或許很多人都有這個疑問，今天就來破解它！
有些人愛喝咖啡，但又不想吸收太多咖啡因，這時候他們會選擇Decaf Coffee。但不要誤會，Decaf Coffee不是零咖啡因的咖啡，而是低因咖啡。
佛羅里達大學(University of Florida)於2006年發表的一份報告指，幾乎所有低因咖啡都含有某種程度份量的咖啡因。咖啡因是全世界最被廣泛消耗的藥品，佛羅里達大學調查員曾在《藥物分析期刊》中指，每杯Espresso含有3至15.8毫克咖啡因，而一般調配咖啡的咖啡因是濃縮成每16安士含有12至13.4毫克。換句話說，一個人如果喝了5至10杯低因咖啡，他所攝取到的咖啡因量已經接近飲用1至2杯正常咖啡的咖啡因量。
一般來說，Arabica咖啡豆含約1.3%咖啡因，而Robusta咖啡豆的咖啡因則高2至3倍。而要製作出Decaf的咖啡豆，多運用化學溶劑、水處理及二氧化碳這三種技術，但大部分咖啡豆仍有不多於0.3%的殘餘咖啡因在內。
由於低因咖啡豆是要在烘焙前先處理好，提取出帶來芳香口味的咖啡因，所以有人認為咖啡味道較淡。其實低因咖啡也有其獨特風味，同樣具有芬香、柔和、微酸等不同層次。不過，低因咖啡豆可供選擇的產地不多，普遍只有巴西及哥倫比亞兩款；由於容易氧化變質，它的保存期較一般咖啡豆為短，最佳享用期限是由烘焙日開始計的一星期內。
專家認為，婦女懷孕期間最好不要吸收太多咖啡因，若真的很想飲，低因咖啡是最佳選擇。若非懷孕，則毋須過份憂慮攝取咖啡因，因為咖啡中的咖啡因屬於水溶性，攝取足夠的水分，就可以協助身體將咖啡因排出體外。
Thought for the Day: "Gratitude is the fairest blossom which springs from the soul."~Henry Ward Beecher
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南豐集團的地標式保育項目—南豐紗廠致力以創意和科技，延續和轉化香港的紡織歷史和精神，為大眾帶來多元化的藝術文化及零售體驗，啟發新一代創作人，為社區帶來更多可能性。今個聖誕，南豐紗廠將於12月5至7日及12至14日隆重推出「Urban Brew Summit」，除有冠軍級咖啡師坐鎮，更雲集多國人氣咖啡品牌，推出僅南豐紗廠「Urban Brew Summit」限定的超人氣咖啡，包括負86度開心果味Dirty、提拉米蘇摩卡咖啡、黑芝麻維也納咖啡、肉桂蘋果紅茶Cold Brew等！
今個聖誕，南豐紗廠將於12月5至7日及12至14日隆重推出「Urban Brew Summit」，除有冠軍級咖啡師坐鎮，更雲集多國人氣咖啡品牌。
此外，南豐紗廠更帶來首次亮相的南豐紗廠原創角色Mill & Jack Jack，打造「The Mills Bros慢調聖誕」，巨型裝置將驚喜現身地下中庭，Chill住陪你嘆咖啡、過聖誕！此外，載譽歸來的「WeWeave編織生活節 2025」今年更邀得陳健安、黃妍、PER SE等人氣歌手演唱，以音樂燃點節日氣氛！今個12月，南豐紗廠與你一起細味生活，邀請大家過一個最精彩的節日！
大型咖啡市集Urban Brew Summit強勢登陸 唱作歌手黃妍親身示範手沖咖啡 一連兩個周末掀起咖啡熱潮
想過最Chill的假期，怎能沒有好咖啡？南豐紗廠與Biugorbiumui共同策劃的大型咖啡市集Urban Brew Summit將於12月5至7日及12至14日一連兩個周末登陸南豐紗廠，帶來一場結合咖啡、音樂、藝術、運動、派對文化的咖啡盛典！市集匯聚超過40個本地及海外人氣咖啡、烘焙及生活風格品牌，包括來自台南的「鬼咖啡」、來自倫敦的「Plot ROASTING」、由香港「M3 Coffee & Zakka」精選的日本咖啡豆Glitch & Fuglen、專營京都精品咖啡豆的「Kyoto Express Coffee」等！更有本地薑代表「My Little Coffee」、「Sipper Coffee」、「HOME MADE CHILL x IF Coffee」等，誓要搜羅全球最「正」咖啡駕臨Urban Brew Summit！南豐紗廠的餐飲商戶亦推出多款市集期間限定特色飲品和甜品，包括 Fleur 黑芝麻維也納品咖啡、The uniek 雲朵造型Cappuccino、KOKO COFFEE ROASTERS Dirty提拉米蘇等等，萬勿錯過！
「My Little Coffee」負86度 Dirty
「HOME MADE CHILL x IF Coffee」提拉米蘇摩卡咖啡
「Sipper Coffee」有汽檸檬咖啡
「Fleur」黑芝麻維也納咖啡
「The uniek」Cloud Cappucino
「KOKO COFFEE ROASTERS」Dirty Tiramisu
「Hooman」Coconutte, Green Espressoda
「LABELS Coffee」Chocolate Egg Affogato
「KoBaNe by Minimal」玄米焦糖合桃歌劇院Opera
此外，獲香港咖啡調酒大賽冠軍的本地咖啡師Ricky Chan更將現場親授愛爾蘭咖啡大師班，並擔任期間限定駐場咖啡師，機會絕無僅有！唱作歌手黃妍亦會親身示範手沖咖啡，歌迷啡迷均不能錯過！同場更有My Little Coffee舉辦拉花藝術工作坊，以及KOKO COFFEE ROASTERS導賞團，帶大家了解由烘焙到沖調的技藝，深度沉浸在Urban Brew Summit的咖啡世界！
香港咖啡調酒大賽2025冠軍得主、本地咖啡師Ricky Chan
超值「咖啡通行證」 盡享精彩禮遇
想一次過品嚐不同精選咖啡兼享精彩禮遇？市集推出「咖啡通行證」 Coffee Passport （價值HK$160），憑證可獲三張咖啡試飲或甜品試食券、咖啡渣環保杯、HK$10咖啡市集消費券、10分鐘拉花體驗或HK$20咖啡市集消費券、合共HK$80南豐紗廠電子優惠券、免費KOKO COFFEE ROASTERS咖啡掛耳包及貼紙，以及免費OATLY贈品，超值體驗一次過滿足咖啡迷多個願望！
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WeWeave集結本地音樂新勢力 黃妍、陳健安、PER SE等以歌聲燃點節日氣氛
南豐紗廠致力推動本地音樂發展，將於12月13日和12月20日舉行第六屆年度藝文盛事「WeWeave 編織生活節」，一連兩個星期六邀請六組本地唱作人，以音樂編織出最溫馨的聖誕祝福。
南豐紗廠致力推動本地音樂發展，今年南豐紗廠將於 12 月 13 日和 12 月 20 日舉行第六屆年度藝文盛事「WeWeave 編織生活節」。
首日有唱作歌手Cath黃妍、《CHILL CLUB X THE FIRST TAKE: The Stage of Voice》冠軍Vincy So、樂壇新人兼結他手Teddy Fan以及唱作歌手陳健安以觸動人心的聲線打頭陣；第二場則有打入Spotify大型國際歌單的全能音樂人XITE、詩式流行音樂組合 PER SE，以及活躍於街頭 Busking的THE FLAME接力亮相，以音樂連結人心。
現場音樂體驗門票將由11月20日起於NF Touch手機應用程式供會員以1500 NF Points換領，門券數量有限，先到先得，換完即止。
打卡必到「The Mills Bros 慢調聖誕 」：原創角色Mill & Jack Jack首次亮相 陪你Chill住過聖誕
由12月5日至明年1月1日，南豐紗廠原創角色Mill & Jack Jack將陪伴大家度過溫馨冬日！小熊Mill散發新世代的「鬆弛感」chill vibe，追求生活品味、緊貼潮流、關注身心健康和綠色生活，凡事以從容態度面對，擅長忙裡偷閒；而充滿活力的八哥Jack Jack，聰明樂觀、精力無限，雖然喜歡搗蛋，卻總是無條件陪伴主人。這對「Vibe Local, Live Global」的The Mills Bros，將成為今個節日最亮眼的主角！
由12月5日至明年1月1日，南豐紗廠原創角色Mill & Jack Jack將陪伴大家度過溫馨冬日！
巨型Mill & Jack Jack裝置將於地下中庭紗廠坊驚喜登場，歡迎大家帶同愛寵在專屬舞台上與活潑的Jack Jack和聖誕樹森林打卡，留下溫馨聖誕回憶。Mill身穿的特製牛仔外套，由牛仔布公司Prosperity Textile 北江紡織開發的可持續牛仔布製成，布料以環保方法染色，減少耗水量，再由本地師傅於荃灣工作室縫製而成，盡顯Mill的潮流觸和環保意識。
巨型Mill & Jack Jack裝置將於地下中庭紗廠坊驚喜登場，歡迎大家帶同愛寵在專屬舞台上與活潑的Jack Jack和聖誕樹森林打卡，留下溫馨聖誕回憶。
主張可持續生活方式的零售體驗店Fabrica X帶來「升級再造牛仔聖誕鎖匙扣工作坊」。工作坊獲非牟利組織SFAA支持，參加者可以牛仔布公司Prosperity Textile北江紡織捐贈的剪裁剩料及牛仔餘布創作出多用途配飾，既是鎖匙扣，亦可成為聖誕吊飾！你更可免費獲得專屬「The Mills Bros」熱壓貼紙，為你的作品添上玩味點綴。
