開幕八年大館上年度錄破紀錄500萬人次訪客　逾半為遊客料本年再錄3%增長

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開幕八年大館上年度錄破紀錄500萬人次訪客　逾半為遊客料本年再錄3%增長

2026年06月29日 13:32 最後更新：15:10

大館首次公開披露營運數據，開幕八年以來除了疫情期間，人流一直保持增長。上年度錄得破紀錄500萬訪客人次，當中55%為遊客。本年度預計會有大約3%增長，預料會刷出新紀錄。

大館營運主管莊正文期望，新一年度能夠保持增幅，但環境和天氣因素會影響人流，因此會抱持審慎樂觀的態度。她又說，大館在各個文化領域和餐飲上都盡量做到海納百川，吸引不同客群，確立了大館在香港作為文化地標的一定地位。

另外，大館現舉辦「拍住上—光影裡並肩馳騁的我們」展覽。展覽由本月23日至10月4日舉行，橫跨七一、暑假及黃金周。展覽重現沉浸式場景，來自八個電影系列，合共12部電影，橫跨1960年代至2024年。

策展人陳詠燊表示，希望向香港人及觀眾輸出「正能量」，透過致敬八套橫跨不同年代的經典香港「拍檔」電影，喚醒香港人一直以來互相支持的精神。標準票價30元，學生、長者以及殘疾人士票價20元，門票僅限網上購買。

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大館Madame Fù四手聯乘杰師傅徐蒝師傅以味道訴說香港故事

座落於中環大館歷史建築群內的知名餐飲地標Madame Fù，隆重宣布即將舉辦一場別開生面的四手聯乘晚宴，邀請兩位香港極具個性的廚藝名家首度合作Madame Fù行政總廚杰師傅與徐蒝師傅將攜手呈獻「香港故事」嚐味菜單，以傳統手藝、匠人精神與本地食材，細訴這座城市最動人的滋味。

兩位大師的廚藝對話
杰師傅的廚藝之路始於廣東的熱灶廚房，多年來足跡遍及亞洲各地，累積了豐富的國際視野。他始終堅持正統粵式風味與傳統烹調技法，同時更以其將經典粵菜重新演繹為當代精緻美饌的獨特功力見稱——在保留傳統底蘊的同時，以現代美學視角呈現每道菜餚，讓味覺與視覺同樣驚豔。杰師傅的烹調魅力，既能滿足追求正宗粵味的傳統食客，亦能俘虜喜愛精緻當代餐飲的國際饕客——真正以味道跨越文化界限，贏得本地與海外賓客的一致讚譽。

杰師傅掌舵Madame Fù八年，帶領餐廳榮獲Tatler Dining最佳餐廳大獎，更連續三年獲「Best of the Best MASTERCHEF」最高殊榮——見證他對卓越的不懈追求, 奠定他在亞洲廚藝界的非凡地位。

徐蒝則是一位深諳香港風土之情的廚藝家，她從新界鄉村的生活中汲取靈感，師承客家老婦與僧人的傳統智慧。如今她擁有自己的農田，親手釀造自家發酵醬料、醃漬物及蜂蜜調味。她的烹飪哲學是將當季最美好的食材以「與自然合作」的方式保存下來，讓每一款醬料都封存著香港大地的味道。

「香港故事」── 記憶與工藝的菜單這場四手聯乘晚宴，是一趟以味道鋪陳的香港敘事。徐蒝的自家發酵醬料——以本地食材釀造、經時間沉澱而成的風味底蘊——將成為多道菜式的靈魂所在，賦予菜餚深度、層次與土地的情感。而杰師傅的正統粵式烹調技藝——從鑊氣到蒸煮燜燉，每一招每一式都是數十年的功力——則將這些醬料昇華，轉化為既忠於傳統、又展現當代氣質的佳餚。每一道菜的擺盤都是一幅畫作，體現了杰師傅對「傳統粵菜可以既經典又時尚」的堅持，完美呼應香港東西交融的獨特美學。