護理從「頭」做起
這陣子高溫潮濕，汗水加上旺盛的油脂分泌，特別容易產生皮膚問題，除了臉部易長出暗瘡，出現頭瘡的機會也大大增加。要避免毛囊發炎，令頭皮活受罪，大家便要認識問題成因及舒緩方法，護理須從「頭」做起！
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易忽略頭皮健康致生瘡脫髮 毛囊炎最愛水油失衡多汗油頭
易忽略頭皮健康致生瘡脫髮 毛囊炎最愛水油失衡多汗油頭
油脂旺盛堵塞毛孔
近日天氣酷熱難耐，不少人在猛烈陽光下上街，不消一會已滿頭大汗，皮膚黏糊糊的感覺固然不好受，當汗水混和油脂及塵埃後，更容易導致面部長出暗瘡，不過最叫部分人煩惱的是，後頸髮際以至頭肉的部位，還不時會生出猶如凸起小丘疹的頭瘡，紅腫痕癢又帶微痛，教人渾身不自在，更有損外觀。
頭瘡即毛囊發炎，是很常見的皮膚問題，其成因甚多，好像頭皮容易乾燥過敏，或使用頭髮造型產品，導致頭皮受到化學物質刺激，都有機會誘發頭瘡，惟更多情況是因油脂過盛及頭皮積聚污垢，造成毛囊堵塞而形成，特別是油性皮膚及愛好戶外運動的男士，天氣悶熱時會大量流汗，令致皮脂腺的油脂分泌增加，加上部分人在夏日經常戴帽，造成高溫及潮濕環境，令細菌滋生，因而導致頭瘡特別容易滋長。
要留意是部分頭瘡猶如臉上暗瘡，只會間中長出一、兩粒較大膿頭，有時就算不加理會也可自行痊瘉，然而也有一類屬於細菌或真菌感染而引致的毛囊炎，在身體免疫力低時，特別容易患上，此類頭瘡細小而密集，且經常反覆復發，嚴重時會向附近蔓延及出現囊腫，甚至有機會演變成蜂窩性組織炎，令頭皮永久受損，並有脫髮危機，情況可大可小。
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預防炎症保持衞生
正所謂預防勝於治療，要避免受到頭瘡困擾，最佳辦法仍是做好預防措施，保持個人衞生。由於頭瘡主因是油脂分泌過多及角質太厚，所以要徹底清潔頭皮，防止毛孔堵塞，最起碼要每天認真洗頭，塗上洗頭水後，用指頭來回重複按摩頭皮，徹底清洗包括耳際髮鬢每個部位。切記洗頭時，水溫應溫和，並選用適合自己髮質的洗頭水及護髮素，以免油性成分加劇毛囊堵塞。
洗頭次數亦要按情況斟酌，盡量避免過度頻密，令頭皮變得乾燥，加速油脂分泌，惟運動後則應盡快清洗，減少汗水及油脂積聚，若未能即時清潔，也應以毛巾抹拭頭部及髮際，以減低頭瘡生長的機會。至於頭皮過敏及容易生長頭瘡者，亦要減少染髮、漂髮及使用髮泥、髮蠟等造型產品，盡量令頭皮及頭髮乾爽潔淨，梳子及帽子亦要恆常清洗，切勿與他人共用。
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情況持續 及早求醫
遇有嚴重及反覆復發的頭瘡，一般未必能夠自行痊瘉，患者很多時受到困擾，會經常用手抓刮，或如對付暗瘡般擠出膿頭，然而頭皮結構跟臉部皮膚不同，用力擠壓頭瘡，更容易破壞頭皮組織，引致細菌感染。
建議患者此時應向皮膚科醫生求助，醫生會判斷頭瘡的性質及嚴重程度，提議使用具消炎成分、專治頭瘡的洗頭水，藉此去除頭皮的多餘油脂及減少油性頭屑，若情況仍然持續，則會提供口服抗生素或對付真菌的藥膏，頭瘡方可得以改善。
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醫生指，正確飲食可助預防癌症，4大抗癌蔬菜煮熟更防癌，其中蘑菇可助乳癌風險降35%，蘆筍助胰臟癌風險降67%。
癌症風險高企 飲食成預防關鍵
癌症一直是香港的頭號殺手。根據香港癌症資料統計中心數據，本港每年因癌症致死的人數接近1.5萬，而在75歲前，每4名男性及每5名女性中，便有1人有機會確診癌症。面對高風險，除定期檢查及保持良好生活習慣外，日常飲食也被視為重要的防癌關鍵。研究顯示，某些蔬菜在煮熟後反能釋放更多具抗癌功效的營養成分，有助降低癌症風險，值得市民留意。
醫生指4類蔬菜煮熟更具抗癌力
台灣急診科專科醫生張適恆近日於個人YouTube頻道指出，有4類蔬菜在烹煮後反而會經化學反應釋放更多有益物質，比生吃更安全、更具抗癌效果。
1. 蕈菇類：或降乳腺癌風險35% 加熱後釋放抗炎物質
蕈菇類包括蘑菇、香菇、金針菇等，部分品種常被生食加入沙律，但大多數仍建議煮熟進食。蕈菇富含「麥角硫因」，具抗氧化及抗發炎作用。美國賓夕凡尼亞州立大學研究顯示，每日攝取18克（約兩顆中等大小蘑菇）者，整體癌症風險較極少食用者下降45%，其中乳腺癌風險可降低35%。加熱更能促進麥角硫因釋放，且耐熱性高，可放心蒸、炒或燉煮。
建議食法： 蒸、炒或煮成香菇雞湯。
蕈菇類或降乳腺癌風險35% 。資料圖片
2. 蘆筍：煮熟後釋放阿魏酸 胰臟癌風險降67%
蘆筍若生食需削去外層纖維，但煮熟後可釋放多酚類物質「阿魏酸」，具抑制癌細胞生長的作用。《Cancer Cell International》研究顯示，阿魏酸能令癌細胞停止增生。蘆筍也為天然葉酸含量最高的蔬菜之一。一項刊載於《美國國家癌症研究所期刊》的研究指出，膳食葉酸攝取量最高者，胰臟癌風險較低攝取者降低約67%。
建議食法：蘆筍中的多酚及葉酸怕熱，宜低溫蒸2至3分鐘或水炒，以減少營養流失。
蘆筍煮熟後釋放阿魏酸，胰臟癌風險降67%。資料圖片
3. 菠菜：煮熟釋放「抗氧化金三角」 助降大腸癌風險
菠菜幼苗可生吃，富含維他命C，煮熟後則能釋放更多維他命A、E及β-胡蘿蔔素，被稱為「抗氧化金三角」，具預防癌細胞突變及延緩老化作用。菠菜含「草酸」屬抗營養素，會阻礙營養吸收並增加腎結石風險，加熱後可破壞大部分草酸。倫敦帝國學院研究指，常食菠菜等高營養綠葉菜者，大腸癌風險可降低10%，尤其男性效果更明顯。
建議食法：水煮1分鐘後加入橄欖油或芝麻油，可去除50%至80%草酸。
菠菜煮熟釋放「抗氧化金三角」，有助降大腸癌風險。資料圖片
4. 紅蘿蔔：全條帶皮煮營養最完整 心血管死亡風險減14%
紅蘿蔔富含「木犀草素」與「鐮葉芹醇」，具促進癌細胞凋亡及減少增生的作用。張醫生強調，若將整條洗淨後連皮煮，兩種植化素可最大程度保留。紅蘿蔔皮更含豐富 β-胡蘿蔔素，有助抑制發炎及阻止癌細胞生長。《JAMA 內科醫學》研究指出，血液中類胡蘿蔔素濃度升25%，癌症死亡率下降18%，心血管死亡率降14%，整體死亡率降15%。
建議食法：連皮煮熟，每次攝取約100克，吸煙者切勿服用 β-胡蘿蔔素補充劑，否則或增加肺癌風險。
紅蘿蔔全條帶皮煮營養最完整，心血管死亡風險減14%。資料圖片
張醫生表示，以上4類食物生熟皆宜。
免疫力正常者：可「生熟交替」進食，攝取更全面營養。
免疫力較弱者：建議全煮熟以減少感染風險。
他也補充，毋須過度擔心加熱造成營養流失，可透過水果及全穀類補足；只要飲食多樣化，營養便不會不足。
紅蘿蔔全條帶皮煮營養最完整，心血管死亡風險減14%。資料圖片
