極端節食兩個月 越南女跳繩突發腦出血亡 醫生揭2高鹽高脂早餐增血管負擔

越南一名女子極端節食兩個月後跳繩突發腦出血亡，醫生揭生前長期食2類高鹽高脂早餐增血管負擔。

女子極端節食兩個月後跳繩突發腦出血亡，醫生揭生前長期食2類高鹽高脂早餐增血管負擔。資料圖片

近日，越南發生一宗減肥期間突發腦出血的死亡個案，引起外界對極端節食及長期進食高鹽、高脂食物的關注。26歲女子張燕（Tieu Yen，音譯）為在短時間內減重，長期嚴格限制飲食，幾乎完全不吃肉類，日常主要以蔬菜及穀物充飢。

持續節食約兩個月後，張燕的體重明顯下降。惟她某日在家中跳繩期間，突然感到頭部劇痛，隨即失去知覺倒地。直至丈夫回家後發現她昏迷，才立即將她送院搶救，惜最終仍因嚴重腦出血不治，終年26歲。

女子極端節食兩個月後跳繩突發腦出血亡，醫生揭生前長期食2類高鹽高脂早餐增血管負擔。資料圖片

醫療團隊事後了解張燕生前的生活習慣、情緒及飲食情況。報道稱，她在減肥期間長期以鹹蛋粥配芋頭茶，以及油炸蛋餅作為早餐。有醫生分析指，雖然張燕減少肉類攝取，但上述早餐仍可能含有較高的鹽分、脂肪及膽固醇。若長期頻密進食，或會對心血管健康造成負擔。

醫生指出，鹹蛋一般含有較高鹽分及膽固醇，若長期過量食用，可能增加血壓及血脂異常的風險，對血管健康造成不利影響。至於報道提及的重金屬風險，則視乎產品的製作方法、品質及是否符合食品安全標準，不能單憑食物名稱判斷。

女子極端節食兩個月後跳繩突發腦出血亡，醫生揭生前長期食2類高鹽高脂早餐增血管負擔。資料圖片

油炸蛋餅經高溫油炸後，脂肪及熱量通常較高。若經常進食，加上整體飲食不均衡及缺乏適當營養，可能令血脂上升，增加動脈硬化及心血管疾病風險。醫生表示，若本身血管健康已出現問題，進行跳繩等較劇烈運動時，血壓可能短時間內上升，或增加腦血管意外的風險。

女子極端節食兩個月後跳繩突發腦出血亡，醫生揭生前長期食2類高鹽高脂早餐增血管負擔。資料圖片

不過，腦出血通常涉及多項因素，包括高血壓、先天血管異常、凝血問題及其他疾病。單憑日常進食某兩款早餐，未必能直接斷定為致病原因，仍需結合完整病歷、影像檢查及驗屍結果判斷。

醫生提醒，減重不應只追求體重快速下降，更要確保身體攝取足夠蛋白質、健康脂肪、維他命及礦物質。市民宜減少高鹽、高脂及油炸食品，並按個人體能循序漸進地運動。若運動期間突然出現劇烈頭痛、視力模糊、說話不清、半邊身體無力、嘔吐或失去知覺，應立即停止活動並召喚救護車，以免延誤治療。

根據日本厚生勞動省24日公布，日本人平均壽命再度上升，男性平均壽命達81.35歲、女性則為87.33歲，分別較前一年增加0.25歲與0.2歲。其中日本女性已連續41年蟬聯全球平均壽命第一。

根據富士新聞網報導，日本厚生勞動省公布的最新數據中，日本男女平均壽命差距由2024年的6.03歲降至5.98歲。日本人在二戰後壽命大幅提升，1947年男性平均壽命為50.06歲、女性為53.96歲，到了2020年已攀升至81.56歲與87.71歲。

不過，受疫情影響，日本男女平均壽命自2021年起一度下滑，近年則逐漸恢復成長，2025年日本男女的平均壽命均比2024年長。富士新聞網指出，雖然各國平均壽命統計方式略有不同，但日本女性去年的平均壽命，仍連續第41年高居全球第一。另一方面，日本男性的平均壽命，則由2024年的全球第6名，下滑至第7名。

至於平均壽命回升的原因，厚生勞動省分析，除了癌症及COVID-19相關死亡率下降外，也可能與民眾健康意識提升，以及日本整體醫療水準有關。

日本人平均壽命再度上升。AP圖