食物安全中心公布香港第二次總膳食研究的第五份報告，評估食物中的金屬污染物鎘和鉛含量，以及市民從膳食攝入相關污染物的總體情況。結果顯示，本港市民從膳食攝入鎘和鉛的份量，均低於聯合國糧食及農業組織與世界衛生組織聯合食物添加劑專家委員會所確定的安全水平。
食安中心
與2010年至2014年間進行的香港首個總膳食研究結果相比，整體成年人口從膳食攝入鎘和鉛的份量均有所下降。中心指出，長期攝入過量的鎘可影響腎功能，而長期攝入鉛則可能引致神經系統受損及高血壓。
本港整體成年人口從膳食攝入鎘和鉛的份量均有所下降
中心發言人提醒市民應保持均衡多元的飲食，並可採取額外的食物配製步驟，包括徹底清洗蔬果以去除塵土、摘去綠葉蔬菜的外葉，以及削去塊根類植物的表皮，以減低鎘和鉛的含量。
