有1種天然香料可抗癌，預防腦退化！
這種香料呈深橙色，印度醫學和中醫學均證實，它有抗發炎、抗氧化、止痛、膽固醇等功效。有醫生指出，有1種食法可有效增加吸收率達200倍，並可預防14種疾病或健康問題。
薑黃。
家醫科醫生李思賢在其facebook專頁發文指，薑黃與薑是兩種不同的植物，兩者雖然外型和味道相似，但功效卻不一樣。薑黃切開後呈深橘黃色，且略帶苦味，主要在印度和東南亞料理中作為香料成分。在印度醫學和中醫學方面，薑黃功效如下：
薑黃功效
印度醫學功效：皮膚、消化道、發炎或是傷口癒合
中醫學功效：活血、行氣、化淤、通經、止痛
薑黃素其實是薑黃中的一種化合物，屬於一類名為「類薑黃素」（curcuminoid）的化合物，當中包括三種化合物分別比例為：
薑黃素curcumin(C1)：77%
去甲氧基薑黃素demethoxycurcumin(C2)：17%
雙去甲氧基薑黃素bisdemethoxycurcumin(C3)：3%
薑黃。
薑黃素功效 有效防14種病
李思賢醫生續指，薑黃素對身體有很多好處，可以有助避免14種疾病，當中包括癌症和腦退化：
薑黃素功效：
抗發炎
抗氧化
止痛
改善腦退化
改善神經退化
抗憂鬱
保護血管內皮細胞
改善膽固醇
改善心血管功能
抗癌
糖尿病
關節炎
抗菌
保護肝臟
薑黃。
李醫生引述研究指，類薑黃素化合物更有誘導癌細胞產生細胞死亡的功效。而薑黃素也能降低身體的發炎和氧化反應。
薑黃1種食法吸收率增200倍
李醫生建議，薑黃應隨餐或在餐後服用。不過，他提醒單獨攝取薑黃或薑黃素的效果有限，因為只薑黃含有約2％至5％薑黃素，份量較少，而且人體吸收程度低。他建議將薑黃與黑胡椒一同攝取，可以增加薑黃素的吸收率達到200倍。
他建議適量攝取薑黃，但如果已懷孕或服用抗凝血藥物，服用薑黃前必須先經過醫生評估。
薑有助抗癌減肥
薑和薑黃是不同的薑科食物。李醫生指，薑含有重要活性成分薑辣素（Gingerol），亦是其香氣和味道的主要來源。有研究顯示薑辣素具有抗氧化和抗發炎的效果，甚至有誘導癌細胞死亡和調整癌細胞周期的功效。在中西醫學上，薑有以下功效：
李醫生指，在傳統中醫角度，認為薑有止嘔、止咳、抗風寒、感冒和改善消化等功效，即使血壓低也可以服用生薑；在西醫角度上，薑有助解決噁心和嘔吐的相關症狀，特別是化療導致的噁心，可以輔助療程進行。同時，薑亦有防止孕吐的效果，但建議孕婦服用薑前應先詢問醫生，而且每日不應服用超過1500毫克，臨近分娩時也不應服用。
李醫生續指，薑亦有消炎、增加新陳代謝、穩定血糖、改善血脂和消化不良等功效，亦有不少減肥人士會進食薑改善體重，另外，有研究指薑對於退化性關節炎的好處。最後，他提醒雖然薑茶是很好的補品，但不適宜加太多糖，否則會大大抵銷薑的好處。
薑。
清明將至除了慎終追遠之外，也要調整生活節奏及身體狀態，留意養生、食療與生活宜忌同樣重要。
清明除追思先人外，養生、食療與生活宜忌同樣重要。AI生成圖片
清明兼具節氣與節日意義 春季調養也屬重點
清明既是二十四節氣之一，也是華人社會極具分量的傳統節日。從節氣角度看，二十四節氣是按太陽在黃道上的位置劃分，而清明對應黃經15度，通常落在每年4月4日至6日前後，也正是春意漸盛、陽氣升發的時節。換言之，清明不只是掃墓祭祖的日子，同時也是生活節奏、飲食與身體狀態需要一併調整的節令。
祭祖掃墓結合寒食傳統
從來源與文化意義而言，清明節的核心禮俗是祭祖、掃墓，寒食節的禁火傳統後來也逐漸與清明結合，令清明形成兼具追思先人與春日踏青兩重面向的節日。換句話說，清明一方面承載慎終追遠、敦親睦族的倫理意義，另一方面也保留踏青、放風箏等貼近春天的民俗活動，因此它本質上不是單純「避忌很多」的日子，而是一個結合節氣、家族記憶與生活秩序的傳統時節。
清明除追思先人外，養生、食療與生活宜忌同樣重要。AI生成圖片
清明禁忌重在尊重場合 慎火比迷信更實際
至於坊間常說的「清明禁忌」，重點不在迷信式地背誦一張禁忌清單，而在於尊重場合與量力而為。清明原本就帶有祭祖掃墓的莊重性，若家庭本身有既定祭掃習慣，通常以尊重長輩、避免喧鬧失儀為首要原則；同時，由於寒食、禁火傳統與清明歷史上有密切關係，現代人更應把「慎火」理解為實際安全意識，尤其不要在山邊或郊野隨意留下火種。
順應春氣養生 踏青勿亂摘野菜蘑菇
清明期間若安排掃墓或郊外踏青，養生重點首先是順應春季。清明時節應掌握春令之氣升發舒暢的特點，避免耗傷陽氣及阻礙陽氣的情況。同時，外出踏春時不要隨意採摘或進食不認識的野菜及蘑菇，以免中毒。這意味著所謂「清明養生」，並非一味進補，而是講求作息平穩、情緒舒展、戶外活動適量，以及避免因貪新鮮而誤食野外植物。
清明除追思先人外，養生、食療與生活宜忌同樣重要。資料圖片
飲食宜清淡均衡 少油少糖更合時令
若從日常飲食角度看，清明時節的食療不必走得太偏。成年人每日應進食最少2份水果及3份蔬菜，並依循健康飲食金字塔，以穀物為基礎、多菜果、適量攝取肉類及豆類，同時減少油、鹽、糖。放到清明節氣來看，飲食可取「清、和、均衡」，例如多選當造蔬菜、水果、豆製品、清湯及較少油膩煎炸的家常菜，較符合春季調整身體狀態的需要。若家中會準備節令食品，也宜避免過量進食高糖、高油或過於黏滯的食物。
清明除追思先人外，養生、食療與生活宜忌同樣重要。資料圖片
青團蒿餅屬應節食品 淺嘗即可勿過量進食
不少人一到清明便會聯想到青團、蒿餅等時令食物。圍繞祭祖核心習俗，清明確有青團、蒿餅等節氣美食流傳。這類食品本身帶有節令與民俗意味，但若從健康角度出發，仍應把它們視作應節食品，而非大量進食的主食。尤其本身腸胃較弱、需控制血糖或長者小童，更宜淺嘗即可，配合正常三餐與足夠蔬果，會比「為應節而過量吃」來得實際。
清明生活重點在「敬簡清穩」
總括而言，清明節氣的生活重點，可以濃縮為四個字：「敬、簡、清、穩」。對先人要敬，對祭掃安排宜簡，對飲食宜清，對作息與情緒則要穩。
清明從來不只是某一天要做甚麼、不做甚麼，而是提醒人在春天之中，一邊安放對先人的思念，一邊把自己的生活也整理好。這樣過清明，既不失傳統意味，也更貼近現代人的生活節奏。
