早一個月前，壹週刊，創刋總編輯，前樹仁書院，新聞系榮休院長，我前壹週刊上司，梁天偉兄，找小強吃飯。好久好久，好好幾年，沒與天爺，敘舊吃飯。真是想起，都樂不可支呀。
我最尊敬嘅，壹週刊開國功臣，梁老總找吃飯，我就一早，打電話訂定，山光道馬會的新會所。順便一路吃，一路目賞新會所。真是口又嘗，視覺又有得欣賞，因為這個馬會新地標，一定大製作，好戲好睇頭。所以一早到，駕住大貓，泊入偌大停車場。
馬會新會所大樓。
步入電梯大堂，見到馬會，美女招待員。小強即時，捉住問：「美女小姐，我想行勻，每層樓，去參觀各層，新會所的設施。我想搵條樓梯， 慢慢行上，每一層樓參觀吓啊。請問你哋條樓梯 ，喺邊度入口呀。」
美女說，我都唔知道，條樓梯入口，喺邊度搵喎 。不消三秒，突然有位男性，著咗馬會，職員制服，昂然說出，你哋要參觀 ，就要搵會員，才可以帶你哋參觀喎。神氣的目光，望住我，令我感覺，毫不友善，當我白撞，當我是鄉里 ，穿著牛屎鞋，剛從恩平下香江。真係頭痛，竟然在馬會，收到歧視目光 。
我唯有，即時表示， 我係會員喎 。你們新會所，新開張，我都係，第一次到啫 。接著電梯門打開，我問都不敢再問，即時跳進電梯，直接上餐廳喇。享受新會所心情，給那個制服人員打散，好沒趣又沒心情。只想見舊友，快快吃飽，沖走壞心情。
怎知走出電梯，行到接待處。見到人山人海，排隊面見，接待員，等帶位。全層分好幾間餐廳。只是得一個接待處。所以就塞人，位位慢慢等安排，等帶領入坐。如果在大笪地 ，就心甘命抵。廿多年前，馬會吃餐，性價比，好抵食。今天已經，比外間餐廳，沒有便宜，只有更貴。點解等帶位，攪到去廟街，吃蠔餅，咁嘅款啊。
好彩受了，制服人員的白鴿眼 。混亂阻了參觀。否則可能遲到，接待不到梁院長。坐下餐枱不久，電話一響。一聽電話，天爺就說，小強搵不到你呀。好彩早到，不是要梁院長，老人家，大笪地，周圍摸，就非常不尊敬，更為待慢呀。 一個接待處 ，招呼好幾間餐廳。 再加上，剛開張，還沒有上軌道。混亂，也是正常呀。揸住電話，作指南針。午飯人海，終於在接待處附近，找到梁先生。
坐下不久，梁院長，用誨人不倦的語氣，慢慢道出 ：「小強你同黎智英，合作廿多年，不要嘈哪。 肥佬黎都曾經，幫忙過你呀。」我即時，想了良久，掏空腦袋，回答院長。剛剛回帶，想了廿多年前往事，從認識至炒魷魚。我肯定黎智英，從冇幫過我喎。 黎智英喺，任何時期，都冇幫過我。只有鬧，只有玩弄我。只有不依合約，加我價，叫我啃，不應由我去啃的退報及雜誌。只有我幫佢 ，黎智英及壹週刊。他們沒糧出，我借錢壹週刊出糧。
我更幫壹週刊，與副總編輯呂家明，一起搵新聞，做訪問。好多期封面，都是我貢獻。呂家明移民離開，更刻意請我吃飯，送給我，文化厚禮。其後我，亦與其他編採，繼續採訪，新聞故事。每星期開會，貢獻我的市場資訊，令壹週刊更好賣。早期壹週刊，做好多幫會豪強生意的新聞。他們的生計，因而受影響，令地方豪強不悅。我都親自，安撫豪強，減低對壹週刊，及黎生麻煩。我從沒有，哼過一聲。
再者，壹週刊初出版，不是賣得好，喺所有同仁，人人走多幾步，人人想多幾步，走出彩虹。壹週刊，開始賺錢。香樹輝先生，就要離開。因為香生，已無貢獻。因為香生，銀行家出身。他存在，是方便融資借貸。梁總編輯離開，更是因為壹週刊，已經成功，可以自己轉動。
越講越不舒服，我突然有股感覺。自己好似，怨婦一樣。時時日日，鬧壹傳媒，鬧肥佬黎。真是覺得，自己無藥可救。內心掙扎，勸自己，不要再想，壹傳媒黎智英哪。即時轉回現場，不講舊事，不談黎啊壹。梁院長，亦講出，我終於明白喇。
過了不久，非常資深傳媒人，馮兆榮到臨加入。我們仨，吃住西菜，談今事，道港情，講人事，說人非。由佔中死士徐少驊，到極端傳媒人游清源，至用千多萬，入養和輓救生命的鍾錦光兄。種種近況，交流問道與祝福。
時間飛越朋情，不知何年，何月日，可再相敘，離別，我們仨依依揮手。仨加加埋埋，都二百多歲，更不捨離情，為分路離開，而向大家道別，走上回家路上。
小強
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近兩個星期， 睇蘋果日報，副刊專欄，我喜歡假日，常常追看的高級酒家老闆 ，葉一南作家，寫南京時期，有一種叫「精緻民國」。看完文章，點解葉老闆，平日寫開，切瓜炒菜，變了加鹽，加醋加味精，更加了，好多假料，去炒政治呀。令我想極不明，真是頭痛，又木宰羊。連續多個星期，心頭好唔舒服。越想越感覺，文章令我，好不開心。如果我唔寫出嚟，我相信我的心頭。永遠有有條刺，久不久，就會拮住我心窩，永遠不舒服，永遠不安樂。我不指出，問題在那裡，對不起自己，更對不起年青人。我更驚我會，不斷想，想，想，諗，諗，諗，諗到爆血管。
葉一南在專欄，訴盡民國，日本帝國，侵略我們，中國前十年，民國南京的生活，多麽好，生活多麽精緻。更說民國，畢竟是，民選政府。即是說，中華民國在中國，是全民選舉產生，的人民政府。咁樣寫文章，不只誤導，更是滿紙大話。即使今天大陸，或推前五萬年，由中華人民共和國，到中華民國及以前。中國大陸，從來沒有，人民可以，自己一人一票，選岀民選中央政府。就算有，都是由曾經是共產黨員，亦只是部份人民，選出的前中華民國，李登輝總統。李登輝百忍成金，得到蔣經國信任，蔣經國為人民謀幸福，創造十大基礎建設，打通南北隔絕的高速公路，蔣經國對李登輝，絕對信任，提拔李登輝。令他得以，埋伏國民黨，將民主理念(或是台獨理念)，潛藏數十年，他最終可以，帶領台灣人民，開出民主之花。
抗戰前十年，我們的中國，都係給全世界，強弱大小國家，瓜分強佔，霸佔全國，不同地方。上海充滿列強的租界，俄國吃東北，後給日本打敗，取而代之，吃咗東三省。日本倭寇，更等南京蔣皇帝打共匪，打傷中國，乘機跨過盧溝橋，席捲全中國。日本仔，想做中國人的老豆，想到發曬燒。青島，德國佬。上海都不知，俾幾多個國家，好似香港，老舊唐樓，分開來劏。有洋桐樹，就話法租界，有皇冠，不知是否，英阿媽的租界呢。連小小的葡萄牙，都霸住澳門，吃了二百多年呀。香港就霸得好，我們得爾，逃出國難內戰。
葉一南講到食的歷史，重離譜。話到張大千，譚家菜，江太史，魯迅，林語堂，杜月苼，梅蘭芳等等食家，都係精緻民國，民國獨有食家，民國可以有，點解大陸共產黨無。葉大廚，亂發噏風，重話自己，查咗幾多書，做咗幾多資料搜集，亂義貶低，中國大陸，共產黨，大陸政府，早期給毛魔，鬥同僚，攪到人人，沒米下肚，餓俘遍地，死人沒得計數。又打倒孔家店，腳踏孟朱王儒。文化獨舉，馬列社會主義。好彩小平主任上場，撥亂反正，拆籠鬆綁。初初開始廿年，只是揼石仔。暴富開始二十年 ，怎可能有文化，有修養。重要講飲，講食談精緻？搵出人才，文化大食家？更遑論飲食文化呀。千年俗語有得言，富貴沒三代，又何德何能，講飲龢食德呀。
葉先生，你真係亂發噏風。張大千，魯迅，譚家菜，杜月苼，梅蘭芳，都係民國，繼承千萬年，一點一滴，的中國飲食文化。因為民國，冇打爛舊式傳統，它只是，換過皇袍，所以飲食文化，滿漢全席，全盤接收。共產黨當政，全民經過抗日戰爭，又經國共，內戰洗禮，真是窮到燶，吃人肉㗎。早年在新中國，食餐滿漢全席，全席人頭，都要斬頭㗎。所以培養出文化精緻食家， 不是中華民國。
講起張大千，初出道，主要仿製他人畫作，以「集大成」為目標，臨摹古畫，從石濤、大大山人、張風等人入手，後上溯五代、宋、元名家，仿古成真，賺大錢。搵錢容易，吃什麼菜，請什麽名厨，都可以喇。不過張大千利害，之後懂提升自己，捐入敦煌山窿，修煉佛教大千世界，煉出精美仕女圖，震古爍今，超越古人，真係一出山洞，就化龍 。
譚家菜，根本就喺滿清大官，家廚菜。做不了官，就開飯店，賣官府菜的血肉包子。如果譚狀員榜眼，不是食盡民脂民膏，怎樣有家廚，怎能有米之蓮級的家廚呀。葉先生，你吃得安樂啊？魯迅就識食呀，只喺食，平民美食肥豬肉。所以他可以，不枉作為平民，熱捧最愛的平民作家。林語堂，嚴格嚟講，這位幽默先生，都算係傳祖下來的精緻食家。江太史，刮民脂，大官菜，我更沒話說。
杜月笙是民國黑社會頭子。
讚到杜月笙，更加不知所謂。在新中國，這個黑社會天王，只可以，在街頭掃街咋。葉先生，連黑社會，都熱捧，我真是，白眼變瞎子。
寫飲飲食食文章，夾雜政治洗腦，實在令看倌誤信，令知情者懊惱。再講報紙，由三百家，增加到五百家。盛讚民國言論自由，重離譜。當年老蔣，派出蔣太太，迷惑美國佬，好等美元不絕，流入南京，民國政府，買槍買炮，對付共匪。當然表面，做成傳媒自由。後面，就由特務頭子戴笠出手，傳媒份子，不聽話，就送你吃蓮子羹哪。葉兄，你蹤環七海五洲，炒盡全球美食，不是這麽赤子心啩？信解放前民國有言論自由？
國民黨特務頭子戴笠(右)是蔣介石(左)親信，戴笠殺人如麻。
葉先生呀，葉先生，你文章跳脫，伙頭功夫利害，不只燒出，好菜好佳餚。更燒出好散文，好文章。實不需要，加鹽加醋，加味精，及亂義咁加。只需要，老老實實，寫好飲食老饕事。我們這種葉粉絲，就嘗足七味，快樂知粥喇。
我的後話:中文大學畢業生，你們剛剛畢業，走進危機四伏的社會，不懂世情險惡，好易給別有用心的壞人利用，嗰啲有心人士，用洗腦毒藥，切肉炒菜煲湯，熬煮妳們吃，慢慢攪到妳們，與社會對抗，與事實反目。攪到你哋出事，他們就一走了之，食飽遠颺。你們就要，受法律制裁，到時飄蕩出走，或監牢受苦，你們就苦哪。你們的家人，為你們，擔驚受怕，奔走無路，就更加，苦上加苦了。再者，你們剛剛畢業，正要為自已，獨立奮鬥。竟然這麽沉重，拿著香港獨立旗幟，在神聖黌宮，揮揮蕩蕩。我想你們應該，為自己為香港，建立事業，積累經驗，積蓄能力。再想香港，家國未來，政治大事吧。
