3人食購自雲南牛肝菌後嘔吐肚痛 當局證為毒菇經烹煮仍有風險

衞生署衞生防護中心正調查一宗進食牛肝菌後食物中毒的個案羣組，涉及1男2女，年齡介乎12至52歲。

個案羣組中的3人於4月5日在家自行烹煮和進食牛肝菌，約3至6小時後出現嘔吐和腹痛徵狀。他們於翌日（4月6日）到東區尤德夫人那打素醫院急症室求診，經治療後已出院。根據患者的臨牀徵狀，中心相信他們因進食牛肝菌而出現食物中毒。

衞生署衞生防護中心。資料圖片

樣本證實屬有毒菇類

病人提供的同一批次未經烹煮的牛肝菌樣本經鑑定後，證實屬有毒菇類。中心指出，該菇類含一些經烹煮後仍能導致食用人士腸道不適的物質。

牛肝菌來源不明

中心的初步調查顯示，涉事的牛肝菌是其中一名患者於今年1月在雲南省購買，但產品包裝上沒有標示商標及來源地資料。中心會將個案通報內地相關當局，並會繼續跟進事件和採取適當行動，以保障市民健康。

進食菇類中毒風險高

衞生署提醒，進食菇類引致的食物中毒一般為急性。病徵通常包括進食後短時間內出現噁心、嘔吐和腹痛等腸道徵狀。因應不同的菇種，病人亦可能出現如大量流汗、幻覺或其他神經系統病徵和肝衰竭，嚴重者更可引致昏迷甚至死亡。如懷疑因進食菇類引致食物中毒，應立即求醫，並帶同剩餘菇菌以供辨識種類。

牛肝菌菇類，圖中並非涉事的牛肝菌。資料圖片

綜合台媒報道，台灣高雄市正義市場一春卷攤近日疑似爆發食物中毒事件；據高雄市衞生局最新通報，截至今日（4月6日）上午，中毒人數已上升至134人。衞生局表示，已依法勒令該攤檔暫停營業。

據悉，有民眾在食用購自該市場攤位的春卷後，一家人出現身體不適、腹瀉不止的情況，並於5日凌晨前往醫院急診。現場亦有多人食用同一家攤位的春卷後出現上吐下瀉的症狀。

清明節潤餅。資料圖片

同時被稱為「潤餅」的春卷，是台灣及閩南地區清明節常見的應景食物。衞生局於昨日（4月5日）早上前往稽查春卷食材，包括豆芽菜、高麗菜、紅蘿蔔、肉絲、香腸、豆乾及糖粉、花生粉等。

衞生局表示，經流行病學初步研判，該攤商販售食品存有重大疑慮，已依法勒令其暫停營業。

潤餅。資料圖片