飲食節目《美食新聞報道》今晚（12月8日）「大廚發辦」米芝蓮年輕廚師Frankie Wong反璞歸真，帶林映暉（暉哥）到油麻地食清湯腩。暉哥一臉不肖語帶不滿說︰「你唔係應該帶我食啲米芝蓮級數咩……」
暉哥起先嫌棄Frankie介紹牛腩麵店。
暉哥起先嫌棄Frankie介紹牛腩麵店。
不過，Frankie一於少理指暉哥已吃過太多米芝蓮美食，同時出於對牛一類食物的鍾愛，他補充說︰「牛腩麵係好家常、好平民嘅美食。特別是騸牯牛（已閹的公牛）香港好少有。而呢間麵抵死嘅地方係賣晒就收舖。」Frankie自言每趟都要返工前來排隊才有得食。店主亮哥表示賣的是新鮮牛腩，他豪氣表示︰「貨量有限又唔會賣隔夜肉，所以賣晒寧願閂舖，貨唔新鮮啲客唔會嚟。」
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暉哥起先嫌棄Frankie介紹牛腩麵店。
暉哥起先嫌棄Frankie介紹牛腩麵店。
暉哥試勻各部位的牛肉後，讚不絕口。
暉哥試勻各部位的牛肉後，讚不絕口。
暉哥試勻各部位的牛肉後，讚不絕口。
暉哥試勻各部位的牛肉後，讚不絕口。
老闆亮哥表示牛腩賣完便收工。
一班食客早早便在店外排隊入座。
一班食客早早便在店外排隊入座。
可遇不可求的「手挽腩」。
可遇不可求的「手挽腩」。
爽腩米及崩沙腩伊麵是店內熱賣出品。
爽腩米及崩沙腩伊麵是店內熱賣出品。
旺角大大碗丼飯只賣19元。
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Arthur、行仔食飽飯再去食糖水。
Arthur、行仔食飽飯再去食糖水。
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糖水店劃一價20元一碗。
糖水店劃一價20元一碗。
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榴槤椰汁黑糯米、芒果椰汁黑糯米是必食推介。
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暉哥試勻各部位的牛肉後，讚不絕口。
暉哥試勻各部位的牛肉後，讚不絕口。
暉哥試勻各部位的牛肉後，讚不絕口。
暉哥試勻各部位的牛肉後，讚不絕口。
老闆亮哥表示牛腩賣完便收工。
一班食客早早便在店外排隊入座。
一班食客早早便在店外排隊入座。
Frankie講到品嚐清湯腩會有一套步驟，會先飲湯底，他說︰「呢度用牛骨慢慢煲，色澤清帶香氣，聞落舒服。用牛骨加私伙秘料煲，另一特點是無加蘿蔔。」他們試勻爽腩、崩沙腩，最難得是食到可遇不可求的「挽手腩」，亮哥講解說︰「爽腩即係橫膈膜位、崩沙腩即所謂蝴蝶腩，一隻牛只可以整到8至10碗賣。至於挽手腩係牛前手同牛胸中間嘅肉，特點是肉味濃。」他表示一般做法是將挽手腩薄切，輕輕灼熟便可食到肉香同鮮甜味。
可遇不可求的「手挽腩」。
可遇不可求的「手挽腩」。
爽腩米及崩沙腩伊麵是店內熱賣出品。
爽腩米及崩沙腩伊麵是店內熱賣出品。
此外，施焯日（Arthur）同蔡景行（行仔）以「荷包守護隊」成員身份，到旺角尋覓平價好食品。首先他們發現了一間賣19蚊一碗的牛丼飯，根據行仔目測份量媲美連鎖牛肉飯店的大盛份量。接下來同區還有一間賣廿蚊一碗的黑糯米糖水店，就算配上貴價的榴槤，都是劃一價。而且份量、質素都沒有偷工減料。老闆話本住薄利多銷原則，希望更多人在經濟不景下，都可以吃到自己出品的糖水。
旺角大大碗丼飯只賣19元。
旺角大大碗丼飯只賣19元。
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Arthur、行仔食飽飯再去食糖水。
Arthur、行仔食飽飯再去食糖水。
Arthur、行仔食飽飯再去食糖水。
糖水店劃一價20元一碗。
糖水店劃一價20元一碗。
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榴槤椰汁黑糯米、芒果椰汁黑糯米是必食推介。
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