​莊記牌純綠豆水晶粉皮及製品樣本不符防腐劑規定 食安中心指示下架停售

食物環境衞生署食物安全中心今日（10月16日）公布，兩批次綠豆水晶粉皮及其製品樣本被檢出不符合《食物內防腐劑規例》規定。中心正跟進事件。

食物環境衞生署。政府新聞署圖片

產品資料如下：

産品名稱：莊記牌純綠豆水晶粉皮

重量：500克

生產日期：2026年6月27日、2026年7月9日

來源地：中國

總經銷商：莊記食品貿易公司

中心發言人說：「中心從上述總經銷商出售及供應的綠豆水晶粉皮及其製品抽取兩個樣本進行檢測。結果顯示，該兩個樣本分別含百萬分之69和61的脫氫醋酸鈉，不符合《規例》的規定。如有足夠證據，中心會提出檢控。」

發言人續說：「中心已知會涉事商戶有關事宜，並指示其將受影響個別批次產品停售、下架及進行回收。業界如持有受影響批次產品，應立即停止使用或出售。市民及業界可於辦公時間致電經銷商熱線3706 5528，查詢相關批次產品的回收事宜。」

食物安全中心。政府新聞處圖片

根據《規例》，脫氫醋酸鈉不准用於綠豆水晶粉皮。任何人如售賣不符合《規例》中防腐劑要求的食物，即屬違法。違例者一經定罪，最高可被判罰款五萬元及監禁六個月。

發言人表示，風險評估顯示，按該兩個樣本檢出的脫氫醋酸鈉含量，在一般食用情況下，影響健康的風險不大。中心已就事件通知業界，並會繼續跟進事件和採取適當跟進行動。調查仍然繼續。

食物環境衞生署食物安全中心10月12日公布，一個瓶裝腐乳樣本被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌。中心已指示零售商將有關貨品下架及回收產品。

食物安全中心。政府新聞處圖片

該批次產品資料如下：

產品名稱：公和荳品廠 — 玫瑰腐乳

淨重：340.5克

受影響批次的銷售時間：2026年9月24日至10月9日

來源地：中國

公和荳品廠 — 玫瑰腐乳。網上圖片

中心發言人說：「中心透過恆常食物監測計劃，從深水埗一零售商抽取上述樣本進行檢測。結果顯示，該樣本每克含十四萬個蠟樣芽孢桿菌。根據《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過十萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意。市民應停止食用受影響批次產品。」

發言人表示，中心已知會涉事零售商有關事項，並指示其將受影響個別批次產品停售、下架及進行回收。

蠟樣芽孢桿菌。

蠟樣芽孢桿菌。

蠟樣芽孢桿菌。

中心初步調查顯示，該受影響批次產品只有48瓶，在9月24四日至10月9日期間在該零售點出售了26瓶，而其他餘下同批次產品該零售商則已主動交予中心處理及銷毁。市民可致電其熱線4621 7383查詢相關批次產品的回收事宜。

發言人說：「蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中。如製作或貯存食品的過程欠缺衞生，可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌或其耐熱毒素的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。」

中心會繼續跟進事件和採取適當行動。調查仍然繼續。