黎主席叫我不要做物流生意 可惜我無軍師叫我早投敵營………

再講壹傳媒故事。那些年我想搞物流公司，被召去到壹傳媒，遇到事麻煩，秘書姐姐引領我晉見，㴝智英主席。入到主席房，黎主席好勤力，看住手上的書，我看到好像鷄腸，又好似是英文，好厚的書。

黎主席看到我的疑惑，說道，「小强你不懂英文，給你看你都不識。講給你聽，這本英文書，是講全美國，全世界最大最賺錢，的百貨公司。這就是沃爾瑪百貨公司，成功的故事。你現在不要搞，什麼物流運輸公司，影響我壹傳媒，發行運作，你不聽我講。我就殺死你。我遲啲看完書，開始做百貨公司，搵你德強記送貨。你現在回去，幫我好好做好，我壹傳媒给你的發行工作。我開百貨公司，到時找你送百貨。」

我聽完一路行，一路等電梯，一路開車回家，腦內一路想，節省開支又不能，開源做物流運輸，黎主席又不批准，真是頭痛。唯有一心一意，等黎主席新搞作，開蘋果百貨公司。好彩黎主席，不久真是宣布，成立蘋果網上百貨購物公司，蘋果速銷。以我跟從黎主席，這麽多年，他每次在外搞什麼，有新搞作，就是我最無風無浪，和平浪静的日子。

圖:蘋果速銷經營屢爆問題。

黎主席創新猶，雖然最終他沒有，找德强記送百貨，但是網站賣百貨，絕對是全香港，全亞洲全球首創。當年亞馬遜，阿里巴巴，都好似未曾出世，至少未聽過，黎主席真是領先全球。他從去美國，搞手提電話電池，到網上直銷百貨，更在二千年發表過，未來手提電話，可以看報紙。黎智英主席，簡直是預言家。他比什麼，超級大國，科學院更利害。他講什麼，全中紅心。可惜他眼高手低，睇中紅心，更是大多數失敗收塲。

那次搞蘋果速銷，直銷百貨店失敗。當時的網店家具，洋紅白餐洋酒，什麼酒都有，手提電話，電器產品，更是齊全。總之打開，蘋果日報的速銷版面，或入蘋果速銷，直銷網站，什麼都有。當時簡直，個個人都覺得，黎主席，不只赢一條街，應該赢晒香港及全球。

傳說某超級市場，某電器連鎖店，未開戰，已經投降，搵黎主席收購。但是聽聞，黎主席，不屑地說，等他們自己收檔，好過付款，收購他們。挾住壹傳媒的成功，香港人覺得，黎主席，點石必成鑽石，真是無堅不催，無城不給黎主席破，無國不給主席立。

當時我抓住個頭，心諗點解他做百貨網站，不搵幫他打出彩虹，打出壹傳媒的軟天師，何國輝去做? 不搵身邊軍師，號稱劉伯温，城市大學教授，梁覺博士去做?

當年蘋果曰報籌備，黎主席找我談，談了近兩個鐘。梁博士坐在黎主席旁，不發一言，望了我近兩個鐘。我事後想了很久，更與壹傳媒朋友商談。梁教授他看住我，不吭一聲，就是幫黎主席，看我全相，看我靠不靠得住，會不會偷他、騙他、滾他，是否只講大話、假話，是否做到事。可惜可嘆，我身邊無一個朋輩，是梁博士。否則，不會給人用完，就踢走。如果早就走去投靠敵營，不至老來，給人送走。

還因為黎主席，英明神武。將他二千年的預言，把所有蘋果日報內容，放進網站，免費網站，免費任人看內容，令銷路原本近四十萬份的蘋果日報，跌至近十萬份左右。壹週刊原本廿萬，跌至零。忽然一週，又是跌到無。一本便利，近廿萬，又更是零。發行的書報銷量慘跌，令勤力得，產生重大虧本。因而欠人巨款，更可能被告上法庭，再者分分鐘，令小强深陷囹圄。到坐監時，希望學著名專欄作家陶傑所言，學習紅樓夢，得夢而醒悟過來。

小強

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二零一八年，我至愛餐廳，石籬商場對面，馬會投注站旁邊，雲記肉骨茶，表明星加坡食物小店。其他食物一般，獨是肉骨茶，香小辣清濃得宜，不濃不濁。骨頭選得肥瘦三七分，咬得滿口甘膩，跟飯或油條，只賣40多元。其他專賣肉骨茶店，不是藥材味重，太濃太稠，就是肉骨煲至似乾涸肉柴，食不得，飲湯後令我喉嚨漧，不舒，聲音啞。如有内感時食之，更是攞苦來辛。

圖：很多小店藏珍。

旺角碧街，直通車站旁。風味美食外賣店，不設堂食。三十元一口雲吞，走辣走味粉，少湯加二元芫茜。旁邊砵蘭街，三合小食，十元葱油餅，撕裂六塊，放在雲吞湯。一口雲吞，加沉浸的葱油餅，將雲吞葱油泡漠，放進口内，西安食法加四川佳餚，變成混合美食，真是天堂都無得食，只是我獨有，人間美食。

圖：雲吞湯，浸葱油餅，變成混合美食，只我獨有。

太子地鐵站付近，近年餃子店，滿街都是。一間走大眾路線，排滿隊，一間高檔松茸餃，都常爆滿。但是單吃餃子，又太悶。久不久，吃一餐，都無所謂。在附近，我就獨愛龍太子，點心專門店。切勿在旺市，排隊時間去。我通常午餐吃個蛋，頂一頂。兩點後去，就可以一個人，獨覇一桌，慢慢嘗，慢慢吃，慢慢嘆。樣樣點心，都正。週街燒臘飯送例湯，他收十六元一碗，好正。

圖：雲南小鍋米線。

石䕃商塲，梨木道直下，近和宜合道，雲南米線，小上诲，小西餐，大西餐，緊貼相鄰，間間都吃得。無論自選，餸食米線。上诲雲吞，炸猪扒，至我自愛的高力豆沙，到煎鍋貼。小西餐，大漢堡大沙律。大西餐，燒鷄又香又甜，價格宜人。吃完信步，到對面公園，好一個冬日太陽，看著愛女小真真，草地奔跑，過了一個，又飽滿，又幸福，又便宜的一個假期，好日子。

圖：小上海。

大酒家，十八年來，我只獨愛旺角希爾頓酒店，二樓鷹巢中菜廳。回想四十多年，日看明報，飲食專欄始祖，作家陳非。他常寫大賈富豪，擁抱明星美人，慢舞於二十年華左右的葉麗儀歌下。今天葉大歌星，已為人祖母。

昔日鷹巢，美食歌臺舞榭，餘韻重現旺角。當年無銀，又年幼。睇完陳非，恨又無得吃無得去。今天有心人，王英偉。重現小強昔日恨去恨不到，今日重現，鷹巢中菜廳。义燒鵝四色拼盤，芋頭綠豆脆角，二菜四點心，吃到欲罷不能，都是五佰元左右。平宜過同區同等级，酒店中菜，及尖中尖東，同级酒店中菜，至少平三份一。下樓取車，竟然希爾頓大酒店，不收泊車費。見不收錢當然不走，行出碧街，水果牌檔，三十元整夠兩杯，不涷蘋果汁，肚皮才舒服啲。

行回希爾頓取車，在廣東道上，藥材舖街角，竟然見到，兒時美食，椰絲芝麻花生糖煎餅，我叫愛人肥婆用十元買來一件，分三分，再吃死得，不吃怎圓夢？但是可以食回五十年前，兒時美夢美食，証明我的錢多了好多，但是人没有變，口味一樣。真是眼闊肚窄，唯有行多廿分鐘，肚腩才不會頂住肽盤。

圖：廣東道大來盤菜。

廣東道大來盤菜，不能不提。這間全港大學，常訂到會的盤菜，買來不吃，攞去押店抵押，只看材料，都可能會賺錢。80多歲老闆，常常做到，大汗衫濕，企在門口，猛灌啤酒。附近流浪漢，打開手掌，老闆就自自然然，從銀包取銀，奉獻浪人。大家都是奉旨取銀，奉旨奉獻。我睇到眼甘甘，都想行過去攤開手掌。肥婆訂盤菜，問落幾多訂。員工答，大來盤菜，不收訂，俾都不要。這就是，香港廣東道，一道風景，好儒家講誠信。

圖：壹千二百元的盤菜，四人可吃四餐。

後來到時到候捧盤菜回家，五花腩，軟硬得宜，好好好吃。鷄好有鷄味，好好好吃。鴨不錯，蘿蔔好入味，好好好吃。冬菇，軟滑入味，夠香又厚身，正正正。大蝦新鮮彈牙，好好好吃。竹笙不錯，魚疍有水準。還有寫不盡的材料。胃寒胃弱，記得走芋頭，否則胃中毒。一家四口，夠吃三四天。年晚訂盤菜吃，自家灶君，可休息三天。