芫茜水濕疹都醫到？ 中醫教DIY外用止痕水

芫茜水唔好亂用~

芫茜水一般用於透發水痘。因芫茜性温味辛，不適用於濕熱或血虛而導致的濕疹。尤其是嬰幼兒，更不建議使用。因為芫茜水容易刺激嬰幼兒幼嫩的皮膚。

濕疹一般可以分3期，急性期、亞急性期、慢性期，不同時期有不用處理方法，如洗劑、藥膏等，並根據證型和體質內服中藥調理。另外亦要保持良好的生活和飲食習慣，持之以恒。

濕疹一般類型可分為 1）急性濕疹（皮膚红腫，非常痕癢，時有水疱，水疱破後出水，出水後會結成痂，皮膚糜爛及渗液嚴重） 2）亞急性濕疹（皮膚红腫痕癢，有少皮損和少量渗液）； 3）慢性濕疹（皮膚乾燥痕癢，晚間尤為嚴重，皮疹不一定會出水）。急性濕疹，亞急性濕疹和慢性濕疹三類型可互相轉變，患者不可以掉以輕心。

中藥濕疹止癢水（外用) 較適合急、亞急性濕疹患者使用 材料：金銀花30g、地膚子15g、白癬皮20g、土茯苓8g、黃芩15g、紫蘇5g 做法：準備2L清水，煲滾後將所有材料放進去滾30分鐘，最後再放入5g紫蘇 使用方法：待涼後塗抹或浸敷患處15分鐘，每日1-2次 *用完止痕水，一定要用適當的藥膏做返好皮膚屏障。

除外用，以下介紹不同濕疹症型患者適合用的食療。情況太嚴重的話，建議儘快求醫診治。 症狀：皮膚红腫，非常痕癢，多水疱，皮膚糜爛及渗液嚴重 食療：蒲公英野菊花淡竹葉米水 材料：蒲公英、野菊花、淡竹葉各1錢，小米少量 製法：所有材料洗淨，加適量清水，大火滾後轉慢火30分鐘。每日1杯。

血虛風燥型 （急性濕疹和亞急性濕疹多見） 症狀：皮膚红腫痕癢，時有皮膚乾燥和少量渗液 食療：綠豆水 材料：生地黃 3克，甘草3克，綠豆30克，生薏米15克。 製法：所有材料洗淨，加適量清水，大火滾後轉慢火50分鐘，加少許冰糖調味服食。

中醫教DIY外用的中藥濕疹止癢水。網圖

脾虛型 （慢性濕疹多見） 症狀：皮膚乾燥痕癢，少皮膚潮紅 食療：山藥茯苓芡實粥 材料：山藥 5錢、茯苓 2錢、芡實 2錢、米少量 製法：將藥材料洗淨，加適量清水，大火滾後轉慢火40分鐘後隔去渣，用藥汁加入米煮成粥。

美國營養師公布5大堅果排行榜，核桃擊敗杏仁腰果榮登榜首，有助改善精子質素及降血脂。

營養師公布5大健康堅果排行榜

堅果向來被視為健康零食之選，深受市民歡迎，當中以杏仁、腰果及花生最為普遍。雖然堅果脂肪含量較高，但多屬有益心臟的「好脂肪」，同時也是纖維與蛋白質的優質來源，有助降低膽固醇、改善心臟及腸道健康。近日，美國註冊營養師兼主廚Nicolette Pace比較5款常見堅果的營養成分及健康功效，結果令人意外，深受追捧的「杏仁」並非營養之冠，榜首反由一款經常被忽略的堅果奪得。

第5名：花生

花生雖然常被視為堅果，但實際屬豆科植物，與豆類同屬一類，營養結構與堅果相近，富含健康脂肪、碳水化合物、蛋白質及植物雌激素（如異黃酮），有助維持能量穩定、提升飽腹感，有助心臟及代謝健康，也可紓緩更年期潮熱等症狀。

營養師公布5大健康堅果排行榜。資料圖片

第4名：腰果

含豐富維他命E、鐵、鎂、鋅及抗氧化物，可促進腦部及神經健康，抵抗氧化壓力、減少炎症，也有助預防認知衰退及支持男性生殖健康。

營養師公布5大健康堅果排行榜。資料圖片

第3名：杏仁

蘊含維他命E、鈣、蛋白質及纖維，可維持心臟及骨骼健康、延緩腸道吸收葡萄糖、穩定血糖並提升胰島素敏感度，高纖有助腸道菌群及改善便秘，對更年期骨質流失及男性活力皆有益。

營養師公布5大健康堅果排行榜。資料圖片

第2名：開心果

含植物雌激素、鉀、纖維、抗氧化物及9種必需胺基酸，可穩定血糖、促進消化，對第2型糖尿病患者特別適合，能調節神經傳導物質，提升腦部功能及情緒。

營養師公布5大健康堅果排行榜。資料圖片

第1名：核桃

核桃被譽為「最健康的堅果」，富含 Omega-3 脂肪酸、植物固醇、多酚、維他命 E、鋅及鎂，具備強效抗炎及護心作用，有助增加血流、降低三酸甘油酯並減低心血管疾病風險。同時，核桃也能提升記憶力與認知功能，預防神經退行性疾病，支持骨骼健康及新陳代謝，甚至有助改善精子質素，是全方位營養價值極高的堅果之選。

Pace建議每日攝取28g至42g（約150至200卡路里）的堅果，可達最佳健康效益，其他同樣健康的選擇包括：南瓜籽、葵花籽、亞麻籽、火麻仁、芝麻、鷹嘴豆、扁豆、黃豆。

營養師公布5大健康堅果排行榜。資料圖片

堅果保存不當或產生致癌黃曲霉毒素

雖然堅果營養豐富，但若保存不當，可能產生具致癌風險的「黃曲霉毒素」。香港食物安全中心指出，花生及木本堅果若存放於潮濕環境，容易被黃麴黴污染，國際癌症研究機構已將黃曲霉毒素列為「確定對人類致癌物」。

何為黃曲霉毒素？

黃曲霉毒素由某些黴菌（如黃麴黴）產生，常在溫暖潮濕環境中滋生，且難以於一般烹調過程中被破壞。常見類型包括B1、B2、G1及G2，其中B1毒性最強，可引致肝臟受損、肝硬化甚至肝癌。

如何減低黃曲霉毒素風險？

食物安全中心建議

1. 保持均衡飲食，避免因偏食而攝入過量污染物；

2. 選購食物時光顧可靠商戶；

3. 堅果應貯存於陰涼乾燥的地方，勿長時間存放；

4. 若發現食物發霉或受損，應立即棄掉。