橙汁無橙？巴西柳橙歉收批發價瘋漲 製造商考慮用柑橘替代

作為柳橙主要產區的巴西今年歉收，造成國際柳橙批發價格瘋漲，橙汁製造商考慮用柑橘等其他水果替代。

巴西柳橙歉收批發價瘋漲

據英國《衛報》報導，由於擔心主要產區巴西歉收，國際柳橙批發價格以接近「瘋狂」程度飆漲，橙汁製造商考慮轉向柑橘等其他水果替代。

巴西橙農本週表示，今年產量預估較去年下降24％至2.32億箱（每箱40.8公斤），比先前估計的15％跌幅還要更多。近期橙汁價格在商品市場上創下每磅4.95美元（約38.7港元）新高。

去年下半年的極端天氣，導致巴西橙樹在關鍵花期面對極端高熱和乾旱，樹木因此患上無藥可救的「黃龍病」（果實發青枯萎），佔全球柳橙汁出口總量高達70％的巴西因此歉收。除了巴西，美國佛州也遭受一系列颶風和黃龍病襲擊，大量樹木因此凋亡。

過去2年製造商將新鮮果汁與冷凍果汁混合渡過危機

今年已是國際柳橙市場連續第3年歉收。過去2年製造商將新鮮果汁與冷凍果汁混合來渡過危機，但由於冷凍果汁的保存期限通常只有2年，此方法今年再行不通。國際蔬果汁協會（International Fruit and Vegetable Juice Association）表示，正在計劃遊說修改聯合國層級的食品法規，開放柳橙汁可以含有其他柑橘類水果，並尋求各國修法。

索內維爾：消費者對柳橙汁的需求下降

荷蘭合作銀行（Rabobank）分析師索內維爾（Francois Sonneville）表示，消費者對柳橙汁的需求已經比去年下降近20％，價格高漲已令消費者習慣產生變化。他表示：「全球柳橙汁產業正處於危機之中，全球供應量處於數十年來的最低點」。

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加價或溝其他生果做雜果汁

他指出，果汁製造商可能改用品質較低的果汁，或與蘋果、芒果或葡萄等其他水果混合製成果汁，或是直接漲價。他也質疑用柑橘替代柳橙的提議，因為這涉及額外運輸費用。由於種植新的柳橙樹需要很長時間，柳橙歉收的問題仍將持續。

華南農業大學劉成明教授團隊歷時16年攻關，全球首個跨越生殖隔離的龍眼與荔枝雜交新品種「脆蜜」，終於克服越冬低溫霜凍瓶頸，首批數百公斤鮮果定於9月中旬在內地試賣，定價每公斤76元人民幣（約82港元）。

全球首個跨越生殖隔離的龍眼與荔枝雜交新品種「脆蜜」，終於克服越冬低溫霜凍瓶頸。微博圖片

全球首個跨越生殖隔離的龍眼與荔枝雜交新品種「脆蜜」，終於克服越冬低溫霜凍瓶頸。微博圖片

全球首個跨越生殖隔離的龍眼與荔枝雜交新品種「脆蜜」，終於克服越冬低溫霜凍瓶頸。微博圖片

該品種於2007年啟動研發，以石硤龍眼為母本、紫娘喜荔枝為父本，透過「蒙導授粉技術」突破兩個物種之間的天然生殖屏障，並於2023年獲得國家品種認證。

基因層面上，「脆蜜」約九成特徵遺傳自龍眼，外觀與風味偏向龍眼，但果皮帶有荔枝特有的龜裂紋路，呈現獨特的花皮外觀。果肉則融合兩者優點：兼具荔枝的嫩滑無渣與龍眼的爽脆高甜，糖度達20%至24%，比一般龍眼更為香甜。

全球首個跨越生殖隔離的龍眼與荔枝雜交新品種「脆蜜」，終於克服越冬低溫霜凍瓶頸。微博圖片

全球首個跨越生殖隔離的龍眼與荔枝雜交新品種「脆蜜」，終於克服越冬低溫霜凍瓶頸。微博圖片

過去「脆蜜」最大的挑戰是冬季霜凍問題。研究團隊經過三個寒冬的低溫測試，最終在毗鄰湖南、冬季氣溫可降至零下3℃至7℃的清遠連州基地實現首次批量穩定掛果。目前「脆蜜」已在廣州從化、潮州、四川瀘州及雲南大理等地累計推廣種植逾3,000畝，產量較石硤龍眼高出約一倍，且成熟期更晚，有助延長鮮果市場供應期。

劉成明教授透露，今年因剛突破量產階段，僅有數千斤試賣。微博圖片

劉成明教授透露，今年因剛突破量產階段，僅有數千斤試賣；預計明年產量將躍升至5萬斤以上，到2027年8至10月產量全面爆發時，價格將更為親民，屆時各大電商平台均可購得，港人有望以更實惠的價格品嚐這款「龍眼身、荔枝味」的跨界科技水果。