唔好以為靚榴槤只得貓山王一種　紅蝦、黑刺、老薑、四腳蛇食到停不了嘴

最近先後去了馬來西亞新山和檳城，馬來西亞很多美食，容後再講，但只講食榴槤都真是講極都講不完。
有一晚在新山食飯，那間酒樓的美食已經非常好，但主人家很客氣，食完飯還來一個榴槤宴，除了有享負盛名的貓山王外，還有紅蝦和黑刺。香港人很多都只識得貓山王，但當地人就說，不同榴槤就各有不同口味，它們就好似一個個品牌一樣，各有所好，一定要同場比較，才可分出高下，或者找出你最喜歡的榴槤。

黑剌圓身，吃下去感到味濃乾身

貓山王長身，吃下柔嫩香甜

開了榴槤就先吃貓山王，它的果肉較為淺色，官方版本說它的味道是柔嫩、苦甜、味濃，而黑刺就是順滑、香醇、清甜，但現場食的感覺就有些不同，只覺得貓山王已經非常好吃，非常香甜、好味。不過吃完貓山王再食紅蝦、黑刺之時，特別是黑刺就覺得黑刺乾身一點，除果肉是橙紅色外，味道甜中帶苦，比貓山王口感濃烈得多；紅蝦就介乎兩者中間，性格沒那麼鮮明。

我自己就很喜歡黑刺那種乾身和濃厚味道，以前食過貓山王已經覺得非常之正，但沒食過好似黑刺這些，就根本不知道甚麼是馬來西亞榴槤。

檳城攤檔的榴槤品種多到令人眼花瞭亂

之後去到檳城，親自去榴槤檔看一看，發覺榴槤的種類真的多得很，琳琅滿目，貓山王只是其中一種。據檔主介紹，他除了介紹貓山王、黑刺外，還叫我們試試老薑和四腳蛇，老實講榴槤這些名字好似品牌，改得古靈精怪，雖然當地人瑯瑯上口，但都只不過是一個名稱而矣，不過不同品種，食味的確唔同。

檳城榴槤檔主介紹不同品種的味

老薑是百年老樹，榴槤食落就有一種發酵的苦辣味，味道非常濃郁，十分特別；四腳蛇雖然略帶苦味，但相對就淡了一些。我很喜歡老薑的味道，真是發覺食榴槤就好似看美人般，如果你只是見過貓山王就已經覺得十分驚艷，但再看完其他，原來四大美人還在後頭。

聽當地人說，榴槤愈賣愈貴，主要都是很多好的榴槤，都已出口轉售到中國。榴槤都需要特別的氣候和環境，而且榴槤樹都要種五年才結果，是一個長線投資，而不同的園主就會透過自己的繁殖方法，開發出不同的品牌，各有不同的口味。若不去過馬來西亞吃榴槤，都不知道可以有那麼多選擇。去當地可以留一餐不吃飯，專門吃榴槤，簡直是「大滿足」。

一盒果肉打包帶回香港大約都只是400港元

食了好東西，當然想帶些回香港送給朋友，原來當地還有很好的服務，將榴槤果肉用保鮮紙一個個獨立包好，放入膠盒裡面，再加三層包裝，一點味道都沒有。由於馬來西亞榴槤的體型較細，一盒榴槤就不只一個，一盒大約要400港元左右，但是當你試過馬來西亞各種榴槤的美味，就會覺得400 元真是微不足道，自己食完，真的要買回來送給至親好友一試。

Sebastian

** 博客文章文責自負,不代表本公司立場 **

作為執法部門的香港警察，轄下也有一支「執髮」義剪隊，自2014年成立後定期走訪不同院舍，為長者提供義務理髮服務，至今已服務22間院舍，完成逾440次義剪。入職前曾任理髮師的義剪隊成員孫文杰，更將手藝傳授予同袍，感到無比滿足，而更重要是憑一把理髮剪，不僅為老友記剪出清爽髮型，還與他們閒話家常，分享生活點滴，凝聚警隊的愛心力量，為長者送上溫暖。

據最新一期《警聲》報道，警察義工服務隊一直積極統籌及推展義工服務，參與各類公益活動，而義工隊轄下其中有一支「愛心執髮」義剪隊。

孫文杰（左一）將理髮技巧整理成系統化課程，並擔任「愛心執髮」義剪隊課程導師。

孫文杰入職警隊前，曾任髮型師，笑言未曾想過昔日的理髮技能能在警隊延續，他主動擔任義剪導師，將手藝傳授，更重要是能為關懷長者、服務社群出一份力量。 「理髮不只是令老友記看起來整齊、精神，更希望讓他們感受到被關心和重視。」孫文杰分享，部分長者行動不便，甚至長期臥床，他每次都會先了解其身體狀況，再細心處理頭皮、耳邊及頸部位置的頭髮。

孫文杰（右）向志同道合的同袍傳授手藝。

「我希望為老友記們修剪一個整齊舒適的髮型，讓他們每天都有自信、精精神神地生活。」當老友記看見鏡中的自己有個清爽新髮型，都會滿面笑容地說一句「麻煩晒」，就是孫文杰和一眾義工隊成員最珍視的回報。

「愛心執髮」義剪隊定期走訪不同院舍，為長者提供義務理髮服務。

為讓更多長者受惠，孫文杰更將理髮技巧整理成系統化課程，擔任「愛心執髮」義剪隊課程導師，教授握剪刀、使用電刨及理髮技巧。學員完成課堂訓練後，會先為親友理髮，孫文杰從旁指導，讓他們在實踐中累積經驗和建立信心，再投身院舍義剪服務。

「一個人的力量始終有限；但我將這份技能傳給數十位志同道合的同袍，再由他們把這份溫暖帶到更多院舍，可以惠及更多長者。」　 警察義工隊於2004年成立，致力推廣、統籌及組織警察義工服務及活動，包括探訪獨居長者、組織青少年活動等；而「愛心執髮」義剪隊則於2014年成立，為院舍長者提供義務理髮服務。