榴槤周身是寶
榴槤有「果王」美譽，不少人都愛其濃郁香味。它屬溫熱類水果，具溫補氣血、健脾和胃等功效，尤其適合虛寒體質人士食用，不過要留意其熱量始終較高。而吃完榴槤後，大多數人都或會將榴槤殼扔掉，但其實榴槤硬殼內的一層白色瓤亦可食用，而且有多個功效，所以下次食完榴槤後，不妨將用瓤來做菜，用於食療。
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榴槤殼具滋陰降火，美容養顏，補血益氣功效。網上圖片
榴槤硬殼內的一層白色瓤亦可食用。網上圖片
1. 降火：榴槤殼是降火良品，只需要取適量榴槤殼加水和少許鹽煮開，將煮好的水喝下即可預防吃榴槤引起的熱氣。
2. 滋陰美容：榴槤殼不但具有良好的滋陰美容作用，亦能用於皮膚痕癢等皮膚病治療，只需 要將榴槤殼煎水泡澡即可見效。經常用榴槤殼煮水洗澡，能對皮膚起保護作用，並能抑制皮膚痕癢等，尤其對老年性痕癢效果較好。
但要注意用榴槤殼煮水洗澡時，煮出的湯水染到毛巾就會發黃，所以最好用舊毛巾或黃色毛巾，別用新毛巾或白色毛巾。用榴槤殼煮出的水洗完身體後，最好不要馬上用清水沖洗，這樣才能達到更好的保養皮膚的效果。
3. 補血益氣：用榴槤殼與雞肉、排骨等肉類食材一起煲湯，不僅可以補血益氣，滋陰補腎，對胃寒的患者也有很好的食療效果。
榴槤殼具滋陰降火，美容養顏，補血益氣功效。網上圖片
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建議食法：
1. 鹽水飲用：將榴槤殼放入鍋內加水煮開，加適量鹽，放涼至不燙嘴時候飲用，可避免食榴槤致熱氣，又可清除口腔內的榴槤味。用榴槤殼煮水喝也適用於其它原因引起的熱氣。
2. 用榴槤殼做酒釀果粒：取適量榴槤殼連同凍水下鍋煮，繼續煮3至5分鐘後撈出扔掉。加入一盒酒釀再燒開，加入切好的蘋果粒或其它果粒，關火即成，既美味又能清熱去火。
3. 做成粉末：將榴槤殼曬乾後再磨成粉末狀，每天取1至2克粉末，用開水或果汁混合後飲，可清除體內的銅和鉛等有害重金屬。
4. 用榴槤殼煲湯食用：用榴槤殼煲湯是最常見吃法，主要是和肉類配搭，能令湯更鮮美，而且具清熱降火、補血益氣和滋潤養陰等養生功效。用榴槤殼煲湯的方法非常多，如榴槤殼瘦肉湯、榴槤殼豬骨湯、榴槤殼排骨湯、榴槤殼老鴨湯及榴槤殼煲雞湯等。
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研究指出，長者抑鬱與記憶力衰退「互相加劇」恐加速步向失智，專家建議透過打牌唱K護腦，追劇久坐反增風險。
研究揭長者抑鬱與記憶力衰退「互相加劇」，恐加速步向失智。資料圖片
抑鬱與記憶退化呈雙向影響
隨著人口急速高齡化，長者抑鬱症與記憶力衰退成為愈來愈受關注的健康議題，惟哪個先發生，學界一直未有定論。一項最新刊登於《美國醫學會期刊網絡版》的大型研究揭示，兩者之間並非單向影響，而是存在高度「雙向關聯」，抑鬱可加速記憶退化，而記憶力受損也會反過來誘發抑鬱。專家提醒，長者情緒與認知能力變化往往被誤認為「正常老化」，但其實可能隱藏失智或重度憂鬱風險，呼籲家屬提高警覺並及早介入。
研究揭長者抑鬱與記憶力衰退「互相加劇」，恐加速步向失智。資料圖片
抑鬱長者較一般人更易步向失智
是次研究由倫敦大學學院團隊主導，利用英國老齡化縱向研究（ELSA）資料進行分析。ELSA每年進行一次追蹤，研究納入8268名居住於社區的英國成人，平均年齡64歲，當中55%為女性，觀察期從2002至2003年至2018至2019年，長達16年。結果發現，初期出現較多抑鬱症狀者，在往後更可能經歷較快速的記憶衰退，而初始記憶力較弱者，也更可能在隨後出現更多抑鬱症狀。研究也指出，有效的乾預措施有助延緩記憶退化。
研究揭長者抑鬱與記憶力衰退「互相加劇」，恐加速步向失智。資料圖片
長期壓力荷爾蒙過高或損腦增失智風險
台灣中山醫學大學醫學研究所兼任教授賴德仁表示，人類在面對壓力時會分泌皮質醇，適量分泌對身體有益，但若長期過量，則可能造成大腦損傷，包括海馬迴及前額葉萎縮。他指出，抑鬱症患者的大腦中腦源性神經營養因子（BDNF）減少，使海馬迴縮小，進而影響記憶功能，此情況在中高齡患者更為明顯，也因此更容易發展為失智症。
記憶障礙也能反向引發抑鬱
另一方面，因腦部退化而引致的記憶障礙，也可能進一步誘發抑鬱，反映兩者之間確實存在密切關聯。賴德仁提醒，醫生必須關注兩者症狀及先後順序，以便作出正確診治。他補充，失智症為大腦認知功能退化疾病，症狀包括近期記憶不佳、重複提問、妄想、視幻覺及情緒波動等，而老年抑鬱症則或源於腦退化、腦血管疾病、甲狀腺機能低下，或因孤獨、疾病、經濟壓力等老化事件所觸發，症狀包括精神不振、食慾下降、失去興趣及反覆抱怨身體不適等。
專家籲及早識別異狀 多參與互動活動可降風險
台灣董氏基金會心理衛生中心主任葉雅馨表示，雖然隨年齡增長，長者在睡眠、食量及活動量上確有減少，但若變化於短期（2周至1個月）內明顯惡化，便需提高警覺。她建議，家屬應留意長者在飲食、睡眠、生活興趣及精神狀態方面是否較以往明顯不同。若懷疑有異，應儘早就醫。若長者對精神科求診有所忌諱，家屬可先陪同至一般科或家庭醫生求助。
研究揭長者抑鬱與記憶力衰退「互相加劇」，恐加速步向失智。資料圖片
互動式活動比「久坐追劇」更護腦
至於預防方面，無論50歲或60歲，都應建立健康生活習慣，包括規律運動、培養嗜好、與親友保持聯繫、參與義工服務，以及為自己制定可實踐的生活計劃。她也強調，多參與具互動性的活動，例如打麻將、唱歌等，有助提升腦部活性及延緩記憶力衰退，反之，久坐、睇電視或追劇等單向活動，對預防抑鬱或失智幫助不大。
老年抑鬱非「正常老化」
賴德仁強調，老年抑鬱常被誤認為自然老化現象，但嚴重程度不容忽視，除了自殺率高外，也會使原有身體疾病惡化，而抑鬱併發的認知功能障礙（尤其是記憶障礙），更可能成為失智症的前兆。他呼籲家屬務必留意長者身心變化，在需要時及早尋求專業醫療協助。
