孖蔡景行試食奇特罐頭 施焯日嚐「富士山空氣」笑到失控

點解會笑到咁？

由鄧梓峰率領6位J2ers何泳芍（Honey）、伍韻婷（Juliana）、廖慧儀（Jessica）、施焯日（Arthur）、蔡景行（行仔）、譚焯升（Clevis）主持的《J2ers：關注關注組》，於9月20日晚播出一集主題為「罐頭食品」。

Arthur（左三）與行仔（左四）帶了不同的午餐肉給（左起）Juliana、Jessica、Honey、鄧梓峰及Clevis試食。

鄧梓峰話其中一款午餐肉食到嘴都麻。

Juliana（左）和Jessica食得津津有味。

究竟邊款午餐肉獲Honey大讚呢？

除比較了不同食材製作的午餐肉，Arthur與行仔化身「試食員」挑戰各國奇怪罐頭，包括狗糧及望落濕爛唔討好的德國「忌廉辣汁緋魚」等。二人還「品嚐」了來自高海拔3,776米的「富士山空氣罐頭」，據罐上說明，「食」完會有行山Feel！不過Arthur試「食」完卻笑到失控，想知Arthur到底笑啲乜、各國有乜千奇百怪罐頭，及眾人足本版食後感，密切留意《J2ers：關注關注組》。

Arthur試「食」了來自高海拔3,776米的「富士山空氣罐頭」。

究竟點解笑成咁呢？

Arthur與行仔挑戰食狗糧罐頭。

德國「忌廉辣汁緋魚」望落濕爛又唔討好。

Arthur（右）親手餵行仔食。

Arthur（左）和行仔呢兩位「試食員」真係勇氣可嘉。

飲食節目《美食新聞報道》今晚（12月29日）一連13集新環節「識食之人」請來不單識食，而且識煮的鼎爺李家鼎出馬。第一集他會帶蔡景行（行仔）到九龍城這處美食「卧虎藏龍」之地搵食，還狂爆金句、典故。

新環節「識食之人」請來李家鼎任嘉賓。

新環節「識食之人」請來李家鼎任嘉賓。

鼎爺今次推介一間打冷名店，不少電影曾在此取景。鼎爺為行仔點了三款此店必食名物︰滷水拼盤、煎蠔烙（蠔餅）及薑蔥桶蠔煲。當拼盤上枱時鼎爺開始講典故，原來潮州人請客一定要有鵝片，否則就是沒有面子。當中又講出吃滷水鵝必舔蒜蓉醋汁的原因，他說︰「係消毒，以前鄉下劏鵝一餐食唔晒，又無雪櫃。所以就搵蒜頭、醋、辣椒同隻鵝沖個靚涼。」他還爆了一首童謠「鵝頭鴨頸雞蘿柚，鵝掌柚皮無得走」，點出中國人愛吃刁鑽部位。

鼎爺為行仔點了滷水拼盤、蠔餅及薑蔥桶蠔煲。

鼎爺為行仔點了滷水拼盤、蠔餅及薑蔥桶蠔煲。

吃滷水鵝必舔蒜蓉醋汁原來有段故。

吃滷水鵝必舔蒜蓉醋汁原來有段故。

滷水拼盤

薑蔥桶蠔煲

接下來的煎蠔烙（蠔餅）鼎爺又爆另一段故，鼎爺說︰「而家蠔餅用雞蛋煎等佢脆口，呢啲係香港人興起先。正式係用鴨蛋等佢香啲、煙韌啲。」用來沾蠔餅的魚露，是潮州人必備配料，他笑說︰「以前幼鹽好矜貴，就會將啲雜魚用粗鹽醃幾個月，流出嚟嘅汁就係魚露，其實係魚嘅屍汁。」嚇到行仔猛說︰「鼎爺你唔早啲講。」食到最後一道薑蔥桶蠔煲時，鼎爺爆終極金句︰「韭菜可以令蠔味香啲，但韭菜唔可以全熟。廣東人都有講『生蔥、熟蒜、半生韭』就係咁解。」

蠔餅

潮州人製的魚露「來歷恐怖」。

潮州人製的魚露「來歷恐怖」。

此間位於九龍城的潮州菜館，經常被借來拍攝電影，杜琪峯導演的經典槍戰片《鎗火》中，黃秋生飾演的阿鬼殺死仇家及煞科一場便在此取景。此店亦曾為爾冬陞執導電影《忘不了》提供拍攝場地。此類老式中餐館已買少見少，龍鳳禮堂的雕龍雕鳳獨特擺設，在港更是絕無僅有，甚受電影公司垂青。

二人身後的正宗龍鳳禮堂，香港已絕無僅有。