那些飲食和保健品能改善心血管健康？

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很多飲食法和保健品都聲稱對心血管健康有好處，可是實效卻是另一回事，要找真正有效的方法是一個大大的難題。

現在這個研究能提供一點頭緒了，這文獻總共包括了近三百個相關研究，差不多一百萬人的數據，來探討不同飲食和補充劑對預防心血管病的效果，所包括的有：

• 減低脂肪攝取
• 減低鹽分攝取
• 地中海飲食
• 增加奧米加 3 脂肪酸攝取
• 增加奧米加 6 脂肪酸攝取
• 各種維他命等等

結果顯示在24個方法當中，絶大部分的補充劑對心血管健康並無好處，只有一小部分確有實效，也有一些竟有反效果。

這研究的結果總結如下圖：

圖片來自 https://www.hopkinsmedicine.org/news/newsroom/news-releases/save-your-money-vast-majority-of-dietary-supplements-dont-improve-heart-health-or-put-off-death

研究指有效的方法只有三個，第一個是奧米加 3。奧米加 3對預防心臟病和冠心病有顯着的效果，能降低風險 7%。不過是要在平常不吃魚的群組身上才有效，不缺乏奧米加３的話的好處不大。

第二個是減少鹽分攝取，這能夠降低死亡風險10%。效果主要來自降低血壓，但即使在血壓正常的群組中也有好處。

最後一個有效的方法是葉酸，葉酸能降低中風風險達20%。這結果主要是來自中國一個中風預防研究，研究說的是降血壓藥依那普利配合每日 0.8 毫克的葉酸的效果比單單使用藥物的效果更佳，原因可能是中國人口中多有葉酸不足的問題。

至於其他的補充劑，維他命集包括 A、B6、C、D、E，還有鈣質和鐵質都對心血管健康全都沒有好處。

另外需要注意的是常用來預防骨質疏鬆的保健品，維他命Ｄ和鈣質。研究指它們一起服用可以增加中風風險17%。

當然最後還得加一句，這些結果絶非真理，因為包括的研究包羅萬有，無法排除其他因素如人種、性別、體重、體脂、血壓和病史等等，只能做個參考。

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容謹 - 科普醫療

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睡眠對健康的重要性不言而喻，成年人每天最少應有七小時的睡眠，不夠又或是不規律的話除了影響精神也會令免疫力下降、還有不利血壓控制和影響代謝健康的問題。

可是現實歸現實，很多在職人士在工作天是絶無可能睡夠 7 個小時的，能做的最多就是在周末蒙頭多睡幾個小時。

不過最近有研究顯示，這種做法卻是對新陳代謝非常有害。

周末補眠對代謝健康的害處更大

這研究找來了 36 名健康的參加者分成三組，進行一連九天的實驗。研究員記錄了睡眠時間和卡路裡攝取，還有一系列生理時鐘和新陳代謝指標。

• 一組一連九天都睡到飽作為對照
• 一組每晚只睡五小時，周末不補眠
• 最後一組每晚只睡五小時，但周可以睡到飽，這情況跟很多上班族差不多

結果是睡得不夠的壞處是明顯的，缺乏睡眠的兩組在短短九日的研究中平均重了 3 磅。對此的解釋是醒着的時間長了，自然就會多吃東西多攝取卡路里。缺乏睡眠組平均每晚多攝取了 500 卡路里，而補眠組則是每晚多攝取了 641 卡路里。

不過可以令人出乎意料的是，補眠竟然為代謝健康帶來了反效果。單是缺乏睡眠的一組對胰島素的反應平均下降了 13%，但補眠組的情況嚴重一倍，足足下降了 27%。

研究員對此的解釋是雖然有補眠，但無論是質量和時間也不夠，結果是成事不足敗事有餘，只會擾亂生理時鐘。 一天只睡５個小時，等於是一個星期後就足足缺了10個小時。可是在這研究中在周末補眠平均只補了3個小時，這樣做只會令生理時鐘無所適從，結果是在周一要起來上班時卻在周日晚上難以入睡，更大的問題是令到胰島素抗性的問題更差。

周末補眠這研究的對像都是非常健康的人們，研究員聲稱若在健康較差的群組中可能更加嚴重，所以別忘了建立良好的睡眠習慣！

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