「每日一蘋果，醫生遠離我！」這道理三歲到八十都知道，但你有無想過吃蘋果亦大有學問，我們先由蘋果的顏色說起。
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紅蘋果
紅蘋果中含有多酚類，可在水中溶解，較易被人體吸收。「蘋果酚」具有抗氧化作用，抑制活性氧發生。醫學研究證實多吃紅蘋果有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統健康；中醫認為紅蘋果降血脂，保護心腦血管健康，預防高血壓，適合長者食用。
青蘋果
青蘋果含有磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，能補腦養血、凝神助眠。中醫說青蘋果具有養肝解毒功效，並能對抗憂鬱症。中西醫都一致認為，青蘋果促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
黃蘋果
中醫認為黃蘋果有助保護視力，特別推薦常使用電腦的上班族服用。許多醫學研究都指出，黃蘋果可增強免疫系統，對預防某些癌症也有好處。芬蘭研究指出，黃蘋果所含的黃酮類化合物是降低癌症發病率的有效物質。經常食用蘋果的人，肺癌患病率降低46%，患其他癌症的機會亦比一般人少兩成。
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除了不同顏色的蘋果，吃蘋果亦要留意以下三件事。
1.吃蘋果，別啃核
蘋果核中含有少量氫氰酸，如果大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等，嚴重可能昏迷。
2.小心「打蠟」蘋果
部分農夫為了令蘋果漂亮，會使用過量催生劑，或在存放時過量使用防腐劑。這些物質會損害人體肝臟。亦有果販為了保持水分，讓蘋果鮮亮，會使用著色劑、打蠟甚至漂白染色等，專家建議削皮後食用會更安全。
3.不宜與海鮮同食
飯後吃蘋果，美味又飽肚！但切記蘋果不宜與海鮮同食。這是因為魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣等營養素，如與含有較多鞣酸的蘋果一起食用，不但影響人體吸收蛋白質，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合，形成難溶的鈣刺激腸胃，容易發生腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
活得健康
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每晚放工回家，原來想卸掉一身疲憊，好好休息一下，可惜通常都事與願違，在家中東忙忙、西忙忙，這些看似平常的習慣，可能讓我們更加疲勞。大家為了確保一覺醒來能精神飽滿，跟大家分享一些不要在晚上做的事。
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1. 別玩手機
很多人喜歡躺在床上whatsapp、「打機」，或者跟朋友煲電話粥，但美國有專家研究發現，晚上九時後使用20分鐘智能手機，會明顯提高疲勞水平，甚至影響第二天工作集中力。英國一項針對2000人的調查就發現，有一半受訪者每晚上床後，仍花上一個半小時上網，推遲性愛和睡覺時間，減少夫妻間交流和溝通，有機會破壞夫妻感情呢！所以最好還是關掉手機，或者把手機趕離睡房吧！
2. 別看刺激電視節目
中醫認為「先睡心，後睡目」，即是要先讓你的心平靜下來，提前進入睡眠狀態，然後再閉上眼睛睡覺，就能享受一夜好眠。所以，最好避免過於興奮，不要看情節緊張、激烈的電視劇、警匪片，也不要大唱卡拉OK、打麻將三十六圈等，讓大腦皮層比較活躍的活動，否則大腦的興奮點不能及時關掉，會導致入睡困難，或在夜裡反覆做夢，第二天起床後自然會昏昏沉沉，毫無精神。睡前聽聽舒緩的音樂、看看書，有助於睡眠。
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3. 別吃鈣片、維他命補充劑
很多人在臨睡前吃鈣片、維他命等保健營養品，但這些會給腸胃增加不必要負擔，影響休息質素。專家指除非醫生囑咐的治療用藥，否則其他藥物和保健品，最好不要在晚上9時後服用。再者，當人睡覺時，身體代謝功能亦處於睡眠狀態，不利於吸收營養。
4. 別吃宵夜
中醫認為「胃不和，則寐難安」，腸胃舒服、和順，才能保證優質睡眠﹔所以睡前兩小時最好不要再吃東西，以免胃酸分泌增加，給腸胃帶來更多負擔。如果臨睡前覺得肚餓，可以稍微吃一點清淡的飲食，例如全麥麵包。晚餐亦不要吃得太飽，七八成飽就夠，也不要吃辣椒、大蒜等辛辣食物，以免腸胃不適，影響睡眠。
5. 別大量飲水
臨睡前最好不要再大量飲水，以免半夜起身上廁所。含咖啡因的食物會刺激神經系統，還有利尿作用，是導致失眠的常見原因，所以晚上9時後最好不要喝咖啡。睡前飲酒曾經被很多人認為有助促進睡眠，但研究證明酒精會令睡眠狀況停留在「淺睡期」，很難進入「深睡期」。
6. 別想太多工作
不少人習慣睡前回想一天生活點滴，並思考第二天工作。不過，人的大腦認知也需要充分休息，才能迎接第二天工作。睡覺時最好甚麼都不想，如果要回顧今天、計劃明天，最好先把事情記錄下來，然後上床睡覺。
