全球香料、香精、健康及生物科學領域的龍頭企業IFF（紐約證券交易所代號：IFF）今日發表最新報告《GLP-1消費者機遇時刻》。報告揭示十個新興消費者時刻，反映使用GLP-1藥物人士不斷變化的需求。
IFF味覺部門總裁尤夫拉吉·阿羅拉表示，GLP-1藥物使用者對食品及飲品的需求取決於不同時刻，這些需求在一天內可多次改變。他指出，最成功的創新將圍繞對消費者最重要的場合而設計，為每個場合提供營養、享受及功能之間的適當平衡。他認為，了解這些時刻可開啟全新的創新途徑。
IFF最新報告揭示十個新興消費者時刻，反映使用GLP-1藥物人士不斷變化的需求。 AP圖片
雖然業界大部分討論集中於減少食物攝取量，但IFF的研究顯示消費者行為出現更廣泛轉變。消費者全日重新評估其飲食選擇，以滿足不同需求。這些時刻包括以蛋白質為主的早上習慣、運動後恢復、計劃中的放縱、補水、社交場合及一日結束時的舒適感。
IFF的報告提供配方路線圖，協助製造商設計產品，以吸引迅速增長的GLP-1藥物使用者，並重點介紹十個消費者時刻。
報告亦識別出「加強補水」概念，將消費者時刻方法引入飲品設計。這對飲品開發商而言是一個不斷增長的機遇領域。研究並非將補水視為單一必需品，而是識別出五種補水需求狀態：補充、維持、活化、表現及連結，為設計更符合消費者不斷演變的習慣及期望的飲品提供框架。
IFF健康及生物科學部門首席醫療官兼健康科學研發副總裁馬克·豪普特指出，其中一個最清晰的發現是，營養並非消費者唯一考慮的因素。他強調，不變的是消費者渴望食品及飲品能幫助他們實現健康目標，同時仍能享受體驗。
IFF的《GLP-1消費者機遇時刻》報告，是繼其突破性的《2025年GLP-1消費者機遇展望》之後的最新研究。為編寫這份新報告，IFF與人工智能市場研究服務公司InsightsNow合作，結合了針對GLP-1藥物使用者的專有消費者研究、零食行為分析、審查超25,000個與GLP-1藥物使用及零食相關的社交媒體帖子，以及次級行業數據。這次項目亦利用InsightsNow的商標人工智能行為智能平台Claira™ 1，揭示消費者情境、內部需求及外部動機之間的關係。
IFF（紐約證券交易所代號：IFF）透過科學、創意及心意創造快樂。作為全球味覺、香氣及生物科學領域的龍頭企業，IFF正為未來創新。IFF每日提供突破性、可持續的解決方案，提升人們喜愛的產品，促進健康、愉悅感官及增強人類體驗。
（美聯社）
