《香港澳門米芝蓮指南2022》將於下周三(19日)公布完整名單,而在今日米芝蓮便率先公布了「必比登推介」名單。今年香港共有59間食肆入選必比登推介,其中包括7間新入選或晉升食肆。
獲入選「必比登推介」的食肆,是以實惠價格、美食優質見稱,消費者能在香港以低於400港元,或在澳門以低於400澳門元的價格,享受到優質的三道菜式美食(不含飲料)。
點擊看圖輯
入選米芝蓮香港2022必比登推介的7間食肆。米芝蓮圖片
入選米芝蓮香港2022必比登推介的7間食肆。米芝蓮圖片
7間新入選食肆:
陳勤記鹵鵝飯店(將軍澳康城路1號康城商場3樓353B號舖):
擁有70年歷史、家喻戶曉,以其絲滑美味的鹵鵝贏得了無數美食愛好者與行家的心。
陳勤記的馳名滷水鵝片。陳勤記官網圖片
大圍小館(大圍積福街92號):
經驗老道的廚房團隊尊崇粵菜傳統的同時,也融合了些許幽默。
大圍小館的薑米蒜香籠仔蒸蟹飯。米芝蓮圖片
天鴻燒鵝(元朗建業街88號仁義大廈地下D舖):
粵式燒鵝專家的招牌燒鵝,每日從佛山運送鵝隻到港,經過醃製、烤製至完美後,熱騰騰上桌。
天鴻燒鵝的招牌燒鵝。米芝蓮圖片
倆口小吃(元朗鳳攸北街5-7號順豐大廈地下18號):
刈包吸引許多忠實熟客時時回訪,他們提供廣受歡迎的傳統款式,也供應各式各樣不同的風味的刈包
倆口小吃的刈包。米芝蓮圖片
丁爸食府(彩虹牛池灣貴池徑2號地下C號舖):
台灣的業主兼主廚供應道地的街頭小吃如蚵仔煎、蛋餅和滷肉飯。
丁爸食府的道地台灣小食。丁爸食府FB圖片
滿堂樂(紅磡明安街4號):
招牌粢飯堅持即叫即做,確保新鮮,他們的酸辣湯與鹹豆漿,也廣受歡迎。
滿堂樂的招牌粢飯。米芝蓮圖片
公和荳品廠(深水埗北河街118號):
自製豆腐帶著濃郁豐富的豆香,餐廳內也供應其他豆製品如豆漿、豆卜和黃金魚腐。
公和荳品廠的各類豆製品。米芝蓮圖片
《米芝蓮指南香港澳門 2025》早前公佈入選餐廳名單。 座落中環的Amber 晉升為三星,令本港獲此榮譽的食肆增至7間。
米芝蓮香港澳門新上榜三星餐廳Amber。(MICHELIN Guide網站圖片)
法國菜Amber晉升為三星
今年共有95間餐廳獲米芝蓮星級,當中包括76間香港餐廳及19間澳門餐廳。其中米芝蓮三星餐廳共9間,7間在香港,2間來自澳門(譽瓏軒及天巢法國餐廳),中環Amber今年由二星餐廳晉升為三星。
米芝蓮香港澳門新上榜三星餐廳Amber。(MICHELIN Guide網站圖片)
Amber 主打法國菜,位於文華東方酒店,餐廳以金色和米色為主調,多年來獲得二星。主廚是來自荷蘭的 Richard Ekkebus,菜式不含奶製品,並提供素食選擇。
米芝蓮香港澳門新上榜三星餐廳Amber。(MICHELIN Guide網站圖片)
已連續13年入選米為芝蓮三星餐廳的 8 ½ Otto E Mezzo Bombana 亦榜上有名,其餘5間分別是 Caprice 、富臨飯店、Sushi Shikon 志魂、Ta Vie 旅、和唐閣。
圖片來源:8 ½ Otto E Mezzo Bombana
香港3間餐廳晉升一星
11間香港餐廳及6間澳門餐廳列為二星餐廳,當中澳門粵菜餐廳譚卉由一星晉升為二星;69間餐廳獲一星,港澳分別有58間及11間,當中7間是新上榜。連續多年來都獲得米芝蓮一星的旺角康得思酒店中菜廳「明閣」和「文華扒房」則跌出米芝蓮名單。
圖片來源:譚卉
7家米芝蓮三星餐廳
8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana
Amber(晉升)
Caprice
富臨飯店
志魂
旅
唐閣
圖片來源:Caprice
11 家米芝蓮二星餐廳
Arbor
廚魔
麗晶軒
L'Envol
龍景軒
Noi by Paulo Airaudo
Octavium
潤
Tate
天龍軒
營致會館
圖片來源:Noi by Paulo Airaudo
58家米芝蓮一星餐廳
Ami(晉升)
Andō
Arcane
Beefbar
Belon
Chaat
Cristal Room by Anne-Sophie Pic
都爹利會館
Épure
Estro
Feuille
福臨門(灣仔)
富豪
吉地士
Godenya
Hansik Goo
圖片來源:Hansik Goo
何洪記(銅鑼灣)
鑄·鐵板燒
御寶軒(尖沙咀)
甘牌燒鵝
割烹凜
留園雅敘
六福菜館
Louise
萬豪金殿
文華廳
文華扒房+酒吧
明閣(旺角)
Mono
摩
長本
Neighborhood
New Punjab Club
彭慶記
珀翠
圖片來源:Plaisance by Mauro Colagreco
Plaisance by Mauro Colagreco(晉升)
Racines
Roganic
Ryota Kappou Modern
家全七福(灣仔)
香宮
嘉麟樓
夏宮
新同樂
鮨.齋藤
Sushi Wadatsumi
Takumi by Daisuke Mori
大班樓
彤福軒
Tosca di Angelo
Tuber Umberto Bombana(晉升)
圖片來源:Tuber Umberto Bombana
Vea
Whey
新榮記
Yardbird
一樂燒鵝(中環)
逸東軒
夜上海 (尖沙咀)
甬府
浙江軒
瑞兆
圖片來源:瑞兆