百味來集團已啟動「美食創客2026」計劃的申請。這是其全球開放式創新計劃，旨在與初創企業及創新者在真實工業環境中，共同開發及測試嶄新創新方案。
該計劃自2019年推出以來，已吸引超1,100間來自超50個國家的初創企業參與，促成26個試點項目。目前有超20個項目，正透過計劃畢業生開發的方案積極運作。這突顯該計劃作為工業可擴展創新具體平台的作用。
百味來透過「美食創客2026」計劃啟動全球初創招募 AP圖片
這次2026年版計劃，正值公司關鍵時刻，此前公司推出了BITE（百味來創新科技體驗），這是專門開發下一代食品產品的新創新中心。在這種啟發性前提下，「美食創客」計劃透過與初創企業及創新者合作，確認其為百味來研發及價值共創活動的主要推動力之一。
百味來開放式創新及知識產權主管Laurette Defranco表示：「透過『美食創客』計劃，我們繼續投資於一個能夠產生可衡量及可擴展影響的開放式創新模式。」她指出：「與初創企業合作是關鍵的加速器，可測試在我們整個價值鏈中創造價值的方案，涵蓋產品開發、工業流程以至消費者體驗。」
該計劃與意大利開放式創新中心Almacube合作開發，現已進入第八屆，並恢復其原有模式，由百味來作為唯一推動者。此前2025年的生態系統版本，亦有供應鏈合作夥伴參與。
申請期為2026年5月25日至7月10日，目標是希望透過結構化共同設計計劃，測試其方案的初創企業及創新公司。
獲選公司將參與為期八周的共同開發旅程，首先會在百味來位於帕爾馬的總部進行實體啟動會議，與內部團隊界定項目範圍及目標。隨後計劃將遙距進行概念驗證的開發，最終在演示日向百味來領導層展示成果。
參與者可獲取真實營運數據、工業應用案例，並與百味來團隊直接合作，為建立更廣泛的協作關係奠定基礎。
百味來正尋求三個主要領域的方案。
透過「美食創客」計劃開發的多項合作方案，已大規模應用。其中包括供應鏈追溯方案，現已應用於超4億罐百味來香蒜醬；以及營運知識管理數碼平台，已在多個生產基地推行，提升效率及內部知識共享。
（美聯社）
百味來集團在世界環境日發布《2025年可持續發展報告》，分享多項可持續發展措施，包括推出更纖薄的意粉包裝，節省150噸紙板及減少兩成運輸相關的二氧化碳排放；預製醬料瓶採用約六成半回收玻璃製造；以及在集團價值鏈中逐步推廣再生農業實踐，並在生產基地及社區推動共融與平等機會。報告發布前，百味來已連續第三年獲評為全球食品業中最具聲譽的公司，並首次躋身《2026年全球聲譽百強榜》前十名。
百味來集團副主席保羅·百味來指出：「地球的未來將日益取決於我們傳播文化和教育的能力。對百味來而言，這意味著關懷社區、推廣堅實的價值觀，並投資於保護環境及保障人類健康的技術和生產系統。」
再生電力、再生農業軟小麥粉、支援當地社區措施：百味來在《可持續發展故事》中分享這些及其他項目。 AP圖片
百味來對美食的熱情，驅使公司在不影響口味的前提下，改善其所有產品的營養成分：八成九的銷量產品每份糖含量不超5克，九成產品每份鹽含量不超0.5克，九成產品提供纖維來源。這份熱情亦推動創新，2025年公司在研發及品質方面投資超4,700萬歐元。BITE（百味來創新科技體驗中心）是這項承諾的象徵，這是設於帕爾馬、毗鄰公司歷史悠久意粉廠的全新全球集團創新中心。在這裡，超過200名專業人士，包括食品科技專家、研究員、食品設計師、廚師及感官專家，在84所大學及研究中心的合作網絡支援下，將創意轉化為原型及工業流程。
在能源方面，百味來為其生產基地制定一項為期五年、總值1.68億歐元的計劃，直至2030年，其中3,000萬歐元已用於能源效益、更仔細的水資源管理及再生電力系統發展。2025年，意大利的福賈、梅爾菲、阿斯科利皮切諾、克雷莫納，以及希臘的錫瓦，共五個新廠房投入運作，將生產基地的光伏發電裝機容量提升至超8兆瓦，較2022年增加超四倍。公司在節約用水方面亦取得顯著進展：在水資源緊張地區的廠房，循環再用水量較2022年增加196%，令百味來更接近其2030年增加250%的目標。
氣候變化及自然資源壓力，要求農業實踐必須演變，並重點關注土壤及生態系統的健康。在此背景下，百味來的承諾應運而生：2025年，公司從再生農業採購4,160噸軟小麥（目標是到2030年達到25萬噸），旨在恢復土壤健康及生物多樣性，同時減少用水。
透過其百味來可持續農業（BSF）計劃，該計劃涵蓋穀物及羅勒等主要農作物，集團自2010年以來已採購超81.6萬噸原材料，並與近7,000名農民合作。
在此長期框架基礎上，百味來正逐步推廣符合聯合國糧食及農業組織（FAO）原則的再生農業實踐，例如輪作、最少耕作及有機施肥，目標是改善土壤健康、增強生物多樣性及減少溫室氣體排放。
百味來在當地社區的參與，亦透過涉及集團生產基地及公共空間的項目體現，所有項目均植根於食物作為不同世界連接點的理念。透過涵蓋食物獲取及社會共融的措施，集團與其營運所在國家的非牟利組織及當地持份者合作。
2025年，百味來向全球非牟利組織捐贈4,000噸食品，並撥款200萬歐元用於社會公益事業，支援專注於共融、教育及社會福祉的措施。除了社區計劃，百味來亦在其內部營運中推動共融，透過旨在促進生產基地平等機會及弱勢群體融合的措施，符合集團更廣泛的「人與社會可持續發展」議程。
百味來的可持續發展承諾，與其業務表現同步推進，這體現在其兩份年度報告的發布。在全球環境不穩、地緣政治緊張、貿易動態轉變及主要成本波動的一年，百味來集團在全球100個國家設有30個生產基地（意大利15個，海外15個），銷售200萬噸產品，錄得48.37億歐元收入（扣除匯率影響後增長1%）。公司再次確認其對《百味來2030年可持續發展指南》所定目標的承諾，該指南將在未來四年繼續引導其方向。
《我們的可持續發展故事》簡要概述了百味來《2025年可持續發展報告》中強調的，我們認為最重要的措施及目標。
（美聯社）
