口味原來反映你的心理質素。
奧地利因斯布魯克大學(University of Innsbruck in Austria)發表了一項研究，指人們對咖啡的喜好反映出潛在個性，喝咖啡時習慣加糖和奶的人，個性會比較溫和；而喜歡喝齋啡的人則容易出現精神疾病，甚至有虐待傾向。
研究人員調查了1000名成年人的咖啡喜好，首先進行酸甜苦辣的味覺喜好度調查， 然後測試個性上的差異程度，問卷內容包括「對恐怖片的喜愛程度」、「血腥事物的觀感」、「面對憤怒的處理方式」等。
經過一系列調查後，研究人員發現「反社會人格」的人普遍喜好強烈味道，例如齋啡，這些人的個性與精神病性格特徵存在一種奇妙的連結。而如果喜歡在咖啡中加入糖、奶的人，通常擁有良好個性，像是善良、富有同情心，能夠良好適應社會。
研究人員表示，是次研究結果只是證實愛喝苦澀飲品的人比一般人更容易引發精神疾病，因為一個人的精神狀況會與大腦相互作用，隨著時間的推移，兩者之間也有較大關聯性，而且有越來越明顯的趨勢。
研究人員也補充指，苦味是人們的主觀意識，會隨時間、文化及經驗而產生改變，所以絕對不是所有愛喝齋啡的人都有心理問題！這個研究只是為了幫助大家了解人格個性及飲食行為之間的模式。因為有些人天生就不喜歡喝甜的，因此習慣飲齋啡，也有些人為了健康才選擇不加糖或奶的齋啡。
Thought for the Day: "It is always the simple that produces the marvelous."~Amelia Barr
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南豐集團的地標式保育項目—南豐紗廠致力以創意和科技，延續和轉化香港的紡織歷史和精神，為大眾帶來多元化的藝術文化及零售體驗，啟發新一代創作人，為社區帶來更多可能性。今個聖誕，南豐紗廠將於12月5至7日及12至14日隆重推出「Urban Brew Summit」，除有冠軍級咖啡師坐鎮，更雲集多國人氣咖啡品牌，推出僅南豐紗廠「Urban Brew Summit」限定的超人氣咖啡，包括負86度開心果味Dirty、提拉米蘇摩卡咖啡、黑芝麻維也納咖啡、肉桂蘋果紅茶Cold Brew等！
今個聖誕，南豐紗廠將於12月5至7日及12至14日隆重推出「Urban Brew Summit」，除有冠軍級咖啡師坐鎮，更雲集多國人氣咖啡品牌。
此外，南豐紗廠更帶來首次亮相的南豐紗廠原創角色Mill & Jack Jack，打造「The Mills Bros慢調聖誕」，巨型裝置將驚喜現身地下中庭，Chill住陪你嘆咖啡、過聖誕！此外，載譽歸來的「WeWeave編織生活節 2025」今年更邀得陳健安、黃妍、PER SE等人氣歌手演唱，以音樂燃點節日氣氛！今個12月，南豐紗廠與你一起細味生活，邀請大家過一個最精彩的節日！
大型咖啡市集Urban Brew Summit強勢登陸 唱作歌手黃妍親身示範手沖咖啡 一連兩個周末掀起咖啡熱潮
想過最Chill的假期，怎能沒有好咖啡？南豐紗廠與Biugorbiumui共同策劃的大型咖啡市集Urban Brew Summit將於12月5至7日及12至14日一連兩個周末登陸南豐紗廠，帶來一場結合咖啡、音樂、藝術、運動、派對文化的咖啡盛典！市集匯聚超過40個本地及海外人氣咖啡、烘焙及生活風格品牌，包括來自台南的「鬼咖啡」、來自倫敦的「Plot ROASTING」、由香港「M3 Coffee & Zakka」精選的日本咖啡豆Glitch & Fuglen、專營京都精品咖啡豆的「Kyoto Express Coffee」等！更有本地薑代表「My Little Coffee」、「Sipper Coffee」、「HOME MADE CHILL x IF Coffee」等，誓要搜羅全球最「正」咖啡駕臨Urban Brew Summit！南豐紗廠的餐飲商戶亦推出多款市集期間限定特色飲品和甜品，包括 Fleur 黑芝麻維也納品咖啡、The uniek 雲朵造型Cappuccino、KOKO COFFEE ROASTERS Dirty提拉米蘇等等，萬勿錯過！
「My Little Coffee」負86度 Dirty
「HOME MADE CHILL x IF Coffee」提拉米蘇摩卡咖啡
「Sipper Coffee」有汽檸檬咖啡
「Fleur」黑芝麻維也納咖啡
「The uniek」Cloud Cappucino
「KOKO COFFEE ROASTERS」Dirty Tiramisu
「Hooman」Coconutte, Green Espressoda
「LABELS Coffee」Chocolate Egg Affogato
「KoBaNe by Minimal」玄米焦糖合桃歌劇院Opera
此外，獲香港咖啡調酒大賽冠軍的本地咖啡師Ricky Chan更將現場親授愛爾蘭咖啡大師班，並擔任期間限定駐場咖啡師，機會絕無僅有！唱作歌手黃妍亦會親身示範手沖咖啡，歌迷啡迷均不能錯過！同場更有My Little Coffee舉辦拉花藝術工作坊，以及KOKO COFFEE ROASTERS導賞團，帶大家了解由烘焙到沖調的技藝，深度沉浸在Urban Brew Summit的咖啡世界！
香港咖啡調酒大賽2025冠軍得主、本地咖啡師Ricky Chan
超值「咖啡通行證」 盡享精彩禮遇
想一次過品嚐不同精選咖啡兼享精彩禮遇？市集推出「咖啡通行證」 Coffee Passport （價值HK$160），憑證可獲三張咖啡試飲或甜品試食券、咖啡渣環保杯、HK$10咖啡市集消費券、10分鐘拉花體驗或HK$20咖啡市集消費券、合共HK$80南豐紗廠電子優惠券、免費KOKO COFFEE ROASTERS咖啡掛耳包及貼紙，以及免費OATLY贈品，超值體驗一次過滿足咖啡迷多個願望！
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WeWeave集結本地音樂新勢力 黃妍、陳健安、PER SE等以歌聲燃點節日氣氛
南豐紗廠致力推動本地音樂發展，將於12月13日和12月20日舉行第六屆年度藝文盛事「WeWeave 編織生活節」，一連兩個星期六邀請六組本地唱作人，以音樂編織出最溫馨的聖誕祝福。
南豐紗廠致力推動本地音樂發展，今年南豐紗廠將於 12 月 13 日和 12 月 20 日舉行第六屆年度藝文盛事「WeWeave 編織生活節」。
首日有唱作歌手Cath黃妍、《CHILL CLUB X THE FIRST TAKE: The Stage of Voice》冠軍Vincy So、樂壇新人兼結他手Teddy Fan以及唱作歌手陳健安以觸動人心的聲線打頭陣；第二場則有打入Spotify大型國際歌單的全能音樂人XITE、詩式流行音樂組合 PER SE，以及活躍於街頭 Busking的THE FLAME接力亮相，以音樂連結人心。
現場音樂體驗門票將由11月20日起於NF Touch手機應用程式供會員以1500 NF Points換領，門券數量有限，先到先得，換完即止。
打卡必到「The Mills Bros 慢調聖誕 」：原創角色Mill & Jack Jack首次亮相 陪你Chill住過聖誕
由12月5日至明年1月1日，南豐紗廠原創角色Mill & Jack Jack將陪伴大家度過溫馨冬日！小熊Mill散發新世代的「鬆弛感」chill vibe，追求生活品味、緊貼潮流、關注身心健康和綠色生活，凡事以從容態度面對，擅長忙裡偷閒；而充滿活力的八哥Jack Jack，聰明樂觀、精力無限，雖然喜歡搗蛋，卻總是無條件陪伴主人。這對「Vibe Local, Live Global」的The Mills Bros，將成為今個節日最亮眼的主角！
由12月5日至明年1月1日，南豐紗廠原創角色Mill & Jack Jack將陪伴大家度過溫馨冬日！
巨型Mill & Jack Jack裝置將於地下中庭紗廠坊驚喜登場，歡迎大家帶同愛寵在專屬舞台上與活潑的Jack Jack和聖誕樹森林打卡，留下溫馨聖誕回憶。Mill身穿的特製牛仔外套，由牛仔布公司Prosperity Textile 北江紡織開發的可持續牛仔布製成，布料以環保方法染色，減少耗水量，再由本地師傅於荃灣工作室縫製而成，盡顯Mill的潮流觸和環保意識。
巨型Mill & Jack Jack裝置將於地下中庭紗廠坊驚喜登場，歡迎大家帶同愛寵在專屬舞台上與活潑的Jack Jack和聖誕樹森林打卡，留下溫馨聖誕回憶。
主張可持續生活方式的零售體驗店Fabrica X帶來「升級再造牛仔聖誕鎖匙扣工作坊」。工作坊獲非牟利組織SFAA支持，參加者可以牛仔布公司Prosperity Textile北江紡織捐贈的剪裁剩料及牛仔餘布創作出多用途配飾，既是鎖匙扣，亦可成為聖誕吊飾！你更可免費獲得專屬「The Mills Bros」熱壓貼紙，為你的作品添上玩味點綴。
