康涅狄格州（Connecticut）眾議員迪勞羅（Rosa DeLauro）及國會食品安全核心小組（Congressional Food Safety Caucus）成員，促請食藥局動用其強制回收權力，將 Raw Farm 產品下架。食藥局官員未有透露會否採取行動。

食藥局及州衞生官員已對 Raw Farm 的一個廠房進行檢查。疾控中心則建議消費者「在調查進行期間，考慮不要食用這種芝士」。

（美聯社）

警方表示，警察學院6日接獲教職員通報，指有學員近日出現肚瀉及嘔吐等腸胃炎病徵。

香港警察學院。巴士的報記者攝

警察學院已即日通知衞生防護中心，並積極跟進事件，配合進行流行病學調查。學院已提醒警察學院人員提高警覺，時刻注意個人、環境及食物衞生。

衞生防護中心表示，正調查學院出現急性腸胃炎徵狀個案群組，群組共涉及53名學員，年齡介乎20至40歲。他們由本月5日晚上起，陸續出現腹痛、腹瀉、嘔吐和發燒等病徵。受影響人士中，33人已求醫，全部人病況輕微，毋須入院。

中心初步調查顯示，受影響人士全部為學院宿生，他們在發病前均曾在學院內的餐廳多次共同用餐。中心現階段未能排除部分患者可能因進食受污染的食物而感染急性腸胃炎，已通報食物環境衞生署作跟進調查。

衞生署衞生防護中心。資料圖片

食環署人員隨即到涉事餐廳調查，檢視食物處理流程和衞生，並抽取樣本作化驗。食物安全中心已指示有關餐廳徹底清潔消毒處所，及向餐廳員工提供食物安全和環境衞生教育。