斯德哥爾摩（美聯社）—— 阿爾瓦·帕洛薩里·桑德曼（Alva Palosaari Sundman）在斯德哥爾摩的二手衣物架上搜尋數小時，只為找到一條合適的舊牛仔褲。
這位24歲的藝術系學生，是周日瑞典首都一個社區中心舉行的年度衣物交換活動中，數百名參與者之一。他們交換自己的衣物，以「選購」他人的衣物。全國各地類似活動吸引了數千人參與，旨在減少衣物生產對環境造成的代價。
2026年4月19日周六，瑞典斯德哥爾摩，阿爾瓦·帕洛薩里·桑德曼（右）在一個衣物交換活動中查看二手衣物。(美聯社圖片/Chisato Tanaka) AP圖片
帕洛薩里·桑德曼表示，她很喜歡看到別人挑選她帶來的衣物。
她形容：「這就像是，『噢，好吧，它在這人身上獲得了新生命』。」她續指：「這感覺更有人情味。」
2026年4月19日周六，瑞典斯德哥爾摩，瑞典自然保護協會義工梅格·戈德曼（右）在一個衣物交換活動中摺疊二手衣物。(美聯社圖片/Chisato Tanaka) AP圖片
聯合國環境規劃署（UNEP）指出，快速時尚是造成環境破壞的主要因素，其碳排放量佔全球高達一成。被棄置的衣物堆滿發展中國家的堆填區，破壞當地景觀，而用於製造廉價布料的塑膠纖維則污染海洋。
聯合國環境規劃署曾表示，例如生產一條牛仔褲，大約需要7,571公升水。
瑞典的衣物交換計劃始於2010年，並持續發展。去年，約14萬人參與了140場交換活動，並帶走了逾4.4萬件二手物品。
瑞典常被視為環保先進國家，但實際情況更為複雜。根據研究機構Mistra Future Fashion的數據，衣物消費約佔瑞典人總排放量的3%。
去年，歐盟為推動回收，禁止瑞典民眾將衣物棄置於一般垃圾中。然而，這項措施卻適得其反，因市政當局的收集點不堪重負，導致大量未使用的紡織品積壓，政府遂於去年10月撤銷了部分規定。
這些交換活動由瑞典自然保護協會（Swedish Society for Nature Conservation）舉辦。該協會主席比阿特麗斯·林德瓦爾（Beatrice Rindevall）指出，每名瑞典人每年約丟棄9至10公斤衣物。
據該協會稱，瑞典人平均每年購買約25件新衣物，而衣櫃中九成物品從未被使用。
該協會駐斯德哥爾摩的義工塞西莉亞·德·拉塞爾達（Cecilia de Lacerda）表示：「我們必須更小心，並思考我們的消費習慣。」
在交換活動中，裁縫師會協助參與者修補衣物，以延長其使用壽命。
另一位義工梅格·戈德曼（Meg Goldmann）稱：「很多人已不再擁有縫紉機，或者他們不太清楚如何修補破損的鈕扣孔。」
對於19歲的中學生愛麗絲·鄧德伯格（Alice Dundeberg）而言，二手衣物讓她能夠擁有獨特的風格。
她說：「你不會找到多款相同的鞋子、褲子或毛衣。」她續指：「沒有人會穿著與他人一模一樣的衣服。」
（美聯社）
美國聖地牙哥縣一間牧場與德爾馬（Del Mar）一間手工釀酒廠攜手合作，將釀酒過程中產生的啤酒渣升級再造成牛隻飼料，不僅減少堆填區廢物，更為牛隻提供營養豐富的蛋白質來源，實踐環境可持續發展。
釀製啤酒與飼養牛隻均是聖地牙哥縣（San Diego County）飲食文化的重要部分。當地一間牧場與釀酒廠的合作，將這兩種藝術進一步結合，透過將釀酒後的穀物餵飼牛隻，形成一個完整的循環。
釀酒過程後剩下甚麼？這些啤酒渣原本會被送往堆填區，但 Viewpoint 釀酒公司與 Flying F 牧場之間獨特的環保合作，將這種釀酒副產品轉化為營養豐富的牛隻飼料。(SDFoodies圖片) AP圖片
這項合作始於俯瞰德爾馬潟湖的 Viewpoint 釀酒公司（Viewpoint Brewing Company）。首席釀酒師莫卡托姆斯基（Moe Katomski）釀製多款特色啤酒，包括德爾馬琥珀愛爾啤酒（Del Martian Amber Ale）、啤酒花火山朦朧 IPA（Hop-Cano Hazy IPA）及達斯主廚小麥啤酒（Das Chefeweizen）等。這些啤酒的釀製過程都始於穀物及其他材料，最終製成美味啤酒，同時亦會產生大量剩餘的啤酒渣。這些釀酒後的穀物如何處理？這正是 Flying F 牧場（Flying F Ranch）參與其中的原因。
在聖地牙哥郊外的山丘上，Flying F 牧場的艾莉芬德（Alli Fender）與布萊斯芬德（Bryce Fender）夫婦飼養安格斯黑牛（Black Angus cattle）。他們目前透過網上及當地農夫市集直接向消費者銷售牛肉，亦為聖地牙哥居民提供「從牧場到餐桌」的體驗，由當地廚師精心策劃五道菜的牛肉主題餐單，並邀請當地酒莊及釀酒廠配搭餐點，在牧場的開放草地上供應，牛隻在附近悠然吃草。
Flying F 牧場的牧場主艾莉芬德（左）與 Viewpoint 釀酒公司的首席釀酒師莫卡托姆斯基舉杯，慶祝他們獨特的環保合作，將啤酒渣從堆填區中拯救出來並轉化為牛肉。(SDFoodies圖片) AP圖片
然而，牧場的草地並非 Flying F 牧場牛隻的唯一食物來源。艾莉芬德每周都會前往德爾馬的 Viewpoint 釀酒公司，收集這些啤酒渣，並將其帶回牧場作為牛群的補充飼料。她指出，使用啤酒渣餵飼牛隻，是為了實踐「升級再造」。
她解釋，牛隻所吃的約九成食物是人類無法消化的，例如牧草及植物殘渣，這些原本會被浪費掉。牛隻是反芻動物，牠們擁有獨特的四個胃室消化系統，能從飼料及牧草中獲取營養價值。牠們的消化系統內有數萬億微生物，與動物形成共生關係，使其能從其他動物無法消化的飼料及牧草中受益。憑藉其獨特的消化系統，牛隻能將人類無法食用的東西，例如草、杏仁殼、柑橘皮及啤酒渣，轉化為高品質、營養豐富的蛋白質——牛肉。
艾莉芬德正在餵飼牛隻啤酒渣，這些啤酒渣原本會被送往堆填區。她形容：「牛隻非常喜歡這些啤酒渣，這對牠們來說是很好的蛋白質來源。」(SDFoodies圖片) AP圖片
艾莉芬德形容：「牛隻是反芻動物，牠們能夠升級再造人類無法食用的廢棄副產品。例如，啤酒渣對牠們來說是一種很好的資源，就像甜點一樣。這也很好，因為我們能夠幫助釀酒廠，讓他們不必將這些東西運到堆填區。牛隻非常喜歡這些啤酒渣，這對牠們來說是很好的蛋白質來源。這就像吃糖果一樣，我們能夠將垃圾變成寶藏。這是一個很酷的完整循環時刻。」
她強調，將這些啤酒渣從堆填區中拯救出來，對 Viewpoint 釀酒公司、Flying F 牧場及聖地牙哥居民來說都是一個勝利。艾莉芬德補充：「Flying F 牧場與 Viewpoint 釀酒公司之間的關係，是更大可持續發展故事的一部分。減少堆填區的廢物？這是不言而喻的。讓我們將原本會被傾倒在堆填區的無用副產品，轉化為營養美味的牛肉。」
聖地牙哥縣 Flying F 牧場的擁有人布萊斯芬德與艾莉芬德夫婦，日常會將從德爾馬 Viewpoint 釀酒公司獲取的啤酒渣作為牛隻飼料。(SDFoodies圖片) AP圖片
（美聯社）
