如何面對失去 …

甜、酸、苦、辣是人生中必嚐的味道，生命帶給我們喜悅及希望，然而，面對親人的離世，對任何人而言都是一場惡夢，它會改寫我們的生活，生命亦可能因此作出重大的改變。然而，作出什麼改變卻因人而異。

 

Hilda Chan

剛於去年一個場合上認識到現職活動及婚禮統籌公關的Hilda Chan。初初認識Hilda知道原來她喜歡出入廚房，閒時喜歡下廚招待親友，絕對稱得上是「美女廚神」。Hilda去年父親因病離世，令她跌落低潮，加上Hilda平日工作應酬頻繁，煩瑣的工作與及父親的離世令Hilda重新思考人生意義，同時希望做些喜歡的事情平復心情，將生活變得更精彩。

後來，Hilda在親友的鼓勵下報讀了煤氣烹飪中心一個傳統法國菜課程 Disciples Escoffier，希望透過烹飪及對美食的興趣重新出發。九個月後， Hilda通過考試，並獲頒法國廚藝訓練第五級證書，。Hilda的目標是成為法國菜導師及跟非牟利機構合作，為基層人士烹煮法國菜，透過做出一道道溫暖人心脾胃的法國菜，傳遞愛和關懷給身邊每一個人。

 

Hilda Chan3

老實說，我就覺得這個課程頗貴，但Hilda 話導師全都是「米芝連」級的名廚，並非掛羊頭賣狗肉，個個幾十年經驗，耍的是真工夫，就連講句話都經典過人。Hilda 話佢最記得課程導師曾對她說過一句話﹕「在發習及實踐初段，你做對可能只是好彩，所以錯不重要，最重要是懂得挽救。」為她帶來重大啟發。

又係既，人生總有得失，難以盡如人意。但人生其實亦跟食物一樣，充滿著不同的味道。不妨放開多作嘗試，令人生更加豐盛精彩。What doesn’t kill you makes you stronger!

文心

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假如你今天發現自己患上惡疾，你會如何面對？

余穎妍Suki自16歲患上紅斑狼瘡症，人生從此改寫。紅斑狼瘡症一種免疫系統失去平衡的嚴重疾病，病人身體會產生過量不正常的抗體，誤把自己的細胞當作敵人，攻擊各個器官組織。這個尚未有治癒方法的疾病令她容易受傷，大量流血，更會引發炎症，嚴重影響日常生活。

Suki在19歲時考入香港大學，卻不幸因併發症入住深切治療部，體重只得80磅，智商回落至10歲小朋友的水平。她失去記憶力和生活能力，要重新適應生活，又談何容易？紅斑狼瘡症對腦部造成的傷害令她難以應付學業，四肢發炎更令她無法寫字和走路。Suki熬過漫長的康復期，重新學習生活技能，過程並不容易。說到這裡，頓覺命運充滿變數，幸福並非必然。

Suki墮進人生谷底時，參加了新鴻基地產新閱會舉辦的「年輕作家創作比賽」，寫下自傳作品——《如果我沒有紅斑狼瘡症》。Suki以風趣幽默的文字，記錄這段艱苦難熬的歲月，字裡行間流露樂天的性格和不屈的鬥志，令人感動，作品亦因此獲獎。Suki形容參加這個比賽令她找到精神寄託，走出陰霾。想不到一次比賽，對一個人的影響能如此之多。

面對惡疾，應對方法各有不同。寫作講求內省，是情緒的系統性梳理，有時可以是有效的治療，有益身心。可是，在今日圖多過字、Emoji行先的年代，寫作還被重視嗎﹖