旅發局推介深水埗 岳少爆料新地老闆郭得勝都在深水埗發跡 

旅遊發展局的「大城. 小區」活動，走進九龍，首先推介深水埗區。Sebastian在深水埗區長大，對該區自然興趣濃厚，旅發局早前在深水埗米芝蓮名店添好運，請了大批傳媒去預覧他們的「大城.小區」活動，商務發展局局長邱騰華及旅發局主席林建岳岳少，都親臨介紹。

邱騰華(右)、岳少 (左)在添好運請客。

邱騰華話他自己與太太也到深水埗買布，經常遊覽這區，4年後深水埗將有fashion and design center，現在已有本地設計師進駐，如今香港搞旅遊，不但睇遊客數字，也著重旅遊經驗，要把18區的特色表現出來，深水埗就是很有特色的地區。

有岳少在，就一定有食神，他不但請大家食添好運馳名點心外，他到場就加料叫腸粉，又在附近斬著名地道燒肉迎客。岳少與深水埗很有淵源，他投資拍的電影「無間道」，經典一幕就在深水埗的科寶音響取景，就是梁朝偉與劉德華在這家音響店舖巧遇。

無間道劇照

旅發局總幹事劉鎮漢也在科寶音響重演無間道經典場面。

岳少講起深水埗，娓娓道來，說他家族的麗新製衣，都在深水埗長沙灣起家，上世紀50、60 年代，深水埗有很多製衣廠，不少香港有錢人的第一桶金，都是從製衣做起，例如新鴻基地產創辦人郭得勝，就是做YKK拉鍊代理開始，亦與岳少爸爸林伯欣相當熟稔，另外如永泰、田北俊家族的萬泰、羅氏針織等等，都是在區內發跡。

深水埗是多姿多采、富有地方特色的區域，旅發局搞了個小型的導賞，Sebastian走了一圈，其中有位隱世黑膠唱片收集者Paul，收集了30萬張黑膠唱片，有「黑膠碟養父」的美譽，在他600呎小舖內，堆積了大量黑膠唱片，路也走不到。

在狹窄的黑膠唱片店內，阿Paul（右）自得其樂

原來內地的旅遊書也有介紹阿Paul的唱片鋪，遊客林先生就慕名而來。

我們探訪當天，剛遇上泰國及內地遊客來這裏選購，其中內地遊客林先生，就高興地展示他以每張港幣40元的價格，買了3 張小黑膠唱片，說回去轉贈朋友，說非常抵買。

Paul說，過去不少有錢人一車一車地將不要的黑膠唱片送給他，但問題是收藏的成本很貴。他傳授了收藏黑膠碟秘技，就是三不 :不受熱、不刮花，不用天拿水抹，這樣黑膠唱片就保全幾十年都無問題。

此外也參觀了寶華紮作和梁添刀廠，紥作的第二代阿志把傳統紥作加入不少藝術元素，如以報紙造成的大型白兔燈籠，也很有特色。

阿志（右）及報紙白兔燈籠。

深水埗是很有地方特色的地區，即使香港人， 跟旅發局建議的路線，去深水埗走一轉，會有很多意想不到的發現。

Sebastian

** 博客文章文責自負,不代表本公司立場 **

香港人對干邑白蘭地的印象，是年少時去喜宴，見親戚朋友用水杯大杯大杯地飲，覺得是一種相當粗豪的烈酒。Sebastian近期去了1010 及馬爹利干邑的品酒會上，重新認識這如此特別的美酒。

CSL Mobile市場營銷總裁林國誠（左）和馬爹利品牌大使Isabelle Piffard（右）

品酒會中有馬爹利品牌大使Isabelle Piffard，介紹干邑的起源，據Isabelle的講解，白蘭地有好多種，但要得到干邑（Cognac）的稱號，就必須在干邑區中心的夏朗德區，使用特定品種的白葡萄釀製白酒，經過兩次蒸餾，陳放最少兩年，接著再調和，完成這些步驟，才可稱為干邑。當地政府有名文規定，其他地方生產的白蘭地，不可稱為干邑。

若看地圖，就會發現干邑這小鎮，就在法國酒鄉波爾多一個半小時車程的地方，但生產出來的白蘭地，就與波爾多紅酒有完全不同的風格，整個夏朗德區有6個不同區域，每個不同區域，都賦予干邑不同的風味，許多干邑都是由不同地區生產的干邑混合調和而成。其中VSOP是最少有4年以上的貯存，而XO則至少有10年台以上的年齡。

Isabelle Piffard說她自己喜歡干邑加湯力水喝。

據Isabelle的介紹，法國人在不同的場合會飲干邑，例如在酒會上，會加水或湯力水。若是正式的晚餐，干邑並非一開始晚餐就飲，更不會像中國人傳統地以大水杯、大杯大杯喝，而是在正餐，飲完紅、白酒後，在尾段上甜品時才來喝干邑，由於法國人用餐時間很長，許多時候達3 、4小時，他們相信這時飲干邑有助消化，但她笑稱，實際上可能並無這個作用。

由右至左 : 赤紅VSOP、藍帶XO、藍帶Extra、Borderies地區的干邑。

CSL Mobile市場營銷總裁林國誠當日就與馬爹利合作，介紹了4種干邑予參加者試飲，第一種是赤紅vsop，酒齡約4 年 ; 第二藍帶XO，約10、25年 ; 第三，藍帶extra ，年齡25至60年; 第四種是Borderies單一莊園的干邑，這裏和藍帶同一區，這種酒售價最貴，超過2000元。

Isabelle說，她自己認為第二種藍帶XO已相當好，飲後第二天早上不會有handover頭痛，但她最喜歡第四種Borderies地區出產的干邑，覺得味道最好、最醇。

試飲不同的干邑，有很特別的感覺，雖然全部酒精濃度都是40%，但口感很不一樣，例如把藍帶Extra 與藍帶XO比較，就會覺得Extra口感強烈很多，飲下去如一道暖流，由喉嚨流向食道，而藍帶XO就輕巧好多。

在香港，喜歡烈酒的人以威士忌為多，但干邑有如此豐富多采的故事，在愛酒人士中，有很大的推廣空間。