勞工及福利局局長孫玉菡星期四出席惜食堂成立15周年活動並致辭時表示，惜食堂的發展正正體現了民、商、政三方合作的模式，先由商界支持做出成績，政府其後大力參與其中。
勞工及福利局局長孫玉菡。資料圖片
孫玉菡指出，政府與惜食堂之間存在多方面的合作關係，尤其與勞工及福利局的協作最為密切，目前正同步推展兩項重點工作。第一項是社區飯堂計劃，現時已選定南區展開試行運作，選址為區內的青少年中心。鑑於周邊社區人口老化問題明顯，區內長者及照顧者人數眾多，政府透過「拆牆鬆綁」的方式，讓中心兼作社區飯堂用途，使附近的照顧者能夠前往中心用膳。當局期望藉著惜食堂提供的膳食，吸引照顧者走進中心，讓他們得以互相連結、融入社群，在與他人傾訴交流的過程中，進一步處理各自的社福需要。第二項則是社區客廳計劃，目前已有8間社區客廳與惜食堂展開協作，讓服務受眾能夠受惠於膳食支援。
惜食堂
孫玉菡續稱，希望以「食」作為切入點，將正面對困難的人士聚集起來。他解釋，每個人面對困難的原因各有不同，若能讓一個人由獨自用膳，變成與許多人一起用膳，便可促成彼此交流，而當中最關鍵的正是「去標籤化」。若邀請他們吃一頓飯，不帶任何附帶條件，純粹以食物作為媒介，透過「去標籤化」讓大家自然聚首，相信所產生的效益會相當顯著。
他亦談及政府撥款與項目試驗之間的關係，指出許多新構思若要獲得政府參與，必須先有充分把握才會獲得撥款支持。然而，要試驗嶄新項目，便需要依賴商界及慈善界率先投入資金，一旦項目試驗成功並做出成績，政府便會適時進場參與其中。
香港浸會大學工商管理學院與本港首批食物回收及援助機構之一的「惜食堂」，於10月21日簽署合作備忘錄，正式建立戰略合作伙伴關係。雙方這次攜手，旨在推進香港的社會及環境效益評估，同時提升可持續發展教育水平，將學術專業知識與社區前線實踐結合，為食物回收營運提供基於實證的見解，並培育新一代具備前瞻視野的商業領袖。
簽署儀式團體合照：（左起）浸大持續發展研究中心（知識轉移）副總監黃健明博士、浸大工商管理學院署理院長文國樑、惜食堂伙伴及資源發展部主管王敏儀、惜食堂教育部經理鄭宇真，以及惜食堂助理教育經理李思穎。
簽署儀式由浸大工商管理學院署理院長文國樑與惜食堂夥伴及資源發展部主管王敏儀共同主持，並在雙方團隊代表見證下圓滿舉行，包括浸大持續發展研究中心（知識轉移）副總監黃健明博士，以及惜食堂教育部經理鄭宇真和助理教育經理李思穎。儀式後，文國樑與王敏儀握手合照，標誌兩機構戰略合作伙伴關係正式確立。
根據協議內容，浸大工商管理學院將就惜食堂營運所產生的環境及社會影響，提供評估、分析及提升方向等諮詢支援。學院會應用分析框架、嚴謹方法學及學術研究方法，協助惜食堂產生具實證支持的量化見解，用以優化其食物援助及減廢舉措，從而創造透明且可衡量的社會效益。
與此同時，這次合作亦透過實踐式學習，進一步推動浸大對全人商業教育的承諾。浸大與惜食堂將共同設計並執行實踐學習活動，把核心可持續發展概念與真實社區應用相結合，藉此深化學生對環境與社會責任，以及積極社區參與的理解。
浸大工商管理學院署理院長文國樑先生（左）與惜食堂伙伴及資源發展部主管王敏儀女士（右）於簽署合作備忘錄後握手合照。
文國樑指出：「作為一所致力推動全人商業教育的商學院，這次與『惜食堂』的合作充分體現了我們培育具備道德與責任感的未來領袖之承諾。這項夥伴關係架起了嚴謹學術研究與具體社區行動之間的橋樑，以創造可衡量的社會效益。透過讓學生直接參與真實的營運挑戰，我們賦能他們將可持續發展概念轉化為有意義的實踐，同時產生具建設性的見解，支援『惜食堂』的重大使命。」
王敏儀表示：「『惜食堂』一直秉持『停止浪費 · 解決飢餓 · 以愛相連』的宗旨營運。與浸大工商管理學院合作，讓我們能透過實證研究與強大的數據分析，量化、評估並提升我們的環境及社會效益。此外，歡迎浸大學生參與我們的營運，能為他們提供真實的實踐學習機會，啟發年輕人才推動社會的可持續變革。」
透過此合作框架，浸大工商管理學院與惜食堂致力創造持久的雙重效益，一方面以數據導向的評估深化社區食物回收營運，另一方面則以實用且具使命感的學習體驗豐富商業教育。
