LIV Golf 球手賽前到訪大館感受香港多元文化 親身體驗太極與氣功

星期四(3月5日)一連四日於粉嶺球場哥爾夫球場上演的「滙豐 LIV Golf 2026 香港站」，一眾頂尖球手把握時間遊覽香港名勝，深入體驗香港的多元文化魅力，包括參觀融合歷史古蹟與藝術文化的大館，並親身體驗太極與氣功，感受中華傳統的養生智慧。

一眾球手於星期二(3月3日），適逢元宵佳節，在香港哥爾夫球會（球會）及香港賽馬會（馬會）特意安排下，與 LIV Golf代表參一同參觀了融合歷史古蹟與藝術文化的大館，親身領略香港獨特的文化風貌，於大館展開了一場特別的歷史文化體驗。

LIV Golf 球手和嘉賓們在元宵佳節到訪大館，體驗集歷史典故與藝術娛樂的文化活動。球會提供

參觀球手包括史帝爾（Brendan Steele）、特林加伊（Cameron Tringale）、海爾格倫（Björn Hellgren）和施萊德簡斯（Ollie Schniederjans）。他們首先透過導賞團深入了解大館的歷史，及由馬會主導及支持的保育及活化工作，包括參觀營房大樓、檢閱廣場、中央裁判司署及囚倉等等，隨後更親身體驗太極與氣功，感受中華傳統的養生智慧。

球手親身體驗太極與氣功，感受中華傳統的養生智慧。球會提供

對於能夠在香港體驗氣功這個中華文化精粹，球手們說學習氣功體驗十分獨特，講求微小肌肉的控制，比想像中更具挑戰，尤其是紮馬功夫，過程中感受到身體和呼吸與自然環境的連結Hyflyers GC 隊員史帝爾與特林加伊第四次來港參賽，他們讚嘆香港是一座非凡的城市，有大館這地標尊崇城市歷史，非常難得。

球手親身體驗太極與氣功，感受中華傳統的養生智慧。球會提供

他們認為，香港的歷史底蘊深厚，值得細細品味，還有豐富的美食、文化和友善的香港人。他們說去年來港比賽有很好的體驗，在香港比賽感到愈來愈駕輕就熟，加上比賽時有眾多觀眾到場支持，令他們每年都期待重返香港，並希望今年球隊能打出佳績，為香港帶來精彩賽事。

球手透過導賞團，深入了解大館的歷史故事與保育工作。。球會提供

大館自 2018 年對外開放後，已錄得超過 2,600 萬人次到訪，成為市民及遊客必到的熱點之一。大館是馬會與香港特別行政區政府合作推行的成果，並由馬會負責將整個中區警署建築群，包括場內三大法定古蹟——前中區警署、中央裁判司署和域多利監獄，按照最高規格進行復修，活化成世界級的古蹟及文化藝術館，讓市民可以享受其中，培養大眾對藝術、歷史古蹟和文化的興趣與欣賞。於 2019年，大館更獲聯合國教科文組織頒發最高殊榮的「亞太區文化遺產保護獎卓越獎項」，令大館成為國際保育界典範。

球會提供

座落於中環大館歷史建築群內的知名餐飲地標Madame Fù，隆重宣布即將舉辦一場別開生面的四手聯乘晚宴，邀請兩位香港極具個性的廚藝名家首度合作Madame Fù行政總廚杰師傅與徐蒝師傅將攜手呈獻「香港故事」嚐味菜單，以傳統手藝、匠人精神與本地食材，細訴這座城市最動人的滋味。

座落中環大館的Madame Fù將於9月11至12日舉辦「香港故事」四手聯乘晚宴，由行政總廚杰師傅與廚藝家徐蒝師傅首度合作。

兩位大師的廚藝對話
杰師傅的廚藝之路始於廣東的熱灶廚房，多年來足跡遍及亞洲各地，累積了豐富的國際視野。他始終堅持 正統粵式風味與傳統烹調技法，同時更以其將經典粵菜重新演繹為當代精緻美饌的獨特功力 見稱——在保留傳統底蘊的同時，以現代美學視角呈現每道菜餚，讓味覺與視覺同樣驚豔。杰師傅的烹調魅力，既能滿足追求正宗粵味的傳統食客，亦能俘虜喜愛精緻當代餐飲的國際饕客——真正以味道跨越文化界限，贏得本地與海外賓客的一致讚譽。

「香港故事」嚐味菜單

杰師傅掌舵Madame Fù八年，帶領餐廳榮獲Tatler Dining最佳餐廳大獎，更連續三年獲「Best of the Best MASTERCHEF」最高殊榮——見證他對卓越的不懈追求, 奠定他在亞洲廚 藝界的非凡地位。

徐蒝則是一位深諳香港風土之情的廚藝家，她從新界鄉村的生活中汲取靈感，師承客家老婦與僧人的傳統智慧。如今她擁有自己的農田，親手釀造自家發酵醬料、醃漬物及蜂蜜調味。她的烹飪哲學是將當季最美好的食材以「與自然合作」的方式保存下來，讓每一款醬料都封存著 香港大地的味道。

杰師傅掌舵Madame Fù八年，連續三年獲「Best of the Best MASTERCHEF」殊榮。

徐蒝擅長以自家農田種植、手工釀造醬料及發酵食材，將香港大地風味融入菜餚。

「香港故事」── 記憶與工藝的菜單這場四手聯乘晚宴，是一趟以味道鋪陳的香港敘事。徐蒝的自家發酵醬料——以本地食材釀造、經時間沉澱而成的風味底蘊——將成為多道菜式的靈魂所在，賦予菜餚深度、層次與土地的情感。而杰師傅的正統粵式烹調技藝——從鑊氣到蒸煮燜燉，每一招每一式都是數十年的功力——則將這些醬料昇華，轉化為既忠於傳統、又展現當代氣質的佳餚。每一道菜的擺盤都 是一幅畫作，體現了杰師傅對「傳統粵菜可以既經典又時尚」的堅持，完美呼應香港東西交融的獨特美學。

晚宴以傳統粵式烹調搭配自家發酵醬料，結合當代擺盤藝術，呈現香港獨有的東西交融美學。

「香港故事」四手聯乘晚宴: 獨家嚐味菜單，選用自家發酵醬料、本地食材，結合正統粵式烹調與當代擺盤藝術

供應日期為9月 11-12 日, 晚上7:00 。如需預訂，請瀏覽: https://www.sevenrooms.com/experiences/madamefugrandcafechinois/madame-f-presents- the-hong-kong-story-an-exclusive-4-hands-dinner-with-chef-kit-and-chef-margaret-xu- 6262307053027328 或致電+852 2114 2118立即預訂!